Muffins au Nutella façon crumble

Publié le par delphine

Muffins au Nutella façon crumble

Pour l'Escapade en Cuisine du mois de Juillet, je devais piocher une recette chez Emy, du blog: Cuisine 2 soeurs.

Et c'est Valérie, de Gourmandise et Passion qui viendra piocher une recette chez moi.

Le thème de ce mois est: Les Muffins

Je suis un peu déçue du visuel car ils n'ont pas gonflé comme je l'aurai souhaité mais mon four a encore fait des caprices....Par contre au niveau goût c'est un régal, le crumble apporte une petite touche de croquant qui est super agréable, j'ai choisi de mettre aussi de la pâte de spéculoos, j'en ai fait donc 3 au Nutella et 3 au spéculoos...

Pour 6 muffins

Pour la pâte à muffins

  • 115g de farine
  • 70g de sucre
  • 40g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 65ml de lait
  • ½ sachet de levure
  • 1/3 de c.à.c de vanille en poudre
  • Du nutella ou pâte de spéculoos

Pour le crumble

  • 10g de cassonade
  • 10g de beurre
  • 15g de farine

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger l’œuf et le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ajoutez-y ensuite la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et la vanille.
  2. Dans des moules (préalablement beurré si ceux-ci ne sont pas en silicone), verser un peu de pâte, ajouter une c.à.c de Nutella ou de pâte à spéculoos et verser de nouveau un peu de pâte en remplissant les moules au 2/3.
  3. Dans un autre saladier, préparer le crumble. Verser tous les ingrédients et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  4. Saupoudrer les muffins d'un peu de crumble et enfourner 20-25 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans le bol, mélanger l’œuf et le sucre 1min/Vit4 ajouter la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et la vanille puis mélanger 20sec/Vit3 Racler les bords et mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
  3. Dans des moules (préalablement beurré si ceux-ci ne sont pas en silicone), verser un peu de pâte, ajouter une c.à.c de Nutella ou de pâte à spéculoos et verser de nouveau un peu de pâte en remplissant les moules au 2/3.
  4. Rincer votre bol puis préparer le crumble, verser la cassonade, le beurre, la farine dans le bol et mélanger 25sec/Vit3.
  5. Saupoudrer les muffins d'un peu de crumble et enfourner 20-25 min. Laisser refroidir avant de démouler

Petite astuce pour éviter que le Nutella ou le spéculoos ne tombe au fond du muffin, vous pouvez mettre des boules de pâte au congélateur, puis vous les placerez au milieu du muffin encore congelé. Je ne l'ai pas fait pour cette fois-ci...

La pâteLa pâte
La pâteLa pâte

La pâte

Le crumbleLe crumble

Le crumble

Muffins au Nutella façon crumble
Muffins au Nutella façon crumble
Muffins au Nutella façon crumble
Muffins au Nutella façon crumble

Commenter cet article

Le gourmand 20/10/2015 11:07

une recette sympa :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Oumkadia 19/09/2015 08:47

Du moelleux, du fondant et du croquant!!! C est parfait!!

Emy 06/09/2015 23:33

Contente que ça t'ai plu, c'est vrai que le crumble ajoute un petit truc en pus vraiment sympa ! Merci, et à bientôt !

virginie moreau 01/09/2015 22:00

C'est la première fois que j'en vois façon crumble, c'est vraiment trop sympa comme idée !!

Isabelle 01/09/2015 21:48

C'est un excellent choix que tu as fait. je vais les tester aussi

gridelle 01/09/2015 20:06

qu'ils sont gourmands!!!

Coco Symphonie 01/09/2015 20:03

Alors là tu sais me parler... les muffins au Nutella je n'y résiste pas !!!

Coco Symphonie 01/09/2015 20:03

Alors là tu sais me parler... les muffins au Nutella je n'y résiste pas !!!

mamancadeborde 01/09/2015 13:57

Oh la la un concentré de gourmandise !

Brigitte / les filles à table 01/09/2015 08:25

Une recette bien gourmande !! Et avec le petit crumble, encore plus !

kekeli 01/09/2015 07:53

Jolie recette pour une escapade !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Natly 31/08/2015 22:23

Ohh !! que c'est gourmand !! je mets la recette de côté :)

Adeline 31/08/2015 21:43

Très appétissant ! Bonne escapade :)

Toque de choc! 31/08/2015 19:44

Je te promets qu'il n'y a pas de quoi être déçue du visuel ! Je les trouve bien bombés et appétissant au contraire!

Toque de Choc ! 01/09/2015 08:15

j'ai oublié : très joli service à thé !

Christine 31/08/2015 18:35

Que c'est gourmand
bravo

Christelle 31/08/2015 18:20

Tes recettes gourmandes me donnent toujours l'eau à la bouche !!!! Merci Delphine, bisous

nicole passions 31/08/2015 18:13

je crois que tu vas être élue "Tentatrice" de l'année lolllll! bisoussssssss

choupette82 31/08/2015 18:05

Ho !! comme ils sont beaux !!! bises

Geek Balsamique 31/08/2015 17:56

Oh comme ils sont beaux et bien gonflés. J'aime beaucoup les muffins avec la petite couche de crumble, hyper gourmand ! :)

guy59600 31/08/2015 16:00

je les trouves superbes et deux délicieux ingrédients
bonne fin d'après-midi bisous

Gabie 31/08/2015 15:59

Mmmh ils sont super gourmands ! Merci pour ta participation !

Assia 31/08/2015 15:42

Humm impossible d' y résister et je te pique un pour mon café miam. Bisous

yumelise 31/08/2015 14:42

Cà fait un bon goûter gourmand !

sotis 31/08/2015 14:35

rhoooo quelle belle gourmandise!!! bisous

Pounchki 31/08/2015 13:17

ils ont l'air terrible tes muffins, une bonne idée pour se régaler à l'heure du goûter :) bisous et bon après-midi

Amalia 31/08/2015 13:17

Ils sont sublimes Delphine! Bisous

la cuisine de poupoule 31/08/2015 12:01

De très beau muffins.
Bonne semaine
bises

lapopotte@lolo 31/08/2015 11:32

hum, étant addicte du Nutella, je ne peux que saliver devant mon écran !

Sonia 31/08/2015 09:32

Nous avons fait presque le même choix ma publication sera également des muffins au Nutella
Ils sont tres beaux et certainement très bons
Boomy

danielle 31/08/2015 09:19

moi j'adore l'apparence, ça déborde de gourmandise