Mousse onctueuse de Mangue

Publié le par delphine

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Brigitte du blog Les filles à table a choisi l’ingrédient : la mangue pour être le thème de ce mois-ci. "

J'ai donc choisi de réaliser ce petit dessert très gourmand

 

Ingrédients:

  • 20 cl de crème liquide  à 30% de MG
  • 1 c à s de sucre glace
  • 10 Cigarettes Russe DELACRE
  • 1 mangue

Préparation:

  1. Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés.
  2. Mixer la moitié de la  mangue avec 8 Cigarettes Russe
  3. Monter la crème  froide en chantilly assez ferme.
  4. Mélanger les deux tiers de la crème fouettée à la purée de mangue.
  5. Dans 4 verrines, répartir les dés de mangue puis recouvrir de mousse de mangue.
  6. Terminer en ajoutant un peu de crème fouettée et parsemer de miettes de Cigarettes .
  7. Mettre au frais avant de déguster

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés, répartir quelques dés de mangue dans le fond de 4 verrines, mettre le reste dans le bol du thermomix avec 8 cigarettes Russe et mixer 20sec/Vit4.
  2. Monter la crème  froide en chantilly assez ferme, j'ai utilisé mon speedy chef.
  3. Mélanger les deux tiers de la crème fouettée à la purée de mangue.
  4. Dans 4 verrines, répartir les dés de mangue puis recouvrir de mousse de mangue.
  5. Ecraser les deux dernières cigarettes Russe.
  6. Terminer en ajoutant un peu de crème fouettée et parsemer de miettes de Cigarettes .
  7. Mettre au frais avant de déguster;

J'ai utilisé deux poches à douille, une avec la mousse de mangue et une avec le reste de Chantilly, pour que le remplissage des verrines reste propre. J'ai pris une douille cannelée pour dresser la chantilly.

Source site Delacre

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Mousse onctueuse de Mangue

Les participants:

– Catalina, du blog Le blog de Cata avec une charlotte volcan à la mangue
– Isabelle, du blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un ceviche de daurade à la mangue et au citron caviar
– Julie, du blog Passion Cuisine de Julie avec un curry de cabillaud à la mangue
– Nathalie, du blog Une cuisine pour Voozenoo avec une mousse de petits suisses aux morceaux et coulis de mangue
– Jackie, du blog La cuisine de Jackie avec une confiture de mangue à l’infusion de coriandre
– Sophie, du blog La tendresse en Cuisine avec un Dahl à la mangue – Aamer dal
– Martine, du blog Kilometre-O.fr avec un burger au magret de canard séché, mangue et roquette
– Rosa, du blog La Cuisine de Rosa avec une tarte à la mangue
– Emeline, du blog Vite fait bien cuisiné avec un tartare de cabillaud, mangue et herbes fraîches
– Séverine, du blog Maman … ça déborde ! avec un cheesecake à la mangue
– Samar, du blog Mes inspirations culinaires avec une tarte exotique mangue ananas
– Marion, du blog Marmotte cuisine avec une salade de chou kale, avocat et mangue
– Pretty Pendants, du blog Merveilles et gourmandises
– Soulef, du blog Amour de Cuisine avec une pâte de fruits à la mangue
– Silvia, du blog Mum’s … Qu’est ce qu’on mange ? avec un tartare saumon mangue avocats
– Christelle, du blog La cuisine facile de Chris avec raviole de mangue, tartare de fraise et grenade
– Hélène, du blog Keskonmangemaman avec un chutney de mangue
– Michèle, du blog Croquant Fondant Gourmand avec un saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma
– Michelle, du blog Plaisir de la Maison
avec une pavlova au curd de mangue en duo 
– Dyen, du blog Tout simplement fait maison avec un sorbet mangue
– Gabrielle, du blog Petite Cuillère et Charentaises avec une panna cotta mangue vanille et cacahuètes
– Chantal, du blog lacuisinedeblanche avec un entremets mangue passion
– Delphine, du blog Oh, la gourmande avec une mousse onctueuse de mangue
– Sylvie, du blog La table de Clara avec un tartare mangue banane et son coulis de mangue
– Coco, du blog Cuisine en Folie avec un rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin
– Amal, du blog La cuisine de Amal avec une tarte aux mangues
– Christelle, du blog Toque de choc avec un gâteau renversé à la mangue et cardamome
– Chrystel, du blog Entre rire et cuisine avec une panna cotta au coulis de mangue
– Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une salade de fruits exotiques (mangue, ananas et kiwi)
– Fabienne, du blog Famoh avec un smoothie mangue ananas banane
– Lewis, du blog Fleurs de thé avec un lassi mangue et à la rose
– Christelle, du blog La cuisine de Poupoule avec une tarte fine aux mangues
– Salima, du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec un smoothie à la mangue
– Justin, du blog TheGarden-of-Delights avec une tarte aux pistaches caramélisées à l’érable, mangue et chantilly coco-jasmin sur dacquoise amande-noisettes
– Brigitte, du blog Les filles, à table avec un crumble mangue, chocolat noir et piment d’espelette

Annabelle, du blog Merveilles et gourmandises avec un no-cheese cake mangue citron et coco

Mousse onctueuse de Mangue
Mousse onctueuse de Mangue
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Commenter cet article

Fleurs de Thé 08/04/2017 19:16

Bonjour, belle participation gourmande. Passe t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Bon week-end et à très vite j'espère.

Lewis

http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

val 07/04/2017 09:36

recette légère, j'adore!!!!

yumelise 06/04/2017 16:46

Comme elle a l'air bonne cette mousse ! Je suis à fond dans ma période "mangue" en ce moment ! J'en fais en dessert 2 fois par semaine et je me régale à chaque fois. Je n'en ai jamais fait ainsi. Je note !

Justin 04/04/2017 21:59

Mmmhhh voilà une délicieuse recette toute légère et gourmande !!
Bizzz
Justin

samar 04/04/2017 21:28

un regal ta mousse ma chere Delphine j'adore la mangue je ne tarderais pas a la tester
bise et merci pour ta jolie participation

Raïssa 04/04/2017 19:26

En voilà une mousse bien fraîche et savoureuse aux saveurs tropicales!

gut 04/04/2017 14:05

Décidemment la mangue fait de bien jolis desserts et depuis hier j'en ai vu pas mal !! des plus simples à faire il prouve que l'on peu vraiment se régaler avec peu d'ingrédients ! Un bon fruit suffit ! merci Delphine ! gros bisous

papillonmyosotis 04/04/2017 12:55

La très chouette mousse qui change.

virginie moreau 04/04/2017 08:32

Miam miam !! ta verrine est très tentante !!

kekeli 04/04/2017 05:25

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 04/04/2017 00:34

tout simplement délicieux !

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/04/2017 22:21

Très joli dessert qui met très bien en valeur la mangue! Bonne soiree

Brigitte / Les filles à table 03/04/2017 22:13

C'est joli et très gourmand !! Merci pour ce délicieux dessert ! Bisous

chris 03/04/2017 20:51

Très très gourmand!! bravo

Aggietlili 03/04/2017 19:54

Un délicieux dessert qui sent les beaux jours !
Belle soirée bisous !

Michèle 03/04/2017 19:24

Un régal je n'en doute pas!

lolo 03/04/2017 18:28

hum, jolie mousse exotique !

Isabelle 03/04/2017 17:15

une mousse qui doit fondre en bouche

josette 03/04/2017 17:14

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines!! miam!!
bonne fin d'après-midi

Marion 03/04/2017 16:55

Un beau dessert qui donne envie de plonger sa cuillère dedans !

guy59600 03/04/2017 16:07

joli dessert et bon biscuit pour l'accompagner
très bon après-midi bises

sotis 03/04/2017 14:02

oh qu'elles sont tentantes tes verrines!!! bisous

latabledeclara 03/04/2017 13:21

Voilà une idée qui me plaît bien ! !!!!

Marie L 03/04/2017 12:55

Elles ne demandent qu'à être dégusté ces petites mousses. Belle journée. Bises

Messergaster 03/04/2017 12:10

ahhhh, ça doit être parfait à la fin d'un repas !

jackie 03/04/2017 11:53

Oh Delphine, j'y plongerais bien ma cuillère dans cette mousse. Bisous et belle journée

La tendresse en cuisine 03/04/2017 11:21

Oh la la, je ne suis pas loin du déjeuner et ce dessert me fait follement envie. J'adore. Merci ma Delphine pour ce super partage. Gros bisous ma belle

coco de Nice 03/04/2017 11:04

délicieux dessert !
merci pour ce partage
bizzz et très bon lundi

popote14 03/04/2017 09:18

quelle belle mousse et la mangue et un délicieux fruit bonne semaine bisous

Cha bricole 03/04/2017 09:07

Une mousse pleine de soleil
Comme chez nous aujourd'hui
Bonne semaine bises

Catalina 03/04/2017 08:46

c'est frais et délicieux, j'en veux une à midi :)
bisous et bonne semaine

lesdelicesdethithoad 03/04/2017 08:22

une mousse tout en douceur!!
bonne semaine

Ponpon 03/04/2017 08:01

Une mousse pleine de soleil, comme cette semaine!
Bizz

Martine 03/04/2017 07:46

Une mousse bien gourmande comme tu sais bien les faire :-) Bisous

Mamancadeborde 03/04/2017 07:25

Des mousses bien gourmandes ! Bonne journée

la cuisine de poupoule 03/04/2017 06:50

Oh comme c'est gourmand moi qui adore la mangue
bonne journée
bises

kekeli 03/04/2017 06:34

Quel joli dessert !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

vanni 03/04/2017 06:32

Une superbe mousse.
Belle journée
Bises.

Julie 03/04/2017 06:28

Humm, ta petite mousse doit être extra avec le côté biscuit des cigarettes russes ca doit être top ! Bonne journée, bises