J'adore les poires, et cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte, alors lorsque Lolo du superbe blog La popote à Lolo, nous a publié cette belle recette, j'ai cédé à la tentation..Merci Lolo, nous nous sommes régalés.
J'ai juste fait ma pâte sablée avec la recette du livre thermomix Ma cuisine au quotidien.
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
100 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux coupé en morceaux
370 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait naturel de Vanille
Pour la garniture :
3 poires
3 jaunes d'oeufs
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
50 g d'amandes effilées
Préparation:
Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.
Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeur et les pépins.
Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.
Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir et démouler.
Préparation au Thermomix:
Pour la pâte:
Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15sec/Vit10.
Ajouter le beurre, la farine, l'oeuf, le sel et l'extrait de vanille et mixer 25-30sec/Vit5 en vous aidant de la spatule.
Retirer la pâte du bol former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour la garniture:
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeur et les pépins.
Mettre la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol du thermomix puis mélanger 40sec/Vit3.
Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir et démouler.
La pâte
La garniture
Avec cette recette je participe au jeu proposé par notre adorable Claudine "Cuisinons de saison" du blogCuisine de Gut.
Ohlala, elle donne trop envie!!!
Ca doit être super doux!
lolo04/11/2016 22:03
oh, je n'avais pas vu que tu avais réalisé cette recette ! merci pour le clin d'oeil, je suis ravie que cette recette t'ai plu !
Danielle02/11/2016 21:21
un délice, la petite crème est aérienne
Isabelle02/11/2016 16:58
Pour le gouter, ça sera parfait
Kakou01/11/2016 14:36
J'en veuuuuux une part !!
Bisous ^^
Carole31/10/2016 19:04
Tout simplement TRES très tentant ! :)
Hakima30/10/2016 21:32
Elle a l'air délicieuse !
Bises et bonne soirée
gut30/10/2016 14:29
Ohhh ! j'ai failli la louper !! Il faut me relancer surtout. Tu devrais mettre le lien qui dirige vers le mois concerné sur ton logo comme cela je suis prévenue....
Il aurait été dommage que je la loupe car c'est une merveille avec ce petit croquant dessus d'amande et puis au mascarpone ... miammm ! merci beaucoup delphine ! je l'ajoute au plus vite ! Gros bisous
gridelle30/10/2016 13:44
elle a tout pour me plaire ta tarte!
kekeli30/10/2016 04:29
J'ai faimmmmmmmmmmmmm !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
omothermix.com29/10/2016 23:34
Trop belle cette tarte. Elle n'a pas du faire long feu ;)
omothermix.com29/10/2016 21:50
Très belle tarte bien gourmande. J'arrive: ) :) :)
La tendresse en cuisine29/10/2016 19:03
Quelle est gourmande ta tarte aux poires, c'est vrai que les poires vont si bien avec les amandes et puis ce côté crémeux... bon j'arrête je me fais du mal là... Belle soirée ma Delphine et gros bisous
Amalia29/10/2016 17:52
Ho la la qu'elle est belle ta tarte!
chris29/10/2016 17:50
ça doit être hyper onctueux avec le mascarpone....
bisous
mamimijane29/10/2016 17:05
une superbe tarte aux poires,
bonne fin de journée.
kekeli29/10/2016 17:01
Quelle jolie tarte aux poires, j'aimerais bien y goûter !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
Not Parisienne29/10/2016 16:58
Moi aussi j'adore les poires, cette tarte a l'air délicieuse et avec le mascarpone hmmmm!!
la cuisine de poupoule29/10/2016 15:53
Humm un régal cette tarte
bonne journée
bises
nicole passions29/10/2016 15:10
un régal cette tarte bisoussssssssss
guy5960029/10/2016 12:56
superbe tarte et très bon fruit
excellent week-end bises
Annie Bédier29/10/2016 10:06
Miam !! je connais des parents qui vont se régaler !!
Bon week end
delphine29/10/2016 18:47
Oh oui ils ont apprécié..Merci pour votre visite..Bonne soirée
josette29/10/2016 09:32
bien appétissante ta superbe tarte aux poires!! miam!!
bon week-end bisous
LadyMilonguera29/10/2016 08:43
Je t'en prendrais bien volontiers une part...
Martine29/10/2016 08:39
Ca fait bien envie en effet. Je pourrais bien me laisser tenter. Tu as utilisé toute ta pâte Delphine ?
Bisous
Lo 10/11/2016 08:50
lolo 04/11/2016 22:03
Danielle 02/11/2016 21:21
Isabelle 02/11/2016 16:58
Kakou 01/11/2016 14:36
Carole 31/10/2016 19:04
Hakima 30/10/2016 21:32
gut 30/10/2016 14:29
gridelle 30/10/2016 13:44
kekeli 30/10/2016 04:29
omothermix.com 29/10/2016 23:34
omothermix.com 29/10/2016 21:50
La tendresse en cuisine 29/10/2016 19:03
Amalia 29/10/2016 17:52
chris 29/10/2016 17:50
mamimijane 29/10/2016 17:05
kekeli 29/10/2016 17:01
Not Parisienne 29/10/2016 16:58
la cuisine de poupoule 29/10/2016 15:53
nicole passions 29/10/2016 15:10
guy59600 29/10/2016 12:56
Annie Bédier 29/10/2016 10:06
delphine 29/10/2016 18:47
josette 29/10/2016 09:32
LadyMilonguera 29/10/2016 08:43
Martine 29/10/2016 08:39
delphine 29/10/2016 09:50