Pastéis de nata (petits flans portugais)

Publié le par delphine

Pastéis de nata (petits flans portugais)

Ma collègue Jonia m'a prêté ces moules pour faire les Pastéis de Nata, j'ai aussi suivi sa recette..

Merci Jonia, les tiens étaient meilleurs mais nous nous sommes régalés quand même..

Ingrédients:

  • 4 jaunes d’œufs
  • 6 c à s de sucre vanillé
  • 1 c à s de maïzena
  • 500g de lait
  • 100g de crème liquide
  • 2 pâtes feuilletée

Préparation:

  1. Préchauffer le four th. 7 (210°C).

  2. Faire cuire le lait dans une casserole

  3. Mélanger dans un saladier la maïzena, le sucre et le sel.

  4. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu.

  5. Mélanger avec la préparation précédente.

  6. Rajouter les jaunes d’œufs.

  7. Mélanger le tout énergiquement.

  8. Étaler la pâte feuilletée dans les petits moules et avec une cuillère à soupe, versez la préparation dans les moules.

  9. Enfourner pendant une dizaine de minutes (prolongez le temps de cuisson si nécessaire, les pastéis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect de brulé à certains endroits).

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four th. 7 (210°C)
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la pâte feuilletée); puis faire chauffer 8 min/90°/Vit4.
  3. A la sonnerie mixer5sec/vit9
  4. Étaler la pâte feuilletée dans les petits moules et avec une cuillère à soupe, versez la préparation dans les moules.

  5. Enfourner pendant une dizaine de minutes (prolongez le temps de cuisson si nécessaire, les pastéis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect de brulé à certains endroits).

Pastéis de nata (petits flans portugais)Pastéis de nata (petits flans portugais)Pastéis de nata (petits flans portugais)
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Pastéis de nata (petits flans portugais)

Commenter cet article

Le Gourmand 09/11/2015 15:59

des recette de partout c'est intéressant

guy59600 11/07/2015 13:39

voila une chose que j'adore et que j'ai déjà réalisé plusieurs fois je suis venu sur ce joli blog en voyant les cakes au chorizo et chèvre réalisé par Mely du joli blog Fishcustard.fr de superbes choses sur votre blog je vais m'inscrire a cette newsletter
un excellent week-end guy

delphine 11/07/2015 14:00

Oh merci beaucoup c'est très gentil.

cuisinezcommeceline 08/07/2015 11:37

je n'ai jamais goûter ais ça me tente bien en voyant ta photo bonne journée

Cuisine simple et facile 07/07/2015 16:24

ça fait un moment que je veux en faire, dès que j'irai mieux, c'est une des premières recettes que je tenterai :)

Amalia 06/07/2015 12:39

J'en suis méga fan!

Sunkyha 05/07/2015 21:52

Tes pasteis de nata me donne envie de les déguster !
Je pourrais les manger à toute heure de la journée **

jawahir 05/07/2015 19:21

JE n'ai jamais goûter et j'ai toujours rêver d'en manger ^^
Bisous et au plaisir de te relire ^^
ps: merci à miss cuisine qui m'a permis de découvrir ton blog ^^

kekeli 05/07/2015 06:42

Je n'ai jamais gouté, mais je suis sûre que cela me plairait !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 05/07/2015 02:58

pour l'avoir deja testee je me leve et je confirme que c'est un regal ! les tiens sont tres appetissants
grosse bise ma belle

Assia 04/07/2015 21:42

Je raffole de cette pâtisserie portugaise. J'espère que tu vas bien avec cette chaleur. Bisous

Coco 04/07/2015 19:51

Je suis fan de ces petites gourmandises ! un régal ^^

yumelise 04/07/2015 18:32

J'adore tout ce qui est à base de flan et je n'en ai jamais faits !!! A faire au plus vite !

Carmencita 04/07/2015 16:13

j'en ai fait une fois c'est délicieux et ça se mange tout seul lolll , bises

josette 04/07/2015 16:07

une superbe gourmandise!! bisous

lolo 04/07/2015 15:57

hum, jolies gourmandises !

sandra 04/07/2015 14:51

j adore ça !! trop bon!!

Beauté et santé naturelle 04/07/2015 14:49

Oh j'adore ces pastéis. Qu'est ce que j'ai pu en manger quand j'etais jeune.

Viane 04/07/2015 14:29

Quelle gourmandise que ces petites merveilles !! et en plus, souvenirs de plusieurs superbes vacances au Portugal... et hop ! la voilà dans ma liste "à faire"..
Merci !