Petits salés aux lentilles Thermomix

Publié le par delphine

Petits salés aux lentilles Thermomix

J'avais envie d'un petit salé aux lentilles, c'est la première fois que je le réalise avec mon thermomix, et bien j'étais assez satisfaite....

Ingrédients:

  • 1 carotte
  • 400g de petit salé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 250g de lentilles vertes
  • 1 feuille de laurier
  • poivre
  • 650g d'eau froide
  • 1 saucisses de Morteau

Préparation avec thermomix:

  1. Mettre la carotte épluchée et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 sec/Vit5
  2. Couper le petit salé en tranches pas trop épaisses d'environ 6 cm de long.
  3. Éplucher l'ail et l'oignon, couper l'oignon en 4. Le mettre dans le bol, avec les lentilles, le petit salé, la feuille de laurier et 650 g d'eau froide.
  4. Poser la saucisse dans le Varoma, mettre le Varoma en place.
  5. Cuire 40 min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
  6. Vérifier la cuisson et servir rapidement accompagné de moutarde.
Petits salés aux lentilles Thermomix
Petits salés aux lentilles Thermomix

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miams 21/12/2014 21:31

bien appétissant je vais donc essayer

kimi 19/12/2014 15:21

Comment on fait sans thermomix?

delphine 19/12/2014 15:49

Sans thermomix faire déssaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l'eau froide, en changeant l'eau de temps en temps). L'égoutter. La mettre dans un faitout, couvrir d'eau, poivrer. Faire cuire à petits bouillons pendant deux heures.

Eplucher les carottes et les oignons.

Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau, saler légèrement et poivrer. Faire cuire sous pression entre un quart d'heure et une vingtaine de minutes.

A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l'égoutter, et la découper en gros morceaux. Mettre ces morceaux, ainsi que les saucisses préalablement piquées à la fourchette, dans la cocotte-minute contenant déjà les lentilles. Rajouter 2 verres du bouillon du faitout (pour donner le goût de la viande).

Faire cuire (sans pression, avec la cocotte ouverte) pendant 20 à 30 minutes à petit feu, en faisant attention que les lentilles n'attachent pas.

Yumelise 19/12/2014 13:54

Je n'en ai jamais fait mais là tu me tentes !

Amalia 19/12/2014 10:43

Toute cette viande me fait envie!!!!

delphine 19/12/2014 19:12

Un bon plat d'hiver...

Cuisine simple et facile 19/12/2014 07:49

Un plat que je mangerai tous les jours !!! J'adooooore. bonne journée, bises

delphine 19/12/2014 19:11

Merci

kekeli 19/12/2014 06:20

Mon amie Cécile vient de s'offrir un thermomix, je vais lui envoyer ta recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bizzzz

delphine 19/12/2014 19:09

Merci Bisous

bigmumy 19/12/2014 00:03

Sacré thermomix, il fait tout à la maison !!! belle recette, bises et bonne journée

delphine 19/12/2014 19:09

Oui je l'adore....

othermomix.com 18/12/2014 21:50

Un excellent plat qui cale bien le ventre. En prime il rechauffe. Trop pratique le thermomix pour cuire la viande en même temps que les légumes ;)

delphine 19/12/2014 19:07

Oui je ne m'en passe plus...

Coco Symphonie 18/12/2014 21:43

L'un de mes plats favoris ! Bonne fêtes :)

delphine 19/12/2014 19:07

Nous aussi...

Mely 18/12/2014 20:44

L'un de mes plats d'hiver préférés, miam !
Bonne soirée, bises.

delphine 19/12/2014 19:02

Merci

lolo 18/12/2014 19:35

hum, belle idée ce bon plat hivernal ! je n'ai pas encore testé avec Momo mais tu me donne envie !

delphine 19/12/2014 19:02

Merci...

josette 18/12/2014 19:28

elle est bien garni ta lentille!! bien appétissant!! bonne soirée bises

delphine 19/12/2014 19:02

Merci...