Tuiles aux Amandes et éclats de Pralin

Publié le par delphine

Il me restait 4 blancs d'oeufs à écouler et lorsque Mauricette à publié cette petite gourmandise, j'ai trouvé la façon de les utiliser.

Vous pourrez retrouver des recettes très appétissantes sur le blog de Mauricette, en cliquant ici.

 

Ingrédients pour 25 tuiles environ :

  • 40 g de farine
  • 230 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de blancs d'œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g d'amandes effilées
  • 100 g d'éclats de pralin

Préparation:

 

  1. Verser les blancs d'œufs dans un cul de poule, ajouter le sucre en poudre, la pincée de sel fin et la farine, bien mélanger au fouet.
  2. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau. Ajouter les amandes effilées et le pralin puis mélanger avec une spatule.
  3. Utiliser 2 toiles de cuisson en silicone  (ou à défaut des plaques de pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé) et y déposer à l'aide d'une petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en laissant un espace d'au moins 3 cm entre eux cuire à four chaud à 180°C entre 10 à 15 minutes. jusqu'à coloration complète.
  4. A la sortie du four attendre quelques instants avant de les décoller puis les mettre en forme sur un rouleau à pâtisserie où une plaque à tuile.

 

Préparation au thermomix:

  1. Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les blancs d'œufs, le sucre en poudre, la pincée de sel fin et la farine, mélanger 30sec/Vit3 avec le fouet.
  2. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau 20sec/Vit2. Ajouter les amandes effilées et le pralin puis mélanger avec la spatule.
  3. Utiliser 2 toiles de cuisson en silicone  (ou à défaut des plaques de pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé) et y déposer à l'aide d'une petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en laissant un espace d'au moins 3 cm entre eux cuire à four chaud à 180°C entre 10 à 15 minutes. jusqu'à coloration complète.
  4. A la sortie du four attendre quelques instants avant de les décoller puis les mettre en forme sur un rouleau à pâtisserie où une plaque à tuile.

 

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Tuiles aux Amandes et éclats de Pralin
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Commenter cet article

vintage shops london uk 23/07/2017 09:24

Your post is outstanding and I appreciate your work in this. Thanks for sharing with us.

Messergaster 17/03/2017 20:47

C'est vrai qu'un etit thé ou une petite infusion s'imposent pour accompagner ces tuiles !

Isabelle 17/03/2017 07:55

Elles sont irrésistibles tes tuiles...Bisous

kekeli 17/03/2017 05:53

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Brigitte / Les filles à table 16/03/2017 20:07

J'en prendrais bien avec mon café !! Bises

gut 16/03/2017 14:13

De quoi rendre un petit dessert encore meilleur ou tout simplement pour les déguster comme tu l'as fait avec un thé (pour moi café) ! très jolies ces petites tuilles ! bisous delphine

sotis 16/03/2017 13:57

avec le thé ou une glace c'est très gourmand!!!! bisous

la cuisine de poupoule 16/03/2017 10:20

Humm le top pour accompagner mon thé tu sais nous régalé ma Delphine
Bonne journée
bises

vanni 16/03/2017 09:13

Quoi de mieux, pour accompagner mon café... que ces magnifiques petits gâteaux.
J'aime bien les couleurs de ton service à thé ou à café.
Belle journée
Bises

papillonmyosotis 16/03/2017 08:55

Moi ce que je regarde en premier ce sont tes belles tasses.

Cha bricole 16/03/2017 07:09

Avec un bon petit café hum.....
Bonne journée

kekeli 16/03/2017 05:36

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Amy | Foodetcaetera 16/03/2017 03:19

Qu'elles sont belles tes tuiles!

virginie moreau 15/03/2017 21:56

Elles sont belles tes tuiles, c'est pas évident à les réussir ! et miam au pralin et amandes !!!

lolo 15/03/2017 21:34

hum, jolie gourmandises !

Nathalie 15/03/2017 21:26

Elles sont belles ces tuiles diis donc!! J'en grignoterais volontiers quelques unes. Bises

lesdelicesdethithoad 15/03/2017 20:43

tu me donnes envie d'en faire!
bonne soirée

Martine 15/03/2017 20:13

que du plaisir les tuiles :-)

guy59600 15/03/2017 19:35

de superbes tuiles effectivement avec un bon café pour le gouter
très bonne soirée bises

Amalia 15/03/2017 18:23

Ouh lalallala

Chrystel 15/03/2017 17:55

Si tu me mets tes jolies tuiles sous le nez, elles vont vite disparaître, crois-moi. Bises Delphine

Marie L 15/03/2017 17:42

Chouette idée le pralin dans ces tuiles. J'en prends un pour le café de demain. Belle journée

popote14 15/03/2017 15:01

hum jans croquerais bien quelques unes pour mon 4h bonne après midi bisous

samia 15/03/2017 14:55

c'est parfait avec un bon café

LadyMilonguera 15/03/2017 10:25

Ces petites tuiles ont du plaire...

Geraldine 15/03/2017 07:30

A quelle heure on passe pour le café ? Je veux bien goûter une de ces belles tuiles amandes et éclats de pralin .. humm. Bises et belle journée

Cuisinemaison 15/03/2017 07:16

De bien belles petites tuiles, idéale avec le café, bon je viens goûter. Bonne journée