Clafoutis au yaourt, fraises et rhubarbe

Publié le par delphine

Clafoutis au yaourt, fraises et rhubarbe

J'ai trouvé cette petite recette sur mon magazine cuisine actuelle, cela tombe bien il me restait de la rhubarbe et des fraises, hum nous nous sommes régalés...

J'aime beaucoup l'alliance Fraises et rhubarbe.

Ingrédients:

  • 300 g de fraises
  • 300 g de rhubarbe
  • 2 oeufs
  • 25 g de beurre + un peu pour les moules
  • 1 yaourt nature
  • 3,5 pots de lait
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre + un peu pour les moules et la cuisson de la rhubarbe

Préparation:

  1. Effiler la rhubarbe et la découper en tronçons, la placer dans un plat pour micro-ondes, la saupoudrer de sucre, la faire cuire à couvert 3 minutes. L'égoutter dans une passoire et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Beurrer des plats à gratins individuels et les saupoudrer de sucre.
  4. Mélanger le yaourt et le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs, la farine, le beurre fondu et le lait.
  5. Laver et équeuter les fraises les couper en deux et les ajouter à la préparation avec la rhubarbe, mélanger délicatement.
  6. Verser dans les plats les glisser dans le four et laisser cuire environ 30 minutes.

Préparation avec le thermomix:

  1. Effiler la rhubarbe et la découper en tronçons, la placer dans un plat pour micro-ondes, la saupoudrer de sucre, la faire cuire à couvert 3 minutes. L'égoutter dans une passoire et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Beurrer des plats à gratins individuels et les saupoudrer de sucre.
  4. Mettre le beurre dans le bol puis faire fondre à 60°c/2min30/Vit2.
  5. Ajouter le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine, et le lait puis mélanger 25sec/Vit4.
  6. Laver et équeuter les fraises les couper en deux et les ajouter à la préparation avec la rhubarbe, mélanger délicatement avec la spatule.
  7. Verser dans les plats les glisser dans le four et laisser cuire environ 30 minutes.

Se mange tiède ou froid

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Commenter cet article

Le Gourmand 09/11/2015 16:16

c'est très jolie et c'est super bon

cuisinezcommeceline 26/05/2015 10:48

super ça donne envie tes photos sont magnifiques

cuisinezcommeceline 26/05/2015 10:48

super ça donne envie tes photos sont magnifiques

gridelle 24/05/2015 17:30

ce petite clafouti doit être un pur délice! j'aime beaucoup l'association fraise/rhubarbe!

Amalia 24/05/2015 13:12

Ce p'tit clafoutis me plait beaucoup!

Valérie 24/05/2015 12:01

Quelles belles photos, je craque, je te prend un petit clafouti ni vue, ni connue..... Bise

Assia 24/05/2015 11:37

Aujourd'hui tu as trop jouer a la tentatrice avec moi, je salive rien que voir les photos hihi:)Bisous

floencuisine 24/05/2015 08:15

800g de rhubarbe a ecouler... Je note!

Ortisse 23/05/2015 18:37

Oh yum yum! Ca a l'air vraiment succulent!

jackie 23/05/2015 18:30

Mariage réussi pour ce clafoutis fraises et rhubarbe . Bravo. Bises

la cuisine de poupoule 23/05/2015 14:41

Hummm que ça doit être bon.
Bonne après midi
Bisous

Justine 23/05/2015 14:21

quelle chance de déguster ce dessert sous le soleil ; chez moi il fait gris