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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Verrines d'Ananas Flambé au Rhum

Voici des petites verrines bien agréables à  déguster. J'aime beaucoup l'ananas et je me suis fait un petit plaisir en les flambant, je rectifie ce n'est pas moi qui ait allumé le feu c'est mon tendre...oui j'ai toujours un peu peur de mettre le feu à la cuisine..

 

Ingrédients: Pour 2 verrines

  • un dizaine de spéculoos
  • 3 tranches d'Ananas frais
  • 3 c à s de sucre roux
  • fromage blanc à 0%
  • Rhum ambré

Préparation:

  1. Mixer vos spéculoos, et déposer une couche au fond de vos verrines, en garder pour la fin.
  2. Avec un gros couteau (scie de préférence), découper vos tranches d'ananas,  éliminer l’écorce autour de chaque rondelles, enlever le cœur filandreux,   couper vos tranches  en dés, les déposer dans une poêle anti-adhésif, parsemer le sucre dessus puis faire caraméliser environ dix minutes. Lorsque les dés d'ananas commencent à devenir fondants, arroser de rhum environ 5 cl, bien répartir le rhum, et flamber en inclinant  la poêle pour bien répartir le rhum flambant.
  3. Faire refroidir un peu l'ananas, les déposer (pas la totalité) sur la couche de spéculoos, recouvrir de fromage blanc, puis mettre à nouveau une fine couche de spéculoos et les derniers dés d'ananas flambé.

 

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Verrines d'Ananas Flambé au Rhum
Verrines d'Ananas Flambé au Rhum
Verrines d'Ananas Flambé au Rhum

Je propose cette recette  à Nath « Une cuisine pour Voozenoo »  pour Compile moi un menu, le thème de ce mois étant Du soleil dans les assiettes.

 

Je propose également cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.

 

Verrines d'Ananas Flambé au Rhum
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K
Miam ! Vous avez du vous régaler !! Des bisous
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N
Je rigole car je suis comme toi, c'est jamais moi qui fait flamber mais mon homme. Toujours cette trouille de mettre le feu. Tes verrines me donnent l'eau à la bouche. J'adore cette simplicité qui est tellement gourmande.
Merci pour ta participation :)
Bises et bonne soirée.
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C
Un dessert très frais mais surtout gourmand!!
bises
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C
j'adore l'ananas flambé et bien sûr ton délicieux dessert aussi, bises
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B
Un bon petit dessert, j'aime bien ta petite touche de rhum .... Bisous
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K
hummm !!! le bon dessert !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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P
Trop cool ton dessert exotique.
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S
de belles verrines ! bises
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C
Ces jolies coupes sont bien gourmandes, et avec un peu de rhum, on s'envole direction les Antilles !!! Bonne soirée, bises
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T
je mets de coté pour prochain dessert
bonne fin de journée bisous
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D
Merci belle soirée
G
un excellent dessert
très bon après-midi bises
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P
De délicieuses verrines!
Tant que tu ne flambes pas en-dessous de la hotte qui fonctionne, y a pas de danger!
Bizz
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G
ça me fait carrément saliver ! J'ai fait un petit dessert récemment avec du rhum arrangé et c'était tellement bon que je n'ai qu'une envie recommencer ! Ta petite verrine pourrait être un bon prétexte, j'adore l'ananas !! Merci Delphine de l'offrir à cuisinons de saison !! gros bisous
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G
Mmmhhhh que j'aime l'ananas, mais si en plus il est caramélisé et flambé : je ne peux pas résister ! :-)
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I
Des verrines qui me plaisent beaucoup ...et la petite touche de spéculoos apporte encore plus de gourmandise
Bises
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L
Cela me semble très gourmand....sans alcool pour moi...j'adore l'ananas
bises
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P
hum jy plongerais bien ma cuillère car ses une belle verrines bon mercredi bisous
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M
La cuisine n'a pas pris feu puisque tu publies la recette. Merci à Monsieur ;) En tout cas, elles sont bien gourmandes tes verrines. Bisous et belle journée
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L
hum, jolie verrine gourmande et fruitée !
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L
Miam voilà des verrines ultra gourmande
Bonne journée
bises
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V
De succulentes verrines !!
Bonne journée
Bises
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D
Hum......une coupe gourmande. J'adore l'ananas.
Bonne journée
Bisous
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M
Comme dirait la fille d'une copine, aujourd'hui, on est copine de dessert :-DDDDDD
Gros bisous et à tout à l'heure Delphine <3
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L
J'en ferais bien mon dessert ce soir de tes jolies verrines ! Bonne journée des bises
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