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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins au lait concentré non sucré

Une recette de muffins que j'ai trouvé chez Chrystel, vous la connaissez déjà, car j'ai déjà testé de multiples recettes sur son blog "Entre rire et cuisine"

J'ai mis un peu plus de lait concentré, ajouté un œuf et mis du sirop d'agave  pour les rendre un peu plus léger. Je les ai aussi refait avec du sucre muscovado et c'est super bon..

 

Ingrédients: Pour 6 à 8 muffins

  • 125 g de farine T55
  • 100 g de farine d'épeautre
  • 75 g de sucre en poudre ou 20 g de sirop d'agave pour moi
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 40 g de margarine végétale molle (ou beurre)
  • 130 g de lait concentré NON sucré (type Goria®)
  • 75 ml d'eau
  • 80 g de chunks 2 chocolat (blanc et noir)  environ 40 g de chaque

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ou le sirop d'agave, 1 pincée de sel et la levure chimique.
  2. Ajouter l'œuf, la margarine fondue, le lait concentré non sucré et l'eau.
  3. Homogénéiser rapidement la pâte, sans trop la travailler, puis ajouter enfin les chunks de chocolat.
  4. Verser la pâte dans 6 moules à briochettes ou 6 moules à muffins, parsemer de quelques chunks.
  5. Faire cuire environ 20 minutes à 190°C (+ ou - selon votre four). J'ai ajouté 3 minutes à 190° pour qu'ils soient légèrement colorés mais c'est à surveiller.

Préparation au thermomix:

  1. Dans le bol,mettre la margarine ou le beurre puis faire fondre 3min/100°C/vit2  ajouter la farine, le sucre ou le sirop d'agave, 1 pincée de sel et la levure chimique,  l'œuf,  le lait concentré non sucré et l'eau et mélanger 40sec/Vit4, puis ajouter les chunks de chocolat et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/vit2.
  2. Verser la pâte dans 6 moules à briochettes ou 6 moules à muffins, parsemer de quelques chunks.
  3. Faire cuire environ 20 minutes à 190°C (+ ou - selon votre four). J'ai ajouté 3 minutes à 190° pour qu'ils soient légèrement colorés mais c'est à surveiller.

 

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Muffins au lait concentré non sucré
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steph de nos p'tits plaisirs 04/06/2020 21:00

le lait concentré donne beaucoup de moelleux, j'adore l'utiliser !!!

Plume et Prose 02/06/2020 23:17

Ils sont trop mimi

Chris 02/06/2020 14:21

A croquer !

Les tests de stéphanie 31/05/2020 23:38

hum sa a l'air trop bon

Ange et Délices 31/05/2020 21:52

Des jolies gourmandises bien tentantes !
Bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 31/05/2020 20:55

Mes gourmands sont repartis, j'en fais moins maintenant, mais j'aime ça ! Bisous

Kathleen Rolando 31/05/2020 15:41

Mon dieu sa a lair super bon sans sucre en plus le top

latabledeclara 31/05/2020 14:00

De petites gourmandises que tout le monde adore!
Bisous

Camilleb 31/05/2020 09:47

Oh ils sont très gourmands...

guy59600 30/05/2020 23:05

de jolis muffins et délicieuses gourmandises dedans
une bonne soirée bises

Assia 30/05/2020 19:46

C'est toujours bon un muffin pour le goûter et pour accompagner le café ou le thé. Bisous

Carmen 30/05/2020 19:35

Ils sont terriblement gourmands tes muffins, j'adore ce sucre muscovado. Bises

yumelise 30/05/2020 18:56

Parfait goûter pour mes loulous ;-)

salima 30/05/2020 18:46

trop bons pour le petit déjeuner ! bises

Chrystel 30/05/2020 17:55

Merci ma Delphine pour cette jolie mise à l'honneur. Ils sont superbes et gourmands. Gros bisous

Emmanuelle 30/05/2020 16:00

Mima, c'est très gourmand !! Bisous

gut 30/05/2020 15:50

Ca lorsque l'on a envie de muffins on peut aller chez Chrystel on trouvera notre bonheur ! je suis certaine que les tiens sont excellents ! Merci delphine ! gros bisous

Chrystel 30/05/2020 17:56

Merci ma Claudine. Gros bisous

vanni 30/05/2020 13:26

A croquer !!
Bon week-end
Bises

zika 30/05/2020 12:21

De bien jolis muffins. C'est un lait que je préfère particulièrement pour cuisiner, il apporte un plus de saveur et de moelleux, bisou ,

papillonmyosotis 30/05/2020 11:14

Ils sont adorablement gourmands.

Ponpon 30/05/2020 10:49

Que de bons muffins appétissants!
Bon samedi.
Bizz

Messergaster 30/05/2020 10:41

Tout ce qu'il faut pour faire un bon goûter !

Yolande 30/05/2020 09:39

les recettes de Chrystel sont top !
et tes muffins.. aucun doute qu'ils ne soient excellents !!
bon week end
bizzzz

Barbara 30/05/2020 13:43

tout à fait !

Natalia 30/05/2020 09:33

Hum... ils sont bien moelleux. Et avec tout ce chocolat, comment y résister ?
Bisous

kilomètre-0 30/05/2020 08:15

J'aime bien les muffins, c'est si facile à faire. Bisous et bon we hyper ensoleillé

LespetitsplatsdeBéa 30/05/2020 08:00

Ils sont bien tentants pour un petit déjeuner gourmand bisous

kekeli 30/05/2020 07:38

tes petit gâteaux ont l'air très bons !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La cuisine de poupoule 30/05/2020 07:38

Bravo ils sont magnifiques tes petits muffins
Bonne journée bisous

Barbara 30/05/2020 07:21

gourmands !
merci à toutes les 2 (toutes deux attentionnées)
et en attendant plus........... BON week end (travail lundi ou??)

Barbara 30/05/2020 13:43

♥♥♥ bon courage profite quand même du weekend alors bisous

delphine 30/05/2020 11:21

Non pas de travail lundi, grosse reprise le mardi avec plus d'élèves..Les classes sont de nouveaux prêtes, j'ai l'impression de faire des rentrées tous les mois, je commence à fatiguer..Vivement les vacances, ils nous usent..

luna 30/05/2020 06:55

hum!! çà donne envie!!
bonne journée