Cakes à la crème de Pistache

Publié le par delphine

Cakes à la crème de Pistache

J'adore la pistache, et depuis que je fais ma crème de pistache j'ai voulu tenter de faire des cakes à base de cette crème et bien je ne regrette pas car c'est très bon et très moelleux.

Voici la recette:

Ingrédients:

Pour la crème de pistache

  • 80 g de poudre d'amande
  • 30 g de pâte de pistache
  • 100 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Pour le cake:

  • 2 œufs
  • 35g de miel liquide neutre
  • 200g de farine
  • 60g d'amandes émondées
  • 1 sachet de levure
  • 250g de crème de pistache
  • Amandes en bâtonnets

Préparation:

Pour la crème de pistache

  1. Travailler le beurre et la pâte de pistache au fouet électrique et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre.
  2. Incorporer ensuite les œufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux.
  3. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le cake:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mixer grossièrement vos amandes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les amandes ensemble, réserver.
  3. Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le miel, ajouter ensuite la préparation précédente, puis la crème de pistache. Mélangez bien.
  4. Mettre votre pâte dans des moules à cakes, parsemer d'amandes en bâtonnets puis enfourner pour environ 30minutes.
  5. Votre pointe du couteau doit être sèche

Préparation au thermomix:

Pour la crème de pistache:

  1. Mettre le beurre mou et la pâte de pistache dans le bol puis mélanger 1min/Vit4.
  2. Ajouter la poudre d'amande et le sucre en poudre puis mélanger à nouveau 20sec/Vit4, ajouter les 2 œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
  3. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le cake:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre tous les ingrédients pour le cake dans le bol puis mixer 40sec/Vit4.
  3. Mettre votre pâte dans des moules à cakes, parsemer d'amandes en bâtonnets puis enfourner pour environ 30minutes.
  4. Votre pointe du couteau doit être sèche
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Commenter cet article

Joce 12/05/2016 12:07

Coucou, je viens de faire ce cake et celui au chocolat pistache ...
Si jamais tu veux une photo, fais le moi savoir et dis moi à quelle adresse puis-je l'envoyer !
Merci pour toutes tes recettes , j'adore ton blog

Isabelle 09/05/2016 11:02

Je n'ai encore jamais fait de crème de pistache. Il faut vraiment que je teste

cake au citron 07/05/2016 14:54

magnifique, ça à l'air délicieux

Chrystel 07/05/2016 11:29

Trop tentants tes petits cakes. Crois-tu qu'avec de la purée de pistaches (bio), ça fonctionnerait aussi ? Bisous

delphine 07/05/2016 15:13

Je pense qu'il faut faire la crème de pistache sinon avec uniquement la pâte cela risque d'être trop compact.
Bisous Chrystel.

kekeli 07/05/2016 07:08

J'y gouterais bien !!

wattoote 06/05/2016 18:45

une petite tranchette ne serait pas de refus

Carole 06/05/2016 15:17

Il est beau ton cake ! A la pistache ca doit etre bien bon

la cuisine de poupoule 06/05/2016 14:30

De très beau cake avec une belle couleurs.
Bises

papillonmyosotis 06/05/2016 09:11

Et avec de la crème de pistache maison en plus, régal assuré :)

Poivré Seb 05/05/2016 22:15

Ces cakes sont tout sympa et à la crème de pistache cela doit être très bon !
Bises Delphine, bon week-end

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 05/05/2016 20:20

trés beau et gourmand ces petit cakes!

guy59600 05/05/2016 16:38

un très joli cake bien gourmand
très bon après-midi bises ensoleillées

La tendresse en cuisine 05/05/2016 15:39

Ils sont super jolis ces cakes et je sens d'ici qu'ils sont très parfumés ;) Gros bisous Delphine

sotis 05/05/2016 14:02

hummmm un régal ces petits cakes!!! bisous

Recette Land 05/05/2016 13:49

Oh que ça doit être divin!

Marie L 05/05/2016 12:54

Mon allergique Gourmand n'a pas droit à la pistache mais nous oui !!;-)
Je tenterai bien cette recette. Belle journée

samar 05/05/2016 12:48

la creme de pistache mm ca me plait bien et une jolie couleur en plus :)
bise

lolo 05/05/2016 11:55

hum, joli cake bien appétissant !
bon jeudi férié !

gut 05/05/2016 11:45

Hummm ! je t'en pique une part ! ils ont l'air savoureux et j'adore la pistache !! Merci delphine
Pas très régulière en ce moment désolée !! le temps est magnifique et nous en profitons encore vu que mon mari est toujours en vacances ! Gros bisous

Amalia 05/05/2016 11:27

Je suis fan de pistache aussi!

Geek Balsamique 05/05/2016 11:02

A la crème de pistache, quelle belle idée. Ca devait être délicieux.

shawanna 05/05/2016 10:02

moi qui adore la pistache , ton cake me donne très envie !

www.toutsimplementfaitmaison.com 05/05/2016 09:43

Moi je viens de faire un cake citron...

chris 05/05/2016 09:14

il est d'un beau vert, et a l'air très moelleux!!
j'aime ton cake, il est généreux!!
bises

Toque de choc 05/05/2016 08:43

tes cakes sont impressionnants! Je suis admirative devant un gonflé et une fente pareils! J'adore leur belle couleur verte ! Tu nous gâtes après ceux aux camemberts !

Tu obtiens plus de 250g de crème de pistache avec tes proportions non ? Ca doit en faire 400 à 450 g ?

delphine 05/05/2016 13:53

Oui on obtient plus c'est pour cela que j'ai écrit qu'avec le reste on peut faire des feuilletés.
Merci pour ta visite.

josette 05/05/2016 08:40

dommage que j'ai déjeuné,je t'aurai bien piqué un de tes superbe cake!!
bonne journée bisous

Assia 05/05/2016 08:15

Ils doivent être exquis tes cakes avec ce tit goût de pistache hummm. Bisous et bonne journée

choupette88 05/05/2016 07:07

Je passe te souhaiter un bon jeudi de l'ascension.
Profites du soleil qui sera bien présent si tu le peux.
Bisous bisous