Crème Glacée aux spéculoos au Thermomix

29 Juillet 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Avec ma pâte de spéculoos, j'ai réalisé cette bonne glace, cela fait du bien par ces fortes chaleurs.

Ingrédients:

4 jaunes d’œufs
50g de sucre
20cl de lait
30 cl de crème liquide
150g de pâte de spéculoos recette ici
5 biscuits spéculoos

Préparation au thermomix:

Insérer le fouet dans le bol , puis mettre les jaunes d’œufs, le lait, la crème, le sucre, puis faire chauffer 9min/80°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter la pâte de spéculoos puis mixer 20sec/vit3.
Verser dans un bac à glaçons, ou un large plat en verre et placer au congélateur 4h minimum jusqu’à ce que le mélange durcisse.
Placer les glaçons dans le bol, mixer de 30sec à 45sec/Vit6 en utilisant la spatule, vous pouvez ajouter quelques éclats de spéculoos.
Vous pouvez émietter quelques biscuits sur le dessus au moment de servir.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Christel KOBS 18/03/2019 15:02

elle a l 'air délicieuse mais peut on la préparer quelques jours en avance? si on la conserve au congélateur ( en gateau par exemple) ne devient-elle pas trop dure et ne cristalise t elle pas?

delphine 18/03/2019 18:19

Elle risque de durcir, il vaut mieux la déguster le jour même.
Merci de votre visite
Bonne soirée

Isabelle 06/08/2018 22:03

J'adore le bon goût des spéculoos, mais malheureusement pour moi, je suis la seule à la maison. Je viendrais volontiers te piquer une boule. Bises

Lau en cuisine 03/08/2018 20:11

Bonsoir Delphine. Moi qui adore les spéculoos et par cette chaleur... une glace au spéculoos : c'est top ! Bon week-end

Carmen 01/08/2018 19:36

Jamais goûté aux spéculoos, mais je suis sûre qu'elle doit être trop bonne bises

Cooking Julia 01/08/2018 17:29

Il fait actuellement 37° dans le Sud, je prendrais bien une coupe de ta bonne glace !! Bises

Chrystel 31/07/2018 09:54

Hummmm ! C'est très certainement un régal ! Bravo Delphine

gridelle 30/07/2018 17:20

oh la la le régal cette crème glacée!

jackie 30/07/2018 17:19

En ce moment la glace est bienvenue pour se rafraichir. Bisous

Marie L 30/07/2018 14:21

Je me laisserai bien tenter ! J'adore les saveurs des spéculoos. Belle journée

lolo 30/07/2018 07:21

j'imagine le plaisir que cela doit être d'y plonger sa cuillère ! hummm je suis fan ! bonne journée bises

yumelise 29/07/2018 18:48

Ma glace préférée (juste après celle aux Oréos ;-) )

guy59600 29/07/2018 18:06

une crème bien gourmande avec cette pâte de spéculoos
excellente fin de journée bises

zika 29/07/2018 16:47

çà rend service ce genre de glace, très pratique, bisou !

Catalina 29/07/2018 15:57

trop bonne ta glace
bisous

vanni 29/07/2018 15:22

Hummm !!
Merci pour ce délice
Bon après-midi
Bises

samar 29/07/2018 15:03

Ahlala avec ces grosses chaleurs rien de mieux qu'une glace maison
bon dimanche Delphine <3

Alaro Vallca 29/07/2018 14:29

facile à faire et délicieuse... que demander de plus ? merci du partage ^_^

Ponpon 29/07/2018 10:26

Voilà une glace bien facile à préparer et à l'avance en plus!
Je vais essayer de la réaliser avec mon thermogourmet.
Bon dimanche.
Bizz