Ce mois-ci, un des thèmes de "tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia est les fruits d'été. J'adore les fruits d'été en particulier les fruits rouges, alors j'ai vite tester la recette de ma chère Natalia, du superbe blog " Sucre et épices" des financiers aux groseilles, je n'en avais jamais réalisés..Et bien c'est super bon, allez zou je vous partage la recette..
Ingrédients: (pour 9 financiers)
3 blancs d’œufs
100 g de beurre
80 g de poudre d'amandes
130 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer sur le dessus
30 g de farine
zestes 1/2 citron
120 g de groseilles
Préparation de Natalia:
Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
Dans un bol tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.
Dans un autre bol fouetter les blancs d’œufs avec un fouet à main pour les rendre légèrement mousseux.
Puis ajouter le 1er mélange et fouetter un peu pour avoir une texture lisse.
Enfin, ajouter le beurre refroidi et les zestes de citron et fouetter encore un peu pour les incorporer .
Remplir les moules (en silicone, sinon penser à les graisser et fariner au préalable) à 3/4 avec de la pâte. Disposer par-dessus des groseilles .
Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
Laisser tiédir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Préparation au thermomix:
Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
J'ai fait mon sucre glace, j'ai placé le sucre semoule dans le bol et mixer 10sec/vit9, ajouter la farine et la poudre d'amandes puis mélanger 20sec/vit2.
Ajouter les blancs d'oeufs que vous aurez fouetté pour qu'ils deviennent mousseux, mélanger 20sec/vit3, ajouter le beurre refroidi, (le passer à travers un tamis pour enlever les impuretés), et les zestes de citron puis mélanger 20sec/vit3.
Remplir les moules (en silicone, sinon penser à les graisser et fariner au préalable) à 3/4 avec de la pâte. Disposer par-dessus des groseilles .
Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
Laisser tiédir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Tasse créée par "Anka Ti Création", offerte par une gentille maman d'élèves....
S'il vous reste des blancs d'œufs je vous recommande vivement d'essayer cette recette. Ces financiers sont tellement moelleux et fondants qu'on a du mal à s'arrêter :-). Les groseilles apportent un
Trop mimi ces financiers, et aux groseilles j'avoue que ça me tenterait bien.
Très bon choix
Bonne soirée
Bisous
samar22/07/2019 02:58
mmmm c'est trop bon j'adore et je retiens ta recette de financiers
bisous
Gourmandisesdelo21/07/2019 12:45
je te crois totalement quand tu dis que c'est bon, le côté sucré des financiers et l'acidité des groseilles, je me serait régalée
Brigitte / Les filles à table20/07/2019 18:12
Je n'achète pas souvent de groseilles, mais là je me laisserais bien tenter, ils m'ont l'air délicieux ! Bisous
Cooking Julia18/07/2019 21:08
Une merveille ces petits financiers, je craque littéralement... Bises
gut18/07/2019 16:19
Je ne vais pas le faire pour toutes les propriétaires de sites overblog mais j'ai voulu savoir si cela était réparé ! A priori oui. tant mieux ! Tes financiers sont plus que tentants ! c'est si bon ces petites choses et tu as fait le bon choix avec les groseilles ! gros bisous
sotis18/07/2019 14:39
ils me font craquer tes financiers!!! bisous
vanni18/07/2019 06:56
Craquants et tentants !!
Bonne journée
Bises.
kekeli18/07/2019 05:12
Superbe recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
guy5960017/07/2019 22:54
jolis financiers et bon fruit
une bonne soirée bises
steph de nos p'tits plaisirs17/07/2019 21:52
ces p'tites douceurs sont parfaites pour le goûter !!! miaammm
salima17/07/2019 21:51
un régal ! bises et bonne soirée
Emmanuelle17/07/2019 20:10
Ils sont mignons et gourmands tes financiers. Quelle bonne idée que d'utiliser des groseilles. Bonne soirée, bisous
Mauricette17/07/2019 19:55
Indémodable recette mais tellement délicieux.Bonne soirée
yumelise17/07/2019 18:55
C'est la saison des groseilles, ce fruit que j'adore et que j'attends toute l'année ! Bonne idée d'en mettre dans des financiers !
josette17/07/2019 17:29
voila bien longtemps, que je n'ai pas mangé de groseilles!
tes superbes financiers, ont l'air extra.
bonne soirée bisous
Emilie17/07/2019 17:09
Hummm, facile, simple et gourmand ! Les moules sont tout mignons !
Jackie17/07/2019 14:51
J'adore vraiment. Une petite gourmandise à savourer sans faim. Bisous
zika17/07/2019 13:44
Super mignons tes petits gâteaux, j'adore tes moules, bisou !
Lolo17/07/2019 11:54
Une version fruitée qui aurai plu a mes papilles friandes de ces petites douceurs ! Bonne journée bises
Natalia17/07/2019 10:51
Hum..., mais ils sont à croquer ! Très mignons en petits coeurs :-). Merci d'avoir pioché une recette chez moi !
Gros bisous
kilomètre-017/07/2019 07:45
Hummm parfait pour moi :-)
Gros bisous Delphine
La cuisine de poupoule17/07/2019 07:26
Humm des financiers bien gourmand
bonne journée bisous
Barbara17/07/2019 06:33
financiers + fruits rouges = une valeur sûre
ah des groseilles pas mangé depuis longtemps c'est pourtant excellent bonne journée
La cuisine de Boomy 26/07/2019 19:08
samar 22/07/2019 02:58
Gourmandisesdelo 21/07/2019 12:45
Brigitte / Les filles à table 20/07/2019 18:12
Cooking Julia 18/07/2019 21:08
gut 18/07/2019 16:19
sotis 18/07/2019 14:39
vanni 18/07/2019 06:56
kekeli 18/07/2019 05:12
guy59600 17/07/2019 22:54
steph de nos p'tits plaisirs 17/07/2019 21:52
salima 17/07/2019 21:51
Emmanuelle 17/07/2019 20:10
Mauricette 17/07/2019 19:55
yumelise 17/07/2019 18:55
josette 17/07/2019 17:29
Emilie 17/07/2019 17:09
Jackie 17/07/2019 14:51
zika 17/07/2019 13:44
Lolo 17/07/2019 11:54
Natalia 17/07/2019 10:51
kilomètre-0 17/07/2019 07:45
La cuisine de poupoule 17/07/2019 07:26
Barbara 17/07/2019 06:33
Barbara 17/07/2019 15:32
delphine 17/07/2019 09:26
la nonna 17/07/2019 06:13