Confiture de figues vanillées et amandes

Publié le par delphine

Confiture de figues vanillées et amandes

En rentrant de ses vacances du Sud, ma voisine m'a apporté des figues de son jardin, j'en ai profité pour faire des confitures.

Ma maman en fait avec des noix et amandes, j'ai choisi de ne mettre que des amandes, j'ai mis celles que j'avais en bâtonnets mais vous pouvez utilisé des effilées, vous pouvez aussi ajouter des noix, à vous de voir selon vos goûts.

Ingrédients:

  • 1000 g figues fraîches
  • 450 g sucre gélifiant
  • 1 c à c de vanille en poudre
  • 150 g d'amande en bâtonnets ou effilées

Préparation au thermomix:

  1. Laver les figues, couper la queue et enlever la base, les couper en 4 et les disposer dans le bol mixer 5sec/Vit5.
  2. Ajouter le sucre, la vanille en poudre, ne pas mettre le gobelet placer le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. Programmer 30 minutes / 110°C / Vitesse 1..
  3. Ajouter les amandes, donner un coup de spatule, pour les mélanger et programmer 10 minutes / 110°C / couteau inversé/Vitesse mijotage..
  4. Pendant le temps de cuisson, ébouillanter vos pots et bien les sécher avec un torchon propre.
  5. Vérifier la prise de la confiture, verser dans les pots, les remplir à ras, les refermer et les retourner.
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Confiture de figues vanillées et amandes
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Isabelle 06/09/2016 16:33

De quoi se régaler...J'apporte ma tranche de pain et toi , tu fournis la confiture?

Angie 06/09/2016 13:25

Avec une bonne grosse tartine de pain frais..Mmm... ;)

Catalina 05/09/2016 19:02

très jolie recette, j'adore les amandes dans la confiture
bisous

Marlyzen 05/09/2016 17:41

Figue à la vanille, j'adore.... mais avec le croquant des amandes, je craque ! Super confiture :)

speedy70 05/09/2016 15:22

Fichi e mandorle, un'accoppiata golosissima!!!!

Perrine 05/09/2016 11:44

Que cette confiture doit être bonne ! Une association de saveurs que j'adorerais.

Nathalie 04/09/2016 21:15

Figue amande! Un joli mariage. Ta confiture est une vraie tentation! Bises

chris 04/09/2016 21:06

Avec l'amande en plus, elle est super cette confiture!!
bisous

cuisinezcommecelinedepoupette 04/09/2016 19:37

hummm elle donne trop envie ta confiture sympas ta voisine hihihi bonne soirée

Rosenoisettes 04/09/2016 16:59

Quelle confiture gourmande !

GUT 04/09/2016 16:51

Pas encore fait de confiture de figues cette année ! il faudrait bien pourtant ! j'adore l'odeur lorsqu'elles cuisent !! Je n'aime pas les figues crues, mais cuites que c'est bon !! Tu me fais bien envie avec ta belle confiture !! merci delphine ! Gros bisous

lolo 04/09/2016 14:16

hum, une belle confiture bien parfumée !

guy59600 04/09/2016 12:43

une très jolie confiture j'en n'ai un pot que ma maman a faite l'année dernière pas la même que la tienne
très bon après-midi bises

Carmencita 04/09/2016 12:12

J'adore aussi cette confiture, par contre juste avec du citron, mais c'est vrai que tu me donnes envie de gôuter à la tienne. Bisous

Carmencita 04/09/2016 12:12

J'adore aussi cette confiture, par contre juste avec du citron, mais c'est vrai que tu me donnes envie de gôuter à la tienne. Bisous

Geek Balsamique 04/09/2016 10:47

La confiture maison, il n'y a rien de mieux. Ta version est très originale :) !

La tendresse en cuisine 04/09/2016 09:29

J'aime la confiture de figues parce qu'elle me rappelle ma grand-mère et mon enfance quand je passais des vacances dans le Midi. Là tu l'as rendue ultra gourmande. Merci ma Delphine pour ce si joli partage plein de nostalgie pour moi. Gros bisous

Marie L 04/09/2016 09:20

La confiture de figue à la vanille j'en fait et c'est excellent. Mais avec de l'amande, je ne connaissais pas et j'adorerai y goûter. Belle journée

MC 04/09/2016 08:33

Super bonne confiture maison!
Bon dimanche.
Biz
MC

la cuisine de poupoule 04/09/2016 07:57

Moi jadore la confiture de figues super idée l'ajout d'amande
bon dimanche
Bises