Clafouthé aux framboises, parfumé à la Rose et au Litchi

Publié le par delphine

Je me suis achetée, Le Paris for Her, un thé vert délicieusement parfumé rose-framboise-litchi, j'ai eu envie de pâtisser avec. J'avais quelques framboises au congélateur, j'en ai profité pour faire ce petit dessert très frais et léger.

 

Ingrédient:

  • 300g de framboises
  • 25 cl de crème liquide allégée
  •  2 cuillères à café de Thé  Paris for Her
  • 3 œufs
  • 75 g de sucre roux
  • 75 g de farine

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre la crème liquide et le thé dans une casserole.
  3. Porter à ébullition et laisser ensuite infuser hors du feu pendant 4 minutes.
  4. Retirer le thé et laisser refroidir.
  5. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
  6. Ajouter la crème parfumée au thé, la farine et remuer pour obtenir une pâte homogène.
  7. Beurrer un plat allant au four.
  8. Disposer  vos framboises au fond du plat, si vous utilisez des framboises congelées, il faudra les laisser décongeler.
  9. Verser la pâte sur les framboises
  10. Enfourner pour 35 minutes environ, à surveiller selon vos fours.

 

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre la crème liquide et le thé dans le bol puis faire chauffer 4 min30/100°C/vit mijotage.  Laisser ensuite infuser  pendant 4 minutes. Passer la crème dans une passoire pour filtrer tout le thé. Réserver. Laisser refroidir.
  3. Nettoyer le bol, insérer le fouet puis le sucre et les oeufs, et mélanger 2 min/vit3, ajouter la crème et la farine puis mélanger 40sec/Vit3.
  4. Disposer  vos framboises au fond du plat, si vous utilisez des framboises congelées, il faudra les laisser décongeler.
  5. Verser la pâte sur les framboises
  6. Enfourner pour 35 minutes environ, à surveiller selon vos fours
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Clafouthé aux framboises, parfumé à la Rose et  au Litchi
Clafouthé aux framboises, parfumé à la Rose et  au Litchi

Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de Saison"

 

Clafouthé aux framboises, parfumé à la Rose et  au Litchi

Commenter cet article

LadyMilonguera 12/08/2017 21:48

Ces gourmandises ont du plaire !

aggietlili/Marie 04/08/2017 21:52

Je suis fan de thé, mais je n'ai jamais essayé de cuisiner avec...
Ta recette me plait beaucoup il faudra que je tente.
Bon we bisous

Mamancadeborde 03/08/2017 18:42

Original !

Daniéla 03/08/2017 15:32

Joli mélange de saveurs et belle présentation.
Bisous

kekeli 03/08/2017 06:34

J'aime beaucoup ta théière !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

amour de cuisine 02/08/2017 22:17

qu'est ce que ça doit être gourmand

guy59600 02/08/2017 21:59

très joli clafoutis et bien trouve le nom qui tu lui a donné et belle décoration
Excellente soirée bises

yumelise 02/08/2017 18:49

Très original et quelle jolie présentation ! Et quand il y a des framboises alors là je craque !

Ponpon 02/08/2017 18:17

j'adore aussi les framboises!
Quel bon dessert!
Bizzz

Muriel des Myls 02/08/2017 16:49

j'adore les framboises ! ce Clafouthé doit être extra !

Marie L 02/08/2017 16:20

Qu'est ce que je donnerai pour goûter et connaitre les saveurs de ce clafouthé ( bien vu ) . Belle journée. Bises

GUT 02/08/2017 16:06

Je n'aime pas le thé mais cela ne m'empêche pas de trouver ce dessert terriblement gourmand ! Je ne pense pas que ce soit la saveur qui arrive en bouche en premier avec ces framboises ! Merci Delphine d'offrir ce dessert bien original à cuisinons de saison ! gros bisous

gridelle 02/08/2017 15:01

Mmm! que de parfums délicats dans ce joli clafoutis de saison!

mélie melo en cuisine 02/08/2017 15:00

hummmmmmmmmmmm sa donne envie bisous ma belle

vanni 02/08/2017 12:34

Un très beau clafouthé avec de belles saveurs.
Bonne journée
Bises.

La tendresse en cuisine 02/08/2017 12:02

Un bien joli mélange de parfums qui me fait penser à Hermé ! Gros bisous ma Delphine

Messergaster 02/08/2017 11:39

Quel dessert girly ! Miam !

la cuisine de poupoule 02/08/2017 10:21

Voilà de beau clafoutis plein de saveurs
Bonne journée
bises

Isabelle 02/08/2017 10:17

Irrésistible, voilà le premier mot qui me vient quand je vois les photos de ton dessert

lolo 02/08/2017 09:32

hum, jolie gourmandise de saison !

chris 02/08/2017 08:10

Tu me titilles les papilles avec ce thé!! Je publie une recette de chantilly au thé demain, plus classique mais qui a fait l'unanimité auprès de ma bande...
bises

kekeli 02/08/2017 07:42

Hum, tu me mets l'eau à la bouche !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

babakitchen 02/08/2017 07:19

j'adore leurs thés, pas encore goûté celui là; pour l'instant mon préféré c'est le blue of london; super idée pour un clafoutis, je retiens !! bises, bonne semaine