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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins aux flocons d'avoine, sirop d'Erable et chocolat.

Pour le goûter ces muffins sont bien gourmands, j'ai suivi la recette de Stéph du joli blog "Nos p'tits plaisirs", j'avais déjà testé une de ses recettes, je me régale à chaque fois.

J'ai diminué le beurre et mis un peu de lait à la place, j'ai utilisé mon sucre muscovado que j'aime beaucoup et la farine d'épeautre, mais vous pouvez utiliser le la farine et du sucre traditionnel.

 

Ingrédients:

Pour environ 8 beaux muffins:
  • 30 gr de sucre muscovado
  • 50g de sirop d'érable
  • 30g de flocons d'avoine
  • 200 gr de farine d'épeautre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 10 cl de fromage blanc à 0 %
  • 2 œufs
  • 50 gr de beurre
  • 2 c à s de lait
  • 50g de pépites de chocolat

 

Préparation:

 

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les œufs, le lait et le sirop d'érable.
  4. Verser le deuxième mélange dans le premier avec le beurre fondu. Ajoutez pour finir les pépites de chocolat, mélangez.
  5. Répartir la préparation dans vos moules à muffins beurré et fariné si besoin ou dans des petites caissettes.
  6. Enfourner 25 min à 180 degrés tout en surveillant la cuisson. 
  7. Laisser refroidir avant la dégustation

 

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Mettre le beurre dans le bol et faire chauffer 1min/80°C/vit3. Laisser refroidir quelques minutes.
  3. Ajouter le fromage blanc, le lait, les œufs, le sirop et le sucre puis mélanger 40sec/vit4.
  4. Ajouter la farine, la levure, les flocons d'avoine et les pépites de chocolat puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
  5. Répartir la préparation dans vos moules à muffins beurré et fariné si besoin ou dans des petites caissettes.
  6. Enfourner 25 min à 180 degrés tout en surveillant la cuisson. 
  7. Laisser refroidir avant la dégustation
     

 

 

 

 

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Muffins aux flocons d'avoine, sirop d'Erable et chocolat.
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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 12/01/2019 15:03

Au sirop d'érable ça doit apporter une saveur originale. Biz.

muffins thermomix 11/01/2019 13:31

Très jolie résultat. Ils ont l'air très gourmand. Je peux venir en cherche un?

Colinette 11/01/2019 09:02

En voila encore de jolis muffin's.. je remplace souvent une partie du beurre par du fromage blanc de façon a réduire le gras et les calories.. ce qui donne des cakes et gateaux plus légers. bisous

Chris 10/01/2019 21:54

J'aime beaucoup les flocons d'avoine dans les muffins et la farine d'épeautre apporte un petit côté rustique...
bisous

steph de nos p'tits plaisirs 10/01/2019 20:46

oh merci d'avoir testé ma recette, contente que cela est plu. Ils sont l'air super bon !!!
Si tu es d'accord je te prendrais une de tes photos pour ma prochaine mise à l'honneur !!!
bonne soirée

delphine 10/01/2019 20:54

Avec plaisir Merci à toi Steph Bises

gridelle 10/01/2019 19:28

j'adore l'idée de tes petits muffins!

Gourmandisesdelo 10/01/2019 01:57

ça ce sont des muffins hyper gourmands, comme je les aimes

Carmen 10/01/2019 01:28

Hummm ils ont l'air trop bons tes muffins et pas que j'en suis sûre. Bises

papillonmyosotis 09/01/2019 21:55

Ils me plaisent beaucoup olalala.

Chaud devant ,je cuisine 09/01/2019 21:49

Ils sont bien gourmands tes muffins !
Bises bonne soirée ...

samar 09/01/2019 21:17

tes muffins sont terriblement gourmands un régal pour les papilles j'en prendrais bien pour mon gouter :)
bisous

Cooking Julia 09/01/2019 19:07

Rhooo, ce chocolat fondant et le sirop d'érable, c'est tout pour moi !!

Giulia 09/01/2019 17:30

Ils sont superbes j en piquerai bien un :-) bisous

gut 09/01/2019 15:57

J'étais dans le muffins salés hier mais je continuerais bien par tes muffins sucrés aujourd'hui ! ils ont l'air fameux ! c'est plus ceux là qu'Oriane la 2ème de mes petites filles choisirait elle de faire, c'est vraiment un bec sucré ! merci ma delphine ! gros bisous

Isabelle 09/01/2019 15:32

L'heure du gouter approche. Je te pique un muffin!
Bises

Daniela 09/01/2019 14:43

Ils sont biens mignons ces muffins, je t'en piquerai volontiers pour mon café.
Bonne journée
Bisous

Chrystel 09/01/2019 14:34

Ils sont franchement tentants tes muffins. Plein de bonnes choses et sûrement délicieux. Merci Delphine. Bisous

Kakou 09/01/2019 12:10

Ils sont superbes !
Bisous

Assia 09/01/2019 10:53

Super pour accompagner mon thé, j'aime ces saveurs. Bisous

Brigitte / Les filles à table 09/01/2019 10:15

Ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou mon petit déjeuner d'ailleurs ! J'aime beaucoup le sucre muscovado pour sa saveur, à tester !! Bisous et bonne journée

lolo 09/01/2019 08:55

extra ces jolis muffins ! une version à retenir pour mes futurs petits déjeuner car sans trop de sucre et bien complète ! bonne journée bises

La cuisine de poupoule 09/01/2019 08:26

De beau muffins que tu nous présente
Bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 09/01/2019 08:12

idéal pour nos petits sportifs et même les grands!!
bonne journée

kilomètre-0 09/01/2019 07:49

Voilà un gâteau qui fait envie dès le matin :-)
Merci Delphine
Gros bisous

Nathalie 09/01/2019 07:16

Un petit régal à l'heure du thé!! Belle journée

vanni 09/01/2019 06:53

De beaux muffins, délicieusement tentant !
Bon mercredi
Bises