Kugelis ( gâteau de pommes de terre)

• 1 oignon
• 1 c à soupe de farine
• Sel et poivre
• 80g de beurre fondu
• 300 g de poitrine fumée
• 4 œufs
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 750g de pommes de terre

Préparation:

1. Peler et râper les pommes de terre dans un grand plat sans les égoutter.
2. Couper la poitrine en lanières, peler et ciseler l'oignon. Les faire revenir dans une poêle anti adhésive, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Mélanger la farine avec les pommes de terre.
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le lait concentré, les oeufs, saler et poivrer, mélanger cette préparation aux pommes de terre puis ajouter les lardons et les oignons.
6. Verser le tout dans un moule allant au four.
7. Enfourner pour 15 minutes à 200°C puis entre 45 et 50  minutes à 180°C
8. Servir avec la crème fraîche.

Source: Site 750g