Gâteau au fromage blanc et chocolat

Publié le par delphine

Me voilà avec du fromage blanc à  utiliser, et cette petite recette que je trouve sur Recette.com, je suis obligée de passer en cuisine, pour pouvoir le tester.

Il est très aérien et très peu sucré, enfin un gâteau qui permet de se régaler sans trop culpabiliser.

 

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat de couverture à 50%
  • 100 g de fromage blanc à  0%
  • 15 g de maïzena
  • 4 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de  sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour la décoration sucre glace, et micro copeaux de chocolat

Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde..
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, la maïzena et le chocolat fondu.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige.
  6. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  7. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  8. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
  9. Décorer en saupoudrant de sucre glace et de copeaux de chocolat.

Préparation au TM5:

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel, donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis programmer 4 min/Vit3,5 sans le gobelet. Réserver vos blancs, inutile de rincer le bol, laisser le fouet pour le reste de la recette.
  3. Mettre les jaunes et les sucres puis fouetter 1 min Vit3, ajouter  le fromage blanc et la maïzena  puis mélanger 30sec/vit3 puis ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau 40sec/Vit3.
  4. Insérer les blancs en neige puis mélanger 1min/vit1,5.
  5. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  6. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
  8. Décorer en saupoudrant de sucre glace et de copeaux de chocolat.

 

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Gâteau au fromage blanc et chocolat
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Commenter cet article

1 soupçon 2 gourmandises 24/05/2017 20:21

Très beau gâteau.
J'adore ce moule fleur qui fait des parts en forme cœur !

La tendresse en cuisine 23/05/2017 09:58

Hmmmm je t'avoue que ça avec un p'tit café je dirais pas non ! Gros bisous ma Delphine

Isabelle 22/05/2017 09:36

Je te pique un bout pour accompagner mon café. Bisous

Marie L 21/05/2017 22:55

Bien moelleux, bien gourmand ! Bisous

Kakou 21/05/2017 20:34

Miam il doit être trop bon celui là !
Bisous

mauricette 21/05/2017 20:32

Impossible de partir sans la recette, merci et bravo !!!!!!

guy59600 21/05/2017 20:11

un très joli gâteau avec une petite crème anglaise
très bonne soirée bises

Messergaster 21/05/2017 18:25

J'en ai fait un presque identitque une fois.. Pas mauvais, hein ?

laura 21/05/2017 14:45

léger avec le fromage blanc et très gourmand à la fois ! j'adore

Ponpon 21/05/2017 10:03

Un bon gâteau au chocolat comme j'aime, miam!
Bizz

vanni 21/05/2017 09:19

Un très beau gâteau, que l'on peut déguster sans culpabiliser...
Bon dimanche
Bises