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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Clafoutis aux cerises aigres

 

J'ai trouvé cette recette dans le" Larousse des desserts" de Pierre Hermé, je l'ai adapté avec mon thermomix..

Ingrédients:

  • 500 g de cerises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • Sucre glace

Préparation:

  1. Laver puis équeuter les cerises. Les mettre dans un saladier, les poudrer avec la moitié du sucre; remuer puis répartir le sucre et laissez macérer ainsi 30 minutes au moins.
  2. Préchauffer le four à 180 - 200°.
  3. Beurrer un plat allant au four de 24 cm de diamètre.
  4. Tamiser la farine dans une terrine, y ajouter 1 pincée de sel et le reste du sucre en poudre.
  5. Battre les œufs en omelette, les ajouter et bien mélanger. Ajouter enfin le lait et mélangé bien à nouveau.
  6. Disposer les cerises dans le plat, puis verser la préparation par - dessus. Enfourner 35 à 40 minutes. Laisser tiédir et poudrer de sucre glace. Servir froid dans le moule.

Préparation avec le thermomix:

  1. Laver puis équeuter les cerises. Les mettre dans un saladier, les poudrer avec la moitié du sucre; remuer puis répartir le sucre et laissez macérer ainsi 30 minutes au moins.
  2. Préchauffer le four à 180 - 200°.
  3. Beurrer un plat allant au four de 24 cm de diamètre.
  4. Mettre dans le bol du thermomix, le sucre restant, la farine, la pincée de sel, les œufs les 300g g de lait, puis mélanger 10sec/Vit5.
  5. Disposer les cerises dans le plat, puis verser la préparation par - dessus. Enfourner 35 à 40 minutes. Laisser tiédir et poudrer de sucre glace. Servir froid dans le moule.

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Clafoutis aux cerises aigres
Clafoutis aux cerises aigres
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Le Gourmand 09/11/2015 16:10

une recette intéressante a essayer

Joana 24/06/2014 19:49

Je retiens cette recette. Justement hier une copine m'a offert un gros sac de cerises que je vais utiliser ainsi! Merci pour le partage, et rendez-vous dans deux ou trois jours dans mon blog pour la suite!

delphine 24/06/2014 19:55

Merci j'irai voir....Bonne soirée

M-line 23/06/2014 23:41

Il est très appétissant ton clafoutis.
Bises,

delphine 24/06/2014 19:09

Merci

kekeli 22/06/2014 06:18

Au cerises aigres, cela doit être un délice !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

delphine 22/06/2014 09:03

Merci bon dimanche.

mary 22/06/2014 00:06

j'ai aussi un cerisier avec des cerises mais trop acides donc je les laissais sur l'arbre car même les oiseaux ne les mangent pas...je vais tester de les faire macérer dans le sucre... merci pour le partage...

delphine 22/06/2014 09:03

Oui vous verrez c'est très bon....

danielle 21/06/2014 21:30

bien appétissant ce clafoutis et quel joli mug en arrière plan

delphine 22/06/2014 09:02

Tu as vu, hihi...Tout de suite de service....

Peluches 21/06/2014 18:15

Oh! Qu'il est beau, ce clafoutis!

delphine 22/06/2014 09:02

Merci

Quelques Grammes De Gourmandise 21/06/2014 17:32

Une recette de Pierre Hermé pour commencer l'été, c'est parfait!!