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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..
Gâteaux, brioche, crème pâtissière, raisin, Gourmandises sucrées, Thermomix

Chinois

21 Mai 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je fais partie d'un groupe de cuisine, et pour un défi, il fallait réaliser un chinois alors le voici...

J'ai trouvé de nombreuses recettes et j'ai opté pour celle de Omseb sur l'espace recette thermomix mais j'ai fait quelques changements.

Ingrédients

Pour la crème pâtissière

  • 500 g de lait entier
  • 55 g de farine
  • 2 œufs entier + 2 jaunes
  • 10g de sucre vanillé thermomix
  • 70 g de sucre semoule
  • 70 g de raisins secs mais vous pouvez en mettre plus (moi je ne suis pas fan)
  • Rhum
  • Vous pouvez remplacer les raisins par des pépites de chocolat.

Pour la pâte

  • 230 g de lait entier
  • 30 g de levure de boulanger, (cube)
  • 500 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 2 œuf
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux.
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

Suite en cliquant sur BRIOCHE

Chinois
Chinois
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