750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau de semoule au four

Avec cette recette, je participe au jeu organisé sur FB par Sonia "Test de recettes entre blogueurs" Le thème de ce mois est "En Mai, fais ce qu'il te plait "

J'ai choisi ce dessert chez Brigitte du superbe blog "Atelier de Brigitte" , merci Brigitte nous nous sommes régalés.

J'ai utilisé du lait d'amande au lieu du lait de vache et au moment de faire le gâteau, oups je n'avais plus assez de raisins secs, j'ai du compléter par des cranberries séchées. Et puis j'ai mis du caramel liquide traditionnel et non réalisé avec le sirop d'agave.

 

Ingrédients:

  • 125 g de semoule de blé fine
  • 1 litre de lait d'amande
  • 100 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 80 g de raisins secs
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • caramel liquide

Préparation :

  1. Verser le caramel sur le fond de votre moule.
  2. Entreposer au congélateur, le temps de la réalisation du gâteau.
  3. Verser le lait, l'extrait de vanille et le sucre dans une casserole. Mettre sur le feu et remuer .
  4. Lorsque le liquide commence à bien fumer, verser la semoule en pluie.
  5. Remuer jusqu'à épaississement.
  6. Aux premiers bouillons, sortir la casserole de la source de chaleur.
  7. Préchauffer le four à 170°
  8. Battre les œufs dans un bol 
  9. Les verser dans la semoule cuite, tout en remuant avec une maryse.
  10. Ajouter les raisins et bien mélanger.
  11. Sortir le plat du congélateur et verser la préparation sur le caramel.
  12. Mettre au four pour 40 minutes, j'ai ajouté 10 minutes de plus, mais cela dépendra de votre four.
  13. Laisser refroidir.
  14. Pour démouler il faudra juste passer un couteau sur les bords et cela devrait se démouler tout seul, pour moi cela a été un peu périlleux.

Préparation au thermomix:

  1. Verser le caramel sur le fond de votre moule.
  2. Entreposer au congélateur, le temps de la réalisation du gâteau.
  3. Verser le lait, l'extrait de vanille, la semoule et le sucre dans le bol du thermomix puis faire chauffer 9min/90°C/couteau inversé/vit3.
  4. Retirer le bol, et laisser refroidir une dizaine de minutes, remettre le bol en place, ajouter les raisins puis programmer 1min/couteau inversé/ Vit3, ôter le gobelet et mettre les œufs sur les couteaux en marche, laisser tourner la minute entière.
  5. Préchauffer le four à 170°
  6. Sortir le plat du congélateur et verser la préparation sur le caramel.
  7. Mettre au four pour 40 minutes, j'ai ajouté 10 minutes de plus,mais cela dépendra de votre four..
  8. Laisser refroidir.
  9. Pour démouler il faudra juste passer un couteau sur les bords et cela devrait se démouler tout seul, pour moi cela a été un peu périlleux.

 

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Gâteau de semoule au four
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Commenter cet article
I
Un joli dessert
Bisous
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M
Il est superbe et gourmand. J'ai de la semoule de riz, peut-être que je tenterai. Belle journée. Bises
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S
j'adore le gateau de semoule tres reussi le tiens
bisous
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G
un dessert que j’adore
une bonne nuit bises
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M
Mmmm archi gourmand ! Comment y résister ? Bises
Répondre
G
Hummm ! ça c'est un gâteau qui me tente bien ! :)
J'en ai déjà mangé mais jamais fait alors c'est l'occasion !
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N
Suis pas fan des gâteaux de semoule mais je dois dire qu'il est tentant....Bisousssssss
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S
une petite part serait la bienvenue ! bises
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G
J'imagine très bien sa texture et son goût ! Tout à fait délicieux ! Il va partir très vite car c'est le genre de gâteau qui se mange tout seul ! merci delphine ! gros bisous
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L
Merci pour ta nouvelle participation Delphine. Un bien joli gâteau de semoule.
Bonne soirée
Bises
Sonia
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B
Un gâteau aux douces saveurs d'enfance !! Il doit être délicieux ! Bisous
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V
Magnifique !!
Je te chipe une p'tite part pour accompagner mon café...
Bon après-midi
Bises.
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Z
Bien beau ton gâteau et un régal aussi. Bisou
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D
J'aime beaucoup le gâteau de semoule. Je ne l'ai jamais fais au lait d'amandes et cela doit être très bon.
Bisous et belle journée
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C
A voir sur mon blog prochainement j'ai les ingrédients du mauvais temps (alerte orange aux orages ) Du coup je sais quoi faire . Merci pour cette belle recette .
Bises bonne journée .
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L
Un très beau gâteau
Bonne journée
Bises
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M
Ah oui, tu as du te régaler. Elle fait bien envie ta recette
Gros bisous
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L
il a l'air délicieux ce gâteau, malheureusement mes hommes ne sont pas trop fan de ce genre de gâteaux... snif je vais me contenter de saliver derrière mon écran... des bises et bonne journée !
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