Financiers aux fraises Tagada

Des fraises Tagada, traînaient dans la boîte à bonbons, elle étaient un peu durs, alors j'ai préféré les utiliser pour faire une petite gourmandise avec....

Ingrédients:

• 30 g de fraises Tagada
• 50g de crème liquide
• 50g de farine
• 3 blancs d’oeufs
• 80g de sucre glace
• 80g d’amandes en poudre
• 100g de beurre fondu

Préparation:

1. Préchauffer le four à 210°
2. Dans une casserole, faire fondre les fraises dans la crème liquide,
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, les amandes en poudre et le sel.
4. Versez les blancs d’oeufs dans le mélange et remuer.
5. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau puis incorporer les fraises fondues.
6. Mettre votre préparation dans des moules à financiers.
7. Enfourner 15min puis laissez refroidir sur une grille

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 210°
2. Dans le bol du thermomix, mettre les fraises puis mixer 20sec/Vit5, réserver une grosse cuillère à soupe de fraises mixées.
3. Ajouter la crème liquide puis faire chauffer 4 min30/60°C/Vit2.
4. Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger 20sec/Vit4.
5. Mettre votre préparation dans des moules à financiers puis parsemer de fraises Tagada mixées.
6. Enfourner 15min puis laissez refroidir sur une grille