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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Financiers aux groseilles

Ce mois-ci, un des thèmes de "tests de recettes entre blogueurs" organisé  par Sonia est les fruits d'été. J'adore les fruits d'été en particulier les fruits rouges, alors j'ai vite tester la recette de ma chère Natalia, du superbe blog " Sucre et épices" des financiers aux groseilles, je n'en avais jamais réalisés..Et bien c'est super bon, allez zou je vous partage la recette..

 

Ingrédients: (pour 9 financiers)

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de beurre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 130 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer sur le dessus
  • 30 g de farine
  • zestes 1/2 citron
  • 120 g de groseilles

Préparation de Natalia:

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
  3. Dans un bol tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.
  4. Dans un autre bol fouetter les blancs d’œufs avec un fouet à main pour les rendre légèrement mousseux.
  5. Puis ajouter le 1er mélange et fouetter un peu pour avoir une texture lisse.
  6. Enfin, ajouter le beurre refroidi et les zestes de citron et fouetter encore un peu pour les incorporer .
  7. Remplir les moules (en silicone, sinon penser à les graisser et fariner au préalable) à 3/4 avec de la pâte. Disposer par-dessus des groseilles .
  8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  9. Laisser tiédir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
  3. J'ai fait mon sucre glace, j'ai placé le sucre semoule dans le bol et mixer 10sec/vit9, ajouter la farine et la poudre d'amandes puis mélanger 20sec/vit2.
  4. Ajouter les blancs d'oeufs que vous aurez fouetté pour qu'ils deviennent mousseux, mélanger 20sec/vit3, ajouter le beurre refroidi, (le passer à travers un tamis pour enlever les impuretés), et les zestes de citron puis mélanger 20sec/vit3.
  5. Remplir les moules (en silicone, sinon penser à les graisser et fariner au préalable) à 3/4 avec de la pâte. Disposer par-dessus des groseilles .
  6. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  7. Laisser tiédir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

 

Tasse  créée par "Anka Ti Création", offerte par une gentille maman d'élèves....

 

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Financiers aux groseilles
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La cuisine de Boomy 26/07/2019 19:08

Trop mimi ces financiers, et aux groseilles j'avoue que ça me tenterait bien.
Très bon choix
Bonne soirée
Bisous

samar 22/07/2019 02:58

mmmm c'est trop bon j'adore et je retiens ta recette de financiers
bisous

Gourmandisesdelo 21/07/2019 12:45

je te crois totalement quand tu dis que c'est bon, le côté sucré des financiers et l'acidité des groseilles, je me serait régalée

Brigitte / Les filles à table 20/07/2019 18:12

Je n'achète pas souvent de groseilles, mais là je me laisserais bien tenter, ils m'ont l'air délicieux ! Bisous

Cooking Julia 18/07/2019 21:08

Une merveille ces petits financiers, je craque littéralement... Bises

gut 18/07/2019 16:19

Je ne vais pas le faire pour toutes les propriétaires de sites overblog mais j'ai voulu savoir si cela était réparé ! A priori oui. tant mieux ! Tes financiers sont plus que tentants ! c'est si bon ces petites choses et tu as fait le bon choix avec les groseilles ! gros bisous

sotis 18/07/2019 14:39

ils me font craquer tes financiers!!! bisous

vanni 18/07/2019 06:56

Craquants et tentants !!
Bonne journée
Bises.

kekeli 18/07/2019 05:12

Superbe recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 17/07/2019 22:54

jolis financiers et bon fruit
une bonne soirée bises

steph de nos p'tits plaisirs 17/07/2019 21:52

ces p'tites douceurs sont parfaites pour le goûter !!! miaammm

salima 17/07/2019 21:51

un régal ! bises et bonne soirée

Emmanuelle 17/07/2019 20:10

Ils sont mignons et gourmands tes financiers. Quelle bonne idée que d'utiliser des groseilles. Bonne soirée, bisous

Mauricette 17/07/2019 19:55

Indémodable recette mais tellement délicieux.Bonne soirée

yumelise 17/07/2019 18:55

C'est la saison des groseilles, ce fruit que j'adore et que j'attends toute l'année ! Bonne idée d'en mettre dans des financiers !

josette 17/07/2019 17:29

voila bien longtemps, que je n'ai pas mangé de groseilles!
tes superbes financiers, ont l'air extra.
bonne soirée bisous

Emilie 17/07/2019 17:09

Hummm, facile, simple et gourmand ! Les moules sont tout mignons !

Jackie 17/07/2019 14:51

J'adore vraiment. Une petite gourmandise à savourer sans faim. Bisous

zika 17/07/2019 13:44

Super mignons tes petits gâteaux, j'adore tes moules, bisou !

Lolo 17/07/2019 11:54

Une version fruitée qui aurai plu a mes papilles friandes de ces petites douceurs ! Bonne journée bises

Natalia 17/07/2019 10:51

Hum..., mais ils sont à croquer ! Très mignons en petits coeurs :-). Merci d'avoir pioché une recette chez moi !
Gros bisous

kilomètre-0 17/07/2019 07:45

Hummm parfait pour moi :-)
Gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 17/07/2019 07:26

Humm des financiers bien gourmand
bonne journée bisous

Barbara 17/07/2019 06:33

financiers + fruits rouges = une valeur sûre

ah des groseilles pas mangé depuis longtemps c'est pourtant excellent bonne journée

Barbara 17/07/2019 15:32

bon après midi bisous !

delphine 17/07/2019 09:26

Oui tellement bon..Bisous

la nonna 17/07/2019 06:13

ils sont justes magnifiquement à croquer