Nougat Blanc, Amandes Pistaches au Thermomix

Bonjour Delphine, Voilà je me permets de vous mettre une partie du commentaire que j'ai mit sur le blog de petit_bonhium, car j'avais votre recette dans un coin et mon amie Vanessa qui tient ce blog à fait votre recette. Donc je vous mets ce copie collé, pour les astuces des commentaires trouvé sur un site qui sont très utiles pour nous faciliter certaines étapes du nougat. Par contre moi j'ai fait comme vous pas de noisettes monsieur ne veut pas. Si mon commentaire vous pose problème vous pouver le supprimer bien sûr, mais merci pour ce nougat.<br /> Voici les conseils que j'ai trouvé sur le blog de Cookomix. Et tous ses conseils ont étés judicieux. <br /> 1. Concernant les fruits secs, je l'ai ajoute 3mn juste avant la fin des 60 mn, en fonction "FSI" ce qui veut dire (Fonction Sens Inverse) et surtout encore chaud en gardant le fouet. Et ensuite j'étale beaucoup plus facilement le nougat.<br /> 2. Toujours sur ce site, avec tout ce qui reste dans le bol, j'ai ajouté le jaune d’œuf qui reste de notre nougat, avec 250 g de lait, et 15 g de Maizena. Là sans le fouet 90° V 3, et obtient une crème dessert qui sent le miel. Pas de gâchis merci à toutes ses personnes qui ont communiqués ses conseils. On peut garder je pense le fouet si l'on veut, mais moi je l'avais enlevé et j'avoues que j'ai pas eu de mal à le nettoyé car monsieur s'est empressé de le nettoyer, et vraiment je t'assure. Voilà donc le plus dur est l'attente, je t'enverrai des photos, ah oui ne faites pas comme moi j'avais préparé une tonne de petits contenants pour la crème et enfin de compte j'ai eu besoin que 2 ramequins lol.

Bonjour, comment faire pour un nougat dur SVP.

Un vrai délice. Facile à faire mais il est vrai qu'il faut se dépêcher pour l'étaler. Tout blanc et facile à la découpe. Je garde précieusement la recette. Merci pour ce partage gourmand.

Bonjour ! J'ai réalisé ce nougat vendredi. Il est vraiment délicieux mais par contre il s'est mis à couler et du coup la feuille azyme se décolle. Des astuces pour qu'il ne colle pas ? Merci pour la recette en tout cas !

Bonjour j'ai fait cette recette avec le mm miel que vous sauf moi j'ai pris acacia résultat poubelle les amandes se sont sorties car trop mou un désastre mais peut être que ça provient du fait que j'avais mis le gobelet pfffff déçu

Bonjour,<br /> <br /> J'ai testé votre recette, et le nougat est délicieux ! Sauf qu'une fois démoulé après quelques jours de séchage, il s'est mis à couler ! J'ai suivi votre recette à la lettre, sauf pour l'histoire du couvercle (avec le Thermomix, on ne peut démarrer sans avoir mis le couvercle, donc j'ai juste enlevé le gobelet). Une idée, s'il vous plaît ?<br /> <br /> Merci.

bonsoir pourquoi mon nougat fait ce soir n'est pas blanc mais couleur caramel, fait avec TM 31,et c'etait une premiere pour moi.

Il faut que je me lance aussi, je n'ai jamais fait de nougat maison. Le tien est splendide<br /> Bisous

Bonjour Delphine, voilà il est fait mon nougat! Et bien c'est certain qu'il faut faire trés trés vite pour le sortir du bol, il y a pas mal de perte ...et difficile à bien étaler et le mettre uniformément...<br /> J'ai trop hâte de le goûter! plus qu'à attendre 2 jours....<br /> Merci en tout cas pour tes superbes recettes .

Il est juste parfait ce nougat. Il me donne envie de me lancer !

voilà recette testée, en effet faut pas trainer pour vider momo lol ça durcit tres tres vite !! je n'ai pas encore gouter car pas oser le couper car il est encore coulant, je voulais savoir au bout de combien de temps il va secher ou s'il va rester coulant!! merci encore pour cette recette simplissime

Rhaaaa j'adore ça j'en veux!

Je mets ta recette de côté, demain promis (je me le promet à moi-même) je teste !!<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Un joli nougat blanc dis moi Delphine, de temps en temps, ce n'est pas grave de faire des excès de sucre ;O)<br /> Bonne soirée.

Je passe mon tour trop sucré !!<br /> Bises

il est super ton nougat bravo une vraie pro

bien bon ce nougat!!

oh qu'il fait envie ton nougat, très très bien fait :) bisous et bonne soirée !

Humm ça fais envie et depuis le temps sue ça me tente. Pas encore trouver l'azyme. Bravo bien réussi et gros bisous

Bonjour superbe recette mais ou trouver les feuilles de azyme merci

Wahou, bravo pour ce nougat particulièrement réussi, Delphine. il faudra que je m'y attaque un de ces 4. Merci chère Delphine. Bisous

J'en connais qui vont se régaler, les veinards

De quoi faire des cadeaux de Noël jolis et gourmands !! Bises

hum, j'adore le nougat et ta recette est génial !

Hum c'est beau et tellement festif !<br /> Bises et bon dimanche !

Le nougat j'adore je salive devant mon écran<br /> Bon dimanche<br /> bises

je crois bien que Mr Momix va se mettre en route pour tester ce petit plaisir <br /> merci et bon dimanche

miam!! qu'elle superbe gourmandise,tu me fait bavé bien tôt!! bon dimanche bisous

Hummmm! Super goûteuse cette recette Delphine.<br /> En plus ,elle n'a pas l'air difficile!<br /> Merci vraiment pour le sympathique partage.<br /> BON DIMANCHE ! Les vacances arrivent ! Courage!