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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Mousse aux clémentines

Une recette que j'ai trouvée dans le livre "Stop les Régimes" de WW, et oui j'essaye de faire un peu plus attention à ce que je mange mais sans me mettre vraiment au régime.

Je vous partage donc ce petit dessert qui est frais et très léger, pour ma part je trouve que la texture ne ressemble pas à une mousse mais plutôt à celle d'un yaourt brassé. Mais c'est très bon tout de même.

 

Ingrédients:

  • 4 clémentines
  • 2 oeufs
  • 400g de fromage blanc à 0%
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 4 pincée de vanille en poudre de mon partenaire Sur les quais

Préparation:

  1. Presser 2 clémentines pour en recueillir le jus.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre puis incorporer le jus de clémentine. Ajouter peu à peu le fromage blanc, la poudre de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
  3. Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer à la préparation précédente.
  4. Mettre votre liquide dans des coupelles. Les réserver au congélateur pendant 40 minutes.
  5. Au moment de servir peler les 2 clémentines restantes, détacher les quartiers et enlever les membranes blanches qui les entourent.
  6. Disposer les quartiers de clémentines sur la mousse, saupoudrer d'un soupçon de vanille.

Préparation au TM5:

  1. Presser 2 clémentines pour en recueillir le jus.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes.
  3. Mettre les blancs dans le bol, puis donner 2 coups de turbo, insérer le fouet, puis programmer 3 min/Vi3,5 avec le fouet et sans le gobelet. Réserver les blancs, inutile de rincer le bol.
  4. Mettre  les jaunes, et le sucre, dans le bol remettre le fouet puis mélanger 1min/Vit3.
  5. Ajouter le jus de clémentine et le fromage blanc puis mélanger 1 min/Vit2, intégrer les blancs en neige puis fouetter 1min/Vit2.
  6. Mettre votre liquide dans des coupelles. Les réserver au congélateur pendant 40 minutes.
  7. Au moment de servir peler les 2 clémentines restantes, détacher les quartiers et enlever les membranes blanches qui les entourent.
  8. Disposer les quartiers de clémentines sur la mousse, saupoudrer d'un soupçon de vanille.

 

Mousse aux clémentinesMousse aux clémentinesMousse aux clémentines
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Mousse aux clémentines
Mousse aux clémentines
Mousse aux clémentines
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Commenter cet article
M
Jamais mangé de mousse aux clémentines, ce doit être un délice, moi qui suis fan d'agrumes ! Belle recette :)
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A
Quelle jolie mousse de saison qui fera le bonheur des addicts d'agrumes miam. Bisous ma Delphine
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K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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C
Miam trop bonne à la clémentine, ça peut venir du fait que le fromage est à 0%, bisous
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J
je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe mousse!!
excellente soirée!
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L
Miamm, ça doit être délicieux !
PSi tu aimes les agrumes, peut-être cette recette t'intéressera-t'elle: légère et aérienne à souhait !
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2015/02/mousses-legeres-au-citron.html
bises
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A
une délicieuse idée avec des clémentines c'est original ! .
Bisous bonne soirée !
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G
ça m'arrive aussi de ne pas avoir de mousse mais plutôt un yaourt je pense que ça doit venir de la recette ! mais peu importe comme tu le dis c'est bon tout de même ça j'en suis sûre ! gros bisous delphine !
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D
Léger, idéal avant l'été.
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V
Tellement plus tentant pour moi qu'une mousse au chocolat :)
Merci Delphine !!
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K
Cela ne peut pas faire de mal de manger léger de temps en temps !! surtout si c'est bon.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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A
un joli dessert de saison ! merci du partage ^_^
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J
Une mousse bien appétissante et très parfumés. Belle soirée
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N
une jolie mousse avec des agrumes mes fruits de prédilections! bisousssssssss
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P
moi qui essaie de faire attention, ta mousse a tout pour me plaire ! à essayer :) bisous et belle soirée
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C
trop bonne et originale cette verrine
bisous
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J
Tes photos donnent très envie d'y plonger une petite cuillère ! Bonne fin de journée
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G
des mousses qui doivent êtres biens délicieuses
très bon après-midi bises
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M
Mousse ou yaourt brassé, comme tu le dis, l'essentiel est que cette recette t'ait plu et que tu nous la partage. Belle journée
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L
très sympa la recette, et pour ma part, je ne mettrais que les blancs d'oeufs !
bonne journée
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P
C'est bien rafraîchissant comme dessert. Et puis, ça fait penser à l'été et le soleil qui manque cruellement par ici, en Ardennes...
Bizzz
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L
C'est joli, c'est raffiné et parfumé. Un très joli dessert. Merci ma Delphine pour ce partage gourmand. Gros bisous et belle journée à toi
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