750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Confiture de mangue

Mon fils m'a apporté plein de mangues à manger très rapidement, j'ai donc réalisé des confitures pour ne pas les perdre.

 

Ingrédients: Pour 4 pots

  • 800g de mangue
  • 500g de sucre semoule
  • 1 c à s de jus de citron
  • 2 g d'agar agar

Préparation au TM5:

  1. Éplucher les mangues, les couper en gros cubes, les déposer dans le bol avec le sucre et le jus de citron, mixer 30sec/vit2. Puis faire cuire 20min/100°c/Vit1, mettre le panier varoma à la place du gobelet.
  2. Trois minutes avant la fin de la cuisson, diluer l'agar-agar dans 1 cuillère à soupe d'eau et verser cette pâte dans la confiture, par l'orifice du couvercle.
  3. A la fin de cuisson, mixer 15sec/vit4. (ou plus si vous ne voulez plus aucun morceaux).
  4. Mettre votre confiture dans vos pots préalablement stérilisés.
  5. Bien les refermer et les retourner jusqu'à refroidissement.
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Confiture de mangue
Confiture de mangue

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

 

Et aussi à Stéphane pour son défi sur Recette.de

 

 

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Commenter cet article

Isabelle 29/04/2020 11:19

Elle sent le soleil ta confiture!

Gourmandisesdelo 28/04/2020 20:17

J'adore les confitures maison, c'est tellement bon et on peut les réaliser infiniment avec des fruits de saison
La mangue je n'ai jamais testé, mais ça m'a l'air bien bon

Les tests de stéphanie 26/04/2020 23:22

Tien j'ai jamais gouté a la mangue

Messergaster 26/04/2020 14:20

Elle doit être tellement délicieuse!!!!!!!!!!!

Catalina 26/04/2020 11:30

parfaite pour le petite déj
bisous ma Delphine

Brigitte / Les filles à table 26/04/2020 09:40

J'aime beaucoup cette confiture, découverte il y a bien longtemps au Brésil, tu me donnes envie d'en faire ! Bisous

kekeli 26/04/2020 06:00

Idéale pour un petit déjeuner gourmand !!
Je te souhaite un bon dimanche . Bises

yumelise 25/04/2020 19:04

J'aime beaucoup la confiture de mangue ! Ca me donne envie d'en refaire ;-)

Jackie Thouny 25/04/2020 18:25

J'en ai déjà fait et c'est vrai que c'est délicieux et apporte un peu d'exotisme au petit déjeuner.. Bises

salima 25/04/2020 16:41

je n'ai jamais goûté la confiture à la mangue, la tienne me paraît appétissante ! bises

chevrette13 25/04/2020 16:19

bonjour
la mangue = exotisme, voyage !!!
rien de tel qu'une confiture maison, quelle chance
bisous

zika 25/04/2020 15:16

La belle confiture que voilà, un doux régal, bisou !

Emmanuelle 25/04/2020 13:40

Elle a une belle couleur ta confiture, bon week-end. Bisous

guy59600 25/04/2020 12:55

jolie confiture elle doit être bien délicieuse
très bon après-midi bises

Cooking Julia 25/04/2020 12:51

La couleur est magnifique, et le goût super, je confirme ! Bises

LespetitsplatsdeBéa 25/04/2020 11:13

J'adore la mangue un délice cette confiture bisou

gut 25/04/2020 11:08

S'il m'est arrivé de mettre de la mangue avec d'autres fruits dans mes confitures je n'ai jamais fait de confiture de mangue seule car je les achète et c'est cher ! Tu me fais bien envie, quelle jolie couleur elle a ! parfaite pour déjeuner le matin en effet. Merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Assia 25/04/2020 10:53

Terrible ta confiture à la mangue. J'ai congelé beaucoup de mangue pour les boissons et heureusement avec ce confinement.
Bisous

Natalia 25/04/2020 10:24

Comme elle est belle ! Je n'en ai jamais mangé car chez nous les mangues ne font pas long feu :-).
Bisous

josette 25/04/2020 10:12

moi, qui adore la mangue, je gouterai bien ta superbe confiture!!
bon week-end bisous

lesdelicesdethithoad 25/04/2020 10:05

j'amène la brioche là??!!
passes un bon we

Kathleen Rolando 25/04/2020 09:43

Sa change meeci pour ta recette

Ponpon 25/04/2020 09:31

Quelle belle confiture qui a la couleur du soleil!
Bon week-end.
Bizz

kilomètre-0 25/04/2020 09:12

J'aurais adoré recevoir des mangues. C'est si bon. Parfait, tu vas en avoir pour plein de matins :)
Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/04/2020 08:51

Oh j'adore la mangue lors de mes séjour au costa Rica et Guyane j'ai ramené plein de confiture de mangue je me régaler alors là je ne résiste pas
Bonne journée bisous

Yolande 25/04/2020 07:49

jamais goûté la confiture de mangues...
mais je raffole du fruit... donc j'imagine.... de la confiture de mangues sur les tartines au petit déjeuner... ça doit être vraiment top !
bisous

Vanni 25/04/2020 07:06

Désolée, je passe mon tour..
Passe un bon week-end
Bisous

Barbara 25/04/2020 06:58

délicieuse oui
et quelle couleur ensoleillée
bisous et j'espère bonne journée