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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Risotto, riz, st jacques, parmesan, safran, vin blanc, Thermomix, Plaisirs salés

Risotto aux St-Jacques et sauce au safran

26 Juillet 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Vous savez qu'à la maison nous adorons le Risotto, alors pour le concours "Safran" organisé par Naïma , pour fêter les 3 ans de son blog, j'avais envie de présenter un de nos plats favoris.

C'est une petite recette que j'ai trouvé sur le site de cuisine AZ je l'ai adapté avec mon thermomix, et je vous mets la recette classique.

Ingrédients:

300 g de riz à Risotto ou Arborio
600g de noix St Jacques
10 cl de vin blanc sec
60 cl de bouillon (1 cube de bouillon + l'eau chaude)
1 oignon
10g d'huile d'olive
60 g de parmesan
sel, poivre du moulin

Pour la sauce :
10 g de farine
20 g de beurre
10 cl de crème liquide
3 pincées de pistils de safran (ou 1 dose de safran en poudre)
20 cl de bouillon de légumes

Suite de la recette ici

Risotto aux St-Jacques et sauce au safran

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