Craquelés aux biscuits roses de Reims

Avec cette recette, je participe au défi Compile moi un menu les organisateurs sont:

• Nath de « Une cuisine pour Voozenoo »
• Sandra de « Encore un gâteau »
• Et Le créateur du jeu est : Seb de « Poivré Seb »

Le thème de ce mois est Octobre Rose, pour la lutte contre le cancer du sein...

J'ai trouvé ma recette sur le blog Cookomix

Ingrédients:

• 120 grammes de sucre en poudre
• 100 grammes de Biscuits roses de mon partenaire Instant chef
• 2 blancs d’œufs
• 100 grammes de poudre d'amandes
• 15 grammes de Maïzena
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de colorant rouge
• 2 cuillères à soupe de lait

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Mettre 120 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vit9.
3. Prélever 3 belles cuillère à soupe de sucre glace que vous stockerez dans une assiette creuse.
4. Ajouter 100 grammes de biscuits roses de Reims dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vit5.
5. Ajouter 2 blancs d’œufs, 100 grammes de poudre d'amandes, 15 grammes de maïzena, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de colorant rouge (facultatif), et 2 cuillères à soupe de lait dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vit 6.
6. Prélever un peu de pâte avec une cuillère à café, former de petites boules et rouler-les dans l'assiette creuse contenant du sucre glace.
7. Les disposer sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson.
8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.

Préparation sans robot, il vous faudra du sucre glace à la place du sucre en poudre.

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un mixer, mixer 90g de sucre glace et es biscuits de Reims pour obtenir une poudre.
3. Transvaser dans un saladier puis ajouter les blancs d'oeuf, 1 pincée de colorant rouge (facultatif), et 2 cuillères à soupe de lait . Mélanger
4. Prélever un peu de pâte avec une cuillère à café, former de petites boules et rouler-les dans 1 assiette creuse contenant le reste du sucre glace.
5. Les disposer sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.