Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gâteaux, Gourmandises sucrées, Thermomix, spéculoos, sucre roux

Gâteau aux spéculoos

22 Avril 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Nous aimons beaucoup les spéculoos, alors j'ai eu envie de tester le gâteau que j'ai trouvé sur le site "Cuisine ta mère" .

C'est un gâteau bien moelleux et hyper savoureux..Un régal

Voici la recette

230 g de spéculoos
100 g de farine
50 g de sucre roux
3 œufs
1 pincée de sel
100 g de beurre mou
200 ml de lait
1 sachet de levure chimique

Préparation:

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver. Garder les jaunes.
Réduire les spéculoos en fine poudre à la fourchette, au pilon ou au mixer.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un cul de poule, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse, ajouter les jaunes d’œufs, la farine, la levure, la poudre de spéculoos (200g) et le lait. Bien mélanger.
Incorporer les blancs en neige délicatement dans le mélange à base de spéculoos.
Beurrer et fariner un moule, verser la pâte, ajouter le reste de spéculoos sur votre gâteau puis cuire 30 minutes.

Laisser bien refroidir avant de démouler.

Préparation au TM5:

Mettre les blancs d’œufs dans votre bol du thermomix, donner un coup de turbo, mettre un pincée de sel, insérer le fouet puis monter en neige pendant 3min/vit3,5 sans le gobelet. Réserver et nettoyer le bol.
Mettre les spéculoos dans votre bol puis mixer 5sec/vit6, réserver.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mettre votre beurre et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter les jaunes d’œufs, la farine, la levure, la poudre de spéculoos (200g) et le lait puis mélanger 30sec/vit3.
Incorporer les blancs en neige délicatement avec la spatule.
Beurrer et fariner un moule, verser la pâte, ajouter le reste de spéculoos sur votre gâteau puis cuire 30 minutes.

Laisser bien refroidir avant de démouler.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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elodide 21/05/2018 16:09

testé et approuvé à 100%, il est vraiment super moelleux et il a vraiment goût de spéculoos... un délice. Par contre j'ai pas mis les spéculoos écrasés dessus, et j'ai mis 230g dans le gâteau. Si tu veux voir ce que cela donne pour moi : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/05/21/gateau-aux-speculoos/

delphine 21/05/2018 16:24

Chouette merci cela me fait super plaisir.
Bonne fin de journée

Nadege 29/04/2018 09:32

Oooohhh voilà un gâteau que je vais tester pour mon petit loup ^_^

mélie melo en cuisine 24/04/2018 10:22

hummmmmmmmmmmmm sympa

Marie L 23/04/2018 12:35

Hyper gourmand ! Belle journée. Bises

Isabelle 23/04/2018 11:38

Cea gâteau doit accompagner à merveille une tasse de café.
Bises

Mauricette 23/04/2018 10:58

Merci pour cette délicieuse recette un vrai régal pour les papilles et pour les yeux!
Bonne journée.

Isabelle... 23/04/2018 08:06

Le spéculoos est toujours présent dans mon armoire !
Très beau gâteau
Bises

Lolo 23/04/2018 07:54

Bourré de spéculoos ce gâteau est tout simplement irrésistible ! Surtout pour moi qui raffole de ces biscuits ! Bonne journée bises

samar 23/04/2018 02:32

coucou Delphine,
j'aime beaucoup les speculoos et je n'ai pas pense a preparer un gateau je retiens ta recette
bisous

AGNES MAZEAU 22/04/2018 23:25

Je note....J'ai de grands fans de spéculos....Belle soirée

salima 22/04/2018 22:32

moi aussi, j'aime beaucoup les speeculos, alors je dis oui à ton gâteau ! bises

Graine de faim kely 22/04/2018 21:29

J'adore le spéculos alors forcément là tu me prends au sentiment!
bises

tinou66 22/04/2018 20:39

on aime aussi les speculoos donc a faire merci
bonne soirée et debut de semaine bizzzzzzzzzz

delphine 23/04/2018 10:05

Merci beaucoup Belle journée

Not Parisienne 22/04/2018 20:24

Super sympa, chez nous aussi on adore le spéculoos!! bisous

guy59600 22/04/2018 19:52

un joli gateau c'est vrai que c'est délicieux les spéculoos
excellente soirée bises

Cooking Julia 22/04/2018 19:30

Génial ce gâteau, le petit goût de spéculoos doit être à tomber. C'est terriblement gourmand !

yumelise 22/04/2018 18:38

C'est vrai qu'il doit être bien savoureux ! Et il semble très très moelleux ! Miam !

josette 22/04/2018 17:06

bien appétissant ton superbe gâteau ! bises

zika 22/04/2018 13:50

Un beau gâteau merci, bon dimanche !

vanni 22/04/2018 13:16

Parfait pour accompagner mon café...
Bon dimanche
Bises.

Patty 22/04/2018 12:45

Miam ce doit être si bon! J'adore les spéculos! Gros bisous et bon dimanche!

Martine 22/04/2018 11:22

C'est à quelle heure le goûter ?
C'est marrant, souvent, quand tu fais une recette, j'ai le même ingrédient pour le jour. Aujourd'hui, c'est le cas avec cheesecake rhubarbe et spéculoos....SI ca ce ne sont pas les grands esprits qui se rencontrent :-PPPP
Gros bisous Delphine, bon dimanche

Assia 22/04/2018 10:48

Il m'a l'air bien moelleux et j'imagine le gout avec le speculoos. Bisous

lolo 22/04/2018 10:46

hum, moi aussi j'aime le spéculoos et ton gâteau est super moelleux comme j'aime !

Messergaster 22/04/2018 10:43

Quelle petite merveille!

Ponpon 22/04/2018 10:05

Quel beau gâteau et avec le goût du spéculoos, j'adore.
Bon dimanche.
Bizzz

Chaud devant ,je cuisine 22/04/2018 08:40

Un gâteau que je note je n'en suis pas fan mais ma fille et sa petite famille aime beaucoup .
Bises bon dimanche !

anne-marie 22/04/2018 08:17

SUPER BEAU - j'enregistre - Bon dimanche

delphine 22/04/2018 09:23

Merci beaucoup bon dimanche à vous aussi.