Biscuits au blanc d'oeuf

Publié le par delphine

Biscuits au blanc d'oeuf

Encore une petite recette pour utiliser les blancs d’œufs qu'il nous reste et oui je n'aime pas jeter....Et en plus cela me donne une excuse pour faire une petite gourmandise.

Ingrédients

  • Pour 1 blanc d’œuf
  • farine: 50g
  • sucre : 50g
  • beurre:50g
  • sel: 1 pincée pour monter le blanc en neige.
  • 2 c à c de fleur d'oranger

Si vous utilisez deux blancs, multipliez les ingrédients par 2.

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mélanger sucre et beurre fondu et ajouter alternativement farine et blanc battu en neige, ajouter la fleur d'oranger..
  3. Cuire 10 minutes à four chaud (contrôler la cuisson) dans un moule en silicone.

Préparation au thermomix :

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Monter au batteur votre blanc en neige avec une pincée de sel.
  3. Mettre dans votre bol le beurre puis faire chauffer 2min30/60°C/Vit2, à la sonnerie ajouter la farine, le sucre la fleur d'oranger et mélanger 15sec/vit4, racler les bords, insérer le fouet et incorporer le blanc en neige puis mélanger 1min/Vit1.
  4. Cuire 10 minutes à four chaud (contrôler la cuisson) dans un moule en silicone.

Source 750g.

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Commenter cet article

1 soupçon 2 gourmandises 07/06/2017 20:57

Chic ! On pourrait les aromatiser de plein de façons différentes.
Moi aussi, je ne jette rien et je cuisine tout.
J'ai le même moule mauve mais en plus grand. Je l'adore car il donne des formes différentes en un seul coup.

Marie-Elise 28/05/2017 22:49

Bonsoir !
Pensez vous, dans un souci de recette un peu plus light, que je puisse remplacer le beurre et le sucre par une banane ou une courgette ?

Merci !!!

delphine 29/05/2017 07:33

Bonjour, oh oui je pense que vous pouvez essayer cela devrait marcher aussi, vous me direz. C'est une bonne idée
Bonne journée

flo 14/02/2017 10:20

coucou
de rien c'est normale quand on fait des recette super il faut le dire , et votre blog et géniale merci a vous aujourd’hui je vais la profond-ire pour vous pique une autre recette hihihi
bonne journée a vous
flo

delphine 14/02/2017 18:44

Merci beaucoup cela me touche beaucoup..Bonne soirée

Guedon 13/02/2017 16:14

Bonjour
Je viens de réalise vos petit gateaux,petit problème il dispare a une vitesse, il sont trop, trop bon ,jai mis à l'intérieure un carrée de chocolat blanc ou moire pour notre fille ,votre reçette va être inscrit dans mon livre reçette a gardé mercie vous
Flo

delphine 14/02/2017 09:21

Merci beaucoup cela me fait très plaisir, merci pour votre visite

DANA 31/12/2016 11:24

Je viens d'en goûter un pour voir : il est sublime!!! un très bon goût avec la fleur d'oranger. Merci.

delphine 31/12/2016 12:27

Moi aussi j'aime beaucoup la fleur d'oranger.

DANA 31/12/2016 11:16

Bonjour, mes biscuits sont au four. Merci pour cette recette qui tombe à pic avec mes blancs d’œufs qui prenaient pension dans le réfrigérateur. Je vais pouvoir les apporter chez ma 3ème fille qui a deux beaux bébés filles de 18 mois.

delphine 31/12/2016 12:27

Merci pour votre visite et votre commentaire cela me fait très plaisir.
Je vous souhaite de passer de très bonne fête entourée de votre famille
Bonne journée

vanni 01/12/2016 08:53

Encore une belle recette pour écouler les blancs d’œufs .Bonne journée. Bises.

Le gourmand 22/10/2015 11:09

j'adore tes belle recettes merci :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Chrystel 05/07/2015 18:33

Je note immédiatement Delphine. ça fera des heureux ici. Bises

Sunkyha 03/07/2015 08:19

Une bonne idée découler les blancs d’œuf qui change des financiers.
Parfumé à la fleur d'oranger ça doit être d'autant pus délicieux ** miam !

Amal 02/07/2015 17:32

Cela change des financiers que je fais souvent. Merci

yumelise 02/07/2015 14:33

Pratiques ces biscuits pour écouler des blancs d'œufs;-) Cà change du macaron, de la meringue ou des financiers ;-)

Assia 02/07/2015 14:26

Hummm je te pique un.ou deux et je me sauve. Bisous

cuisinezcommeceline 02/07/2015 13:44

ils sont super tes petits biscuits j'aime ton excuse des blancs d’œuf pour pâtisser mdr bonne après-midi

Amalia 02/07/2015 12:47

Je sais jamais quoi en faire des blancs d'oeufs merci pour cette idée!

Sylvie 02/07/2015 10:44

Tout en légèreté. Merci Delphine pour cette recette gourmande.
Juste une petite question qui souvent me revient en lisant tes recettes : combien de biscuits pour les ingrédients indiqués ? (environ). Bises.

delphine 02/07/2015 18:10

Bonsoir, pour un blanc d’œuf j'ai fait 8 petits cœurs et 8 petits ronds.
Merci pour votre visite

lapopotte@lolo 02/07/2015 10:07

hum, ils sont parfait pour écouler les blancs d'oeufs ! moi aussi je monte mes blancs avec mon speedy chef ! je trouve qu'ils tiennent très bien !

noviceencuisine 02/07/2015 09:11

Ils sont trop trop choux :)

nicole passions 01/07/2015 22:41

comme ils doivent être légers et gourmands....Bisous ma chère Delphine.
Douce nuit malgré la chaleur

Geek Balsamique 01/07/2015 22:23

Toujours pratique d'avoir ce genre de petites recettes sous la main en cas de blancs d'oeufs à utiliser :)

la cuisine de poupoule 01/07/2015 21:15

Humm qu'il ont l'air bon ces biscuits
Bonne soirée
Bises

EmilieRD 01/07/2015 20:15

Très sympas ces petits biscuits! Miam!

Viane 01/07/2015 19:55

Tu as le chic pour avoir toujours de jolis petits moules !! Vivement qu'il me reste des blancs...