Mousse aux clémentines

Publié le par delphine

Une recette que j'ai trouvée dans le livre "Stop les Régimes" de WW, et oui j'essaye de faire un peu plus attention à ce que je mange mais sans me mettre vraiment au régime.

Je vous partage donc ce petit dessert qui est frais et très léger, pour ma part je trouve que la texture ne ressemble pas à une mousse mais plutôt à celle d'un yaourt brassé. Mais c'est très bon tout de même.

 

Ingrédients:

  • 4 clémentines
  • 2 oeufs
  • 400g de fromage blanc à 0%
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 4 pincée de vanille en poudre de mon partenaire Sur les quais

Préparation:

  1. Presser 2 clémentines pour en recueillir le jus.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre puis incorporer le jus de clémentine. Ajouter peu à peu le fromage blanc, la poudre de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
  3. Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer à la préparation précédente.
  4. Mettre votre liquide dans des coupelles. Les réserver au congélateur pendant 40 minutes.
  5. Au moment de servir peler les 2 clémentines restantes, détacher les quartiers et enlever les membranes blanches qui les entourent.
  6. Disposer les quartiers de clémentines sur la mousse, saupoudrer d'un soupçon de vanille.

Préparation au TM5:

  1. Presser 2 clémentines pour en recueillir le jus.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes.
  3. Mettre les blancs dans le bol, puis donner 2 coups de turbo, insérer le fouet, puis programmer 3 min/Vi3,5 avec le fouet et sans le gobelet. Réserver les blancs, inutile de rincer le bol.
  4. Mettre  les jaunes, et le sucre, dans le bol remettre le fouet puis mélanger 1min/Vit3.
  5. Ajouter le jus de clémentine et le fromage blanc puis mélanger 1 min/Vit2, intégrer les blancs en neige puis fouetter 1min/Vit2.
  6. Mettre votre liquide dans des coupelles. Les réserver au congélateur pendant 40 minutes.
  7. Au moment de servir peler les 2 clémentines restantes, détacher les quartiers et enlever les membranes blanches qui les entourent.
  8. Disposer les quartiers de clémentines sur la mousse, saupoudrer d'un soupçon de vanille.

 

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Commenter cet article

Marlyzen 26/02/2017 18:09

Jamais mangé de mousse aux clémentines, ce doit être un délice, moi qui suis fan d'agrumes ! Belle recette :)

Assia 24/02/2017 08:52

Quelle jolie mousse de saison qui fera le bonheur des addicts d'agrumes miam. Bisous ma Delphine

kekeli 24/02/2017 05:26

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Carmencita 23/02/2017 21:22

Miam trop bonne à la clémentine, ça peut venir du fait que le fromage est à 0%, bisous

josette 23/02/2017 20:18

je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe mousse!!
excellente soirée!

Lou 23/02/2017 20:09

Miamm, ça doit être délicieux !
PSi tu aimes les agrumes, peut-être cette recette t'intéressera-t'elle: légère et aérienne à souhait !
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2015/02/mousses-legeres-au-citron.html
bises

aggietlili/Marie 23/02/2017 19:59

une délicieuse idée avec des clémentines c'est original ! .
Bisous bonne soirée !

gut 23/02/2017 16:27

ça m'arrive aussi de ne pas avoir de mousse mais plutôt un yaourt je pense que ça doit venir de la recette ! mais peu importe comme tu le dis c'est bon tout de même ça j'en suis sûre ! gros bisous delphine !

DAFFYCO 23/02/2017 12:19

Léger, idéal avant l'été.

Viane 23/02/2017 10:14

Tellement plus tentant pour moi qu'une mousse au chocolat :)
Merci Delphine !!

kekeli 23/02/2017 06:49

Cela ne peut pas faire de mal de manger léger de temps en temps !! surtout si c'est bon.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

alaro 22/02/2017 22:13

un joli dessert de saison ! merci du partage ^_^

jackie 22/02/2017 18:57

Une mousse bien appétissante et très parfumés. Belle soirée

nicole passions 22/02/2017 18:13

une jolie mousse avec des agrumes mes fruits de prédilections! bisousssssssss

Pounchki 22/02/2017 17:49

moi qui essaie de faire attention, ta mousse a tout pour me plaire ! à essayer :) bisous et belle soirée

Catalina 22/02/2017 17:40

trop bonne et originale cette verrine
bisous

Julie 22/02/2017 17:01

Tes photos donnent très envie d'y plonger une petite cuillère ! Bonne fin de journée

guy59600 22/02/2017 16:54

des mousses qui doivent êtres biens délicieuses
très bon après-midi bises

Marie L 22/02/2017 15:53

Mousse ou yaourt brassé, comme tu le dis, l'essentiel est que cette recette t'ait plu et que tu nous la partage. Belle journée

lesdelicesdethithoad 22/02/2017 11:47

très sympa la recette, et pour ma part, je ne mettrais que les blancs d'oeufs !
bonne journée

Ponpon 22/02/2017 10:35

C'est bien rafraîchissant comme dessert. Et puis, ça fait penser à l'été et le soleil qui manque cruellement par ici, en Ardennes...
Bizzz

La tendresse en cuisine 22/02/2017 08:57

C'est joli, c'est raffiné et parfumé. Un très joli dessert. Merci ma Delphine pour ce partage gourmand. Gros bisous et belle journée à toi