750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fantastik citron

Un petit gâteau fait pour Compile moi un menu, le créateur du jeu est : Seb de « Poivré Seb » et il ne faut pas oublier son associée : Nath « Une cuisine pour VooZeNoo »

Ce mois-ci, la marraine du défi : Sandra de « Encore un gâteau » a choisi le thème suivant Dessert de Chef.

Depuis le temps que je voulais tester le Fantastik, de MICHALAK et bien voilà c'est fait.

J'ai juste enlevé la Cardamone car à la maison cela ne passe pas et mis des zestes de citron car je n'avais pas d'écorces confites.

Au moment de déposer la chantilly, impossible de trouver ma douille St honoré ( sûrement passé à la poubelle avec mes poches à douille jetables), donc j'ai utilisé une poche à douille ronde et cannelée...Dommage cela ne fait pas le même effet...

Si vous souhaitez faire ce dessert, il faudra préparer la base de la crème Chantilly la veille.

Voici le recette

Ingrédients:

Pâte sucrée sans fonçage

  • 100g Beurre mou
  • 40g Sucre glace
  • 1g Fleur de sel
  • 110g Farine

Crème amande

  • 70g Beurre mou
  • 70g Sucre glace
  • 70g Poudre d'amande brute
  • 85g Œufs (2 oeufs pour moi)
  • 15g Maïzena
  • 1g Fleur de sel

Sirop de Citron

  • 90g Jus de citron
  • 45g Sucre semoule
  • Zeste de deux citrons

Crème chantilly ivoire

  • 350g Crème liquide 35% UHT
  • 70g Couverture ivoire
  • 30g Glucose
  • 2g Cardamone

Décoration:

Copeaux de chocolat noir Barry de mon partenaire Cuisineaddict

Suite de la recette en cliquant sur FANTASTIK

 

 

Fantastik citron
Fantastik citron
Fantastik citron
Fantastik citron
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V
Que dire à par un immense WAOUHHHHHH
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C
Sublime !
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C
Une très belle recette, j'adore... j'en ai passé des ustensiles à la poubelle sans le vouloir moi aussi, bises
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S
Bonjour Delphine, c'est avec joie que je découvre ton joli blog et ce magnifique Fantastik ! Il est superbe, bravo ! Merci de m'avoir suivie sur ce défi :-) à bientôt, Sandra
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M
En effet, ton gâteau est fantastique ! Travail de pro :)
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C
il est trop beau ça donne envieeeee bravo ma belle bonne soirée
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G
un joli gâteau et belle décoration
très bon après-midi bises
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C
il est fantastique....bravo, très réussi
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A
Alors la bravo!
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D
quel joli travail, digne d'n pâtissier
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K
Bravo, quel joli dessert !!
Je te souhaite une bonne 1ère journée de printemps. Bisous
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H
tout simplement magnifique!
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L
Oh la la, quelle tuerie !
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A
Humm au citron j'ai l'eau à la bouche hummm. Vous vius êtes bien régalé sûrement. Bisous
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V
va falloir que je nettoie mon pc ...je bave , je postillonne ....hummm il est trop beau et au citron ; QUE DU BONHEUR pour moi !!!
merci et bon week end
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N
Tu as obtenu un superbe visuel pour ce Fantastik !! Ce doit être délicieux. Je suis contente que ce défi t'es incité à faire cette merveille et à nous la partager... Merci pour cette belle participation, Delphine.
Tout les points sont respectés, je la valide avec plaisir.
Bisous
Nath
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J
il est magnifique ton gâteau!! miam! je te pique la part!! bisous
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M
waouhhh magnfique !! bon weekend ma belle bisousss
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L
Bravo il est sublime moi qui adore le citron humm je salive devant mon écran
bon samedi
bises
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L
Le visuel de ce gâteau est magnifique et il porte bien son nom. Merci pour cette belle recette et ce beau partage. Gros bisous
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M
Wow bravo, il a juste l'air incroyable !! il laisse rêveuse rien qu'à le voir !
Bisous.
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