750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au Yaourt et amandes

Voici un gâteau que j'ai trouvé chez notre chère Josette, il est extra moelleux et a bien gonflé.

Josette a mis du citron, j'ai opté pour de l'amande amère.

Je vous partage la recette:

Ingrédients:

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine fluide t45
  • 1pot de maïzena
  • 1 cuillère à café d'arôme amande amère
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 1pot de poudre d’amandes
  • 1 /2 pot d’huile
  • 3 gros œufs
  • 1sachet de levure chimique
  • amandes effilées.

Préparation:

  1. Verser dans un saladier  le yaourt, la moitié du sucre et mélanger.
  2. Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la poudre d’amande, la pâte est un peu dure mais c'est normal.
  3. Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
  4. Ajouter les jaunes d’œufs dans la préparation précédente avec l’huile, l'extrait d'amande et la levure chimique, mélanger à nouveau.
  5. Monter les blancs en neige, ajouter le reste du sucre en poudre,  continuer de battre quelques instants.
  6. Ajouter les blancs en neige au mélange précédent avec une maryse en mélangeant délicatement de bas en haut.
  7. Préchauffer le four à  180°C
  8. Beurrer un moule et le fariner, s’il n’est pas en silicone.
  9. Verser la pâte dans le moule, parsemer d'amande effilées.
  10. Enfourner pour 40mn.

 

Préparation au thermomix:

  1. Mettre les blancs dans le bol puis donner un coup de turbo, insérer le fouet et programmer 3min/vit3,5 sans le gobelet, sur la dernière minute verser la moitié du sucre en pluie par le trou du couvercle. Réserver, inutile de rincer le bol.
  2. Mettre les jaunes dans le bol avec le sucre restant puis mélanger 1min/vit3, ajouter le yaourt, l'huile, la farine, la maïzena, la levure, la poudre d'amande, l'extrait d'amande puis mélanger 40sec/vit4.
  3. Ajouter les blancs en neige au mélange précédent avec une maryse en mélangeant délicatement de bas en haut.
  4. Préchauffer le four à  180°C
  5. Beurrer un moule et le fariner, s’il n’est pas en silicone.
  6. Verser la pâte dans le moule, parsemer d'amande effilées.
  7. Enfourner pour 40mn.

Régalez-vous..

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Gâteau au Yaourt et amandes
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C
Il est superbe, bien gonflé et grillé, un régal ! Bises
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B
Bien gonflé, bien moelleux, je ne pense plus à faire de gâteau au yaourt, et pourtant c'est bon !! Bisous
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C
Indétrônable gâteau aux yaourts, on ne s'en lasse pas, le tien est superbe bises
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L
Waou ! Il est gonflé ce gâteau ! J'aime beaucoup le rendu avec les amandes ! Je t'en piquerais bien volontiers une part, il est suerbe. Bises et bonne journée. Emilie
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P
Miam je t'en piquerai bien une part
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L
Hum un gateau pour moi j'adore les amandes
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Y
Il y a des années que je n'ai pas fait ce gâteau yaourt amande et pourtant il est extra ! Si moelleux !
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S
le gâteau au yaourt est une valeur sûre ! bises
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G
Il doit être bien léger avec les oeufs montés en neige ! ça fait un joli gâteau du matin comme dirait Martine ! Bravo ma delphine ! gros bisous
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G
un excellent gâteau
très bon après-midi bises
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Z
Il est diablement gourmand ton gâteau, bisou !!
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K
Un super recette bien gourmande merci de nous la partager
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P
Oh qu'il est bien dodu, miam miam
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P
Un très beau gâteau au yaourt! J'en ai justement fait un hier avec de la rhubarbe mais sans battre les blancs en neige... Il devait être bien aérien le tien!
Bon dimanche.
Bizz
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Y
il m'a l'air bien moelleux ! très envie d'y goûter !!!
bizzzzzz
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K
Facile, rapide et tout le monde aime. Ca c'est franchement bien :-) Bisous Delphine
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N
Comme il est moelleux et léger, j'adore ! A tester absolument, merci Delphine.
Bon dimanche, bisous
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S
Il est tout beau, tout dodu, tout gonflé et bien savoureux, j'aimerai bien en faire de tel en keto !! Gros bisous ma Delphine
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L
Il doit être très bon et gourmand avec toutes ces amandes bisous
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L
Oh il est superbe ton gâteau
Bonne journée bisous
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B
j'en ai fait deux la semaine dernière :)
bon dimanche
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D
Merci bisous.
V
Deux délicieuses saveurs réunies dans ce superbe gâteau !
Bon dimanche
Bises
Répondre
L
il est superbe!! délicieux!!
bon dimanche
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