750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au fromage blanc et chocolat

Me voilà avec du fromage blanc à  utiliser, et cette petite recette que je trouve sur Recette.com, je suis obligée de passer en cuisine, pour pouvoir le tester.

Il est très aérien et très peu sucré, enfin un gâteau qui permet de se régaler sans trop culpabiliser.

 

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat de couverture à 50%
  • 100 g de fromage blanc à  0%
  • 15 g de maïzena
  • 4 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de  sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour la décoration sucre glace, et micro copeaux de chocolat

Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde..
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, la maïzena et le chocolat fondu.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige.
  6. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  7. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  8. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
  9. Décorer en saupoudrant de sucre glace et de copeaux de chocolat.

Préparation au TM5:

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel, donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis programmer 4 min/Vit3,5 sans le gobelet. Réserver vos blancs, inutile de rincer le bol, laisser le fouet pour le reste de la recette.
  3. Mettre les jaunes et les sucres puis fouetter 1 min Vit3, ajouter  le fromage blanc et la maïzena  puis mélanger 30sec/vit3 puis ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau 40sec/Vit3.
  4. Insérer les blancs en neige puis mélanger 1min/vit1,5.
  5. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  6. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
  8. Décorer en saupoudrant de sucre glace et de copeaux de chocolat.

 

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Gâteau au fromage blanc et chocolat
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F
Un Régal !!! Merci pour votre recette !!
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D
Merci beaucoup cela me fait très plaisir
Belle soirée et merci pour votre visite
V
Merci pour ta recette qui nous a bien régalé : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2018/01/31/35404689.html
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K
Merci pour cette recette, que j ai fait trois fois en 15 jours, et que j ai partagé avec ceux qui l avaient goûtée...
La première est faite avec des noix, la deuxième avec de la cardamome, la dernière sans sucre, cardamome, cannelle, noix de coco....je ne mets à chaque qu une cuillère à soupe de sucre, même si y en a déjà peu ( sauf la dernière ou y en a 0gr).
Je fais tjr avec du chocolat 64 ou 70%...
Ça tue!!!
J adore...!!
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D
Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Bonne journée
K
Testé, approuvé, j ai rajouté des morceaux de noix à l intérieur....excellent...fondant...léger...
J adore.... !!!
Merci pour la recette
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D
Merci beaucoup pour votre visite
Bonne fêtes de fin d'année
1
Très beau gâteau.
J'adore ce moule fleur qui fait des parts en forme cœur !
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L
Hmmmm je t'avoue que ça avec un p'tit café je dirais pas non ! Gros bisous ma Delphine
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I
Je te pique un bout pour accompagner mon café. Bisous
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M
Bien moelleux, bien gourmand ! Bisous
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K
Miam il doit être trop bon celui là !
Bisous
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M
Impossible de partir sans la recette, merci et bravo !!!!!!
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G
un très joli gâteau avec une petite crème anglaise
très bonne soirée bises
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M
J'en ai fait un presque identitque une fois.. Pas mauvais, hein ?
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L
léger avec le fromage blanc et très gourmand à la fois ! j'adore
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P
Un bon gâteau au chocolat comme j'aime, miam!
Bizz
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V
Un très beau gâteau, que l'on peut déguster sans culpabiliser...
Bon dimanche
Bises
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