Pear Bread aux noix de pécan et sirop d'érable

Publié le par delphine

Pear Bread aux noix de pécan et sirop d'érable

C'est ma gourmande Pascale Clément qui m'a gentiment proposé de réaliser le recette de Banana Bread trouvé sur le très joli blog blog de Céline "Afternoon Tea"...Mais n’aimant pas trop les bananes cuites j'ai opté pour la poire.

J'ai utilisé la recette de Céline en ne changeant que le fruit, et nous nous sommes régalés.

Voici la recette

Ingrédients:

Pour un petit cake il faut :

  • 100 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 100 g de compote de pomme
  • 30 ml d'huile neutre
  • 50 g de sirop d'érable
  • 50 g de noix de pécan
  • 2 grosses poires ou 3 normales
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. .Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, la levure, le bicarbonate puis verser la compote de pomme, l'huile, le sirop d'érable et les poires écrasées et mélanger rapidement.
  3. Ajouter alors les noix de pécan grossièrement concassées.
  4. Verser dans un moule à cake beurré et fariné
  5. Vous pouvez disposer quelques noix de pécan sur le dessus du cake pour une petite touche déco et surtout pour plus de gourmandise. Cuire 35 minutes.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre la farine, la maïzena, la levure, le bicarbonate puis mélanger 10sec/vit3 verser la compote de pomme, l'huile, le sirop d'érable et les poires écrasées et mélanger 20sec/vit4.
  3. Ajouter les noix de pécan et mélanger 10sec/Vit3/couteau inversé.
  4. Verser dans un moule à cake beurré et fariné
  5. Vous pouvez disposer quelques noix de pécan sur le dessus du cake pour une petite touche déco et surtout pour plus de gourmandise. Cuire 35 minutes.
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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 24/01/2016 15:42

il a l air terrible ce cake !!

Isabelle 22/01/2016 20:22

Moi, je ne suis pas très poire, mais avec un autre fruit, je veux bien tester

GUT 19/01/2016 09:47

Je fais souvent des banana breads car nous les apprécions beaucoup au petit déjeuner ! si comme toi je mets des noix de pécan, je n'avais jusqu'ici pas mis de sirop d'érable ! ce sera chose faite la prochaine fois !! merci d'avance !!gros bisous

Kakou 17/01/2016 09:44

Ca doit être trop bon !!
Bisous

Catalina 17/01/2016 09:06

top ton cake, il est superbe bravo, bisous et bon dimanche

kekeli 17/01/2016 05:29

En effet vous avez du vous régaler !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Carmencita 17/01/2016 00:30

miam délicieux j'adore, bises

guy59600 16/01/2016 19:17

un très joli cake moi j'aurais laissé un peu de poires coupées en morceaux dans la pâte
très bonne soirée

Nathalie 16/01/2016 17:59

Voilà une bien bien jolie douceur! Muhmm!! J'imagine la bonne odeur! Et c'est bien réconfortant! Bises

Cécile CC 16/01/2016 17:11

Un très beau cake qui semble bien parfumé, bises

Carole 16/01/2016 17:09

Oh mais ça a l'air super bon ! Il a l'air bien humide. Je garde la recette ;)

jackie 16/01/2016 17:04

Que de gourmandises. Bises et bon dimanche

EmilieRD 16/01/2016 16:19

miam, miam, ce que ça doit être bon!

choupette88 16/01/2016 14:38

A faire !!!
Je passe te souhaiter un bon week-end
Il neige plein chez moi
bisous

nicole passions 16/01/2016 12:55

ça donne envie. Je repasse pour 16 heures....Bisoussssssssssss

Amalia 16/01/2016 12:29

Comme il n'y a pas de banane et bien il me tente beaucoup!

Mely 16/01/2016 10:49

Wow c'est super tentant ! j'aime vraiment beaucoup !
Bises et bon samedi !

LadyMilonguera 16/01/2016 08:55

Je t'en prendrais bien une tranche...

la cuisine de poupoule 16/01/2016 07:08

Humm comme sa doit être bon!bonne journée
Bises