21 Octobre 2014
J'ai reçu de mon partenaire Babao, un pot de perles de cassis et ma belle-mère m'a offert un pot de cassis à la crème de Cassis, alors j'ai voulu allier ces deux produits pour faire un petit dessert et j'ai réalisé ces verrines de Panna Cotta au Cassis, je ne regrette pas c'est excellent....
Si vous n'avez pas de Cassis en pot, vous pouvez utiliser des frais ou des surgelés, et mettre une lichette de crème de cassis pour faire votre coulis...
Je vous mets les deux recettes avec ou sans thermomix....
Ingédients:
Préparation sans thermomix:
Commencer par faire cuire les grains de cassis dans une petite casserole, avec de l'eau rajouter les 10g sucre vanillé et laisser mijoter doucement pendant une dizaine de minutes.
Quand le cassis est cuit, garder une partie avec les fruits et broyer l'autre pour faire une vrai coulis.
Verser du coulis au fond de vos verrines.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans une récipient plein d'eau.
Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu doux.
Rajouter le sucre, quand le mélange commence à bouillir, retirer du feu.
Rajouter les feuilles de gélatine (pressées pour enlever l'excédent d'eau) dans le mélange chaud; la gélatine fond très rapidement, mélanger correctement.
Verser la préparation dans vos verrines.
Laisser refroidir vos panna cotta puis les placer au frais pendant au moins 6 heures.
Au moment de servir, disposer vos perles de Cassis Babao, vous verrez cela explose en bouche, c'est très sympa....
Préparation au thermomix:
Le gourmand 24/10/2015 11:48
christelle 28/10/2014 08:50
Not Parisienne 23/10/2014 13:43
noviceencuisine 23/10/2014 11:22
sandra 22/10/2014 14:28
delphine 22/10/2014 17:48
Amalia 22/10/2014 10:54
delphine 22/10/2014 17:45
Mely 22/10/2014 09:10
delphine 22/10/2014 17:43
Cuisine simple et facile 22/10/2014 07:48
delphine 22/10/2014 17:43
ptitecuisinedepauline 21/10/2014 22:30
delphine 22/10/2014 17:43
josette 21/10/2014 20:22
delphine 22/10/2014 17:39
lapopotte@lolo 21/10/2014 16:54
delphine 22/10/2014 17:39
Chantal 21/10/2014 16:52
delphine 22/10/2014 17:37
Le Ballet Des Gourmets 21/10/2014 15:51
delphine 22/10/2014 17:33
sotis 21/10/2014 15:11
delphine 22/10/2014 17:33