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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger

J'avais réalisé beaucoup de purée d'abricots cet été, et en vidant mon congélateur je suis retombée sur mes pots, j'ai donc réalisé des petites mousses en forme de dômes pour les utiliser.

Mais j'avais envie de faire une présentation différente de d'habitude, j'ai donc opté pour des dômes en forme de visage..

Pour réaliser ces dômes il vous faudra un moule en silicone de 6 dômes et des minis dômes pour l'insert, je prends mes moules à pop cake, cela fait très bien l'affaire. Pour les les dômes en chocolat j'ai pris mes moules demi sphères vrillées Silikomart

 

Ingrédients: Pour 6 dômes

Pour l'insert:

  • 3 oreillons d'abricot aux sirops
  • (avec le reste des abricots aux sirops vous pouvez vous faire un gâteau aux abricots, taper abricots dans la barre Recherche et vous trouverez des desserts)

Pour la mousse d'Abricots:

  • 330g de purée d'abricots
  • 5 g de gélatine en feuilles
  • 230g de crème liquide
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 1 c à soupe de fleur d'oranger

Pour la génoise:

  • 3 œufs
  • 35 g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 c à c de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour les dômes en chocolat:

  • 200g de chocolat de couverture en pistole à 66% Caraïbes de Valrhona
  • 2 g de Mycrio

 

Suite de la préparation en cliquant sur DOME

Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger
Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger
Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger
Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger
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M
Oh mais qu'ils sont adorables ! Vraiment trop mignons ces petits dômes, tu les as drôlement bien travaillés !
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C
le rendu est top, un bon dessert fruité abricot choco hummmmm
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A
Les moules en forme de dôme font de très belles présentations. Ta création est très jolie et originale, bravo pour ce délicieux dessert !
Bises
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M
C'est trop mignon et vraiment original comme dessert !
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N
Ils sont tellement mimis!! Je fonds. Bises
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K
Très jolies réalisations mais je passe mon tour ! Je n'aime ni l'abricot ni la fleur d'oranger lol !
bisous
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C
J'adore ce joli dessert plein de fruits, ludique et gourmand. Bravo Delphine. Bisous
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M
Bravo Delphine ils sont supers, j'adore ! et qu'est ce qu'ils doivent être bons !
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K
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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A
J'adore la forme c'est magnifique bravo. Bisous
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G
superbes réalisation c'est trop mignon
excellente soirée bises
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M
Belle réalisation. Cela doit être délicieux. Bisous
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I
Trop craquante la presentation de tes domes . Bises
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C
Très jolie recette !
Belle fin de dimanche à toi !
bisoussssssss
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G
C'est un dessert trop long pour moi mais comme je le regrette ! Je connais deux petites filles qui auraient été comblées et de les voir et de les manger ensuite bien sûr !! C'est vraiment trop trop chou !! Bravo delphine !! gros bisous, bonne fin de dimanche
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B
C'est adorable, j'adore ces petits dômes, bravo Delphine !! Bisous
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C
trop trop beaux, j'adore
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L
hum, quelles jolies gourmandises de saison !
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M
Comme ils sont beaux. Voilà une autre bonne idée à faire :-)
Hier, avec mon filleul, j'ai fait les chouettes. C'était hyper sympa. Gaël a adoré et il s'est débrouillé comme un chef. Merci Delphine pour tes idées créatives. Ca ne m'étonne pas; les instits ont tjs de belles idées
Bisous
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P
Carrément trop mignon.
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L
Oh j'adore c'est trop trop mignon
Bonne journée
bises
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M
Sublime !
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D
C'est trop mimi et gourmand. Quelle créativité !
Bonne journée
Bisous
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P
oooohhhhh!!! Qu'est-ce qu'ils sont superbes!
Mais où trouves-tu le temps de faire tout cela? Entre ton boulot, les enfants et les courses, il ne reste plus beaucoup de secondes à toi?
Bon dimanche et profite bien de ce jour de "repos"!
Bizz
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L
Vraiment quelle créativité en même temps que gourmandise, un grand bravo à toi pour ces entremets de toute beauté. Gros bisous ma Delphine :)
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V
Sublime !!
Bon dimanche
Bises.
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K
Bravo, c'est vraiment superbe !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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