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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cakes à la crème de Pistache

Cakes à la crème de Pistache

J'adore la pistache, et depuis que je fais ma crème de pistache j'ai voulu tenter de faire des cakes à base de cette crème et bien je ne regrette pas car c'est très bon et très moelleux.

Voici la recette:

Ingrédients:

Pour la crème de pistache

  • 80 g de poudre d'amande
  • 30 g de pâte de pistache
  • 100 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Pour le cake:

  • 2 œufs
  • 35g de miel liquide neutre
  • 200g de farine
  • 60g d'amandes émondées
  • 1 sachet de levure
  • 250g de crème de pistache
  • Amandes en bâtonnets

Préparation:

Pour la crème de pistache

  1. Travailler le beurre et la pâte de pistache au fouet électrique et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre.
  2. Incorporer ensuite les œufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux.
  3. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le cake:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mixer grossièrement vos amandes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les amandes ensemble, réserver.
  3. Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le miel, ajouter ensuite la préparation précédente, puis la crème de pistache. Mélangez bien.
  4. Mettre votre pâte dans des moules à cakes, parsemer d'amandes en bâtonnets puis enfourner pour environ 30minutes.
  5. Votre pointe du couteau doit être sèche

Préparation au thermomix:

Pour la crème de pistache:

  1. Mettre le beurre mou et la pâte de pistache dans le bol puis mélanger 1min/Vit4.
  2. Ajouter la poudre d'amande et le sucre en poudre puis mélanger à nouveau 20sec/Vit4, ajouter les 2 œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
  3. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le cake:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre tous les ingrédients pour le cake dans le bol puis mixer 40sec/Vit4.
  3. Mettre votre pâte dans des moules à cakes, parsemer d'amandes en bâtonnets puis enfourner pour environ 30minutes.
  4. Votre pointe du couteau doit être sèche
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Commenter cet article
J
Coucou, je viens de faire ce cake et celui au chocolat pistache ...
Si jamais tu veux une photo, fais le moi savoir et dis moi à quelle adresse puis-je l'envoyer !
Merci pour toutes tes recettes , j'adore ton blog
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I
Je n'ai encore jamais fait de crème de pistache. Il faut vraiment que je teste
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C
magnifique, ça à l'air délicieux
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C
Trop tentants tes petits cakes. Crois-tu qu'avec de la purée de pistaches (bio), ça fonctionnerait aussi ? Bisous
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D
Je pense qu'il faut faire la crème de pistache sinon avec uniquement la pâte cela risque d'être trop compact.
Bisous Chrystel.
K
J'y gouterais bien !!
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W
une petite tranchette ne serait pas de refus
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C
Il est beau ton cake ! A la pistache ca doit etre bien bon
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L
De très beau cake avec une belle couleurs.
Bises
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P
Et avec de la crème de pistache maison en plus, régal assuré :)
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P
Ces cakes sont tout sympa et à la crème de pistache cela doit être très bon !
Bises Delphine, bon week-end
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H
trés beau et gourmand ces petit cakes!
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G
un très joli cake bien gourmand
très bon après-midi bises ensoleillées
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L
Ils sont super jolis ces cakes et je sens d'ici qu'ils sont très parfumés ;) Gros bisous Delphine
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S
hummmm un régal ces petits cakes!!! bisous
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R
Oh que ça doit être divin!
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M
Mon allergique Gourmand n'a pas droit à la pistache mais nous oui !!;-)
Je tenterai bien cette recette. Belle journée
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S
la creme de pistache mm ca me plait bien et une jolie couleur en plus :)
bise
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L
hum, joli cake bien appétissant !
bon jeudi férié !
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G
Hummm ! je t'en pique une part ! ils ont l'air savoureux et j'adore la pistache !! Merci delphine
Pas très régulière en ce moment désolée !! le temps est magnifique et nous en profitons encore vu que mon mari est toujours en vacances ! Gros bisous
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A
Je suis fan de pistache aussi!
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G
A la crème de pistache, quelle belle idée. Ca devait être délicieux.
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S
moi qui adore la pistache , ton cake me donne très envie !
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W
Moi je viens de faire un cake citron...
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C
il est d'un beau vert, et a l'air très moelleux!!
j'aime ton cake, il est généreux!!
bises
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T
tes cakes sont impressionnants! Je suis admirative devant un gonflé et une fente pareils! J'adore leur belle couleur verte ! Tu nous gâtes après ceux aux camemberts !

Tu obtiens plus de 250g de crème de pistache avec tes proportions non ? Ca doit en faire 400 à 450 g ?
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D
Oui on obtient plus c'est pour cela que j'ai écrit qu'avec le reste on peut faire des feuilletés.
Merci pour ta visite.
J
dommage que j'ai déjeuné,je t'aurai bien piqué un de tes superbe cake!!
bonne journée bisous
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A
Ils doivent être exquis tes cakes avec ce tit goût de pistache hummm. Bisous et bonne journée
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C
Je passe te souhaiter un bon jeudi de l'ascension.
Profites du soleil qui sera bien présent si tu le peux.
Bisous bisous
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