Tourment d'amour

Publié le par delphine

Avec cette recette je participe à la Tea Time Challenge  créé par Lewis du blog "Fleurs de Thé."

Pour ce mois Lewis a choisi de nous faire voyager  sous le soleil des Antilles, chouette je rêve d'y aller....

J'ai réalisé cette spécialité Guadeloupéenne dénichée sur 750g.

 

Ingrédients: Pour 7 tartelettes

Pour la pâte sablée

  • 125g de sucre semoule
  • 250g de farine
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 1 œuf entier

Pour la crème

  • 1 c à c d'essence de vanille
  • 2 œufs + 1 jaune d'œuf
  • 75g de farine
  • 75g de sucre en poudre

 

  • Confiture de mangue
  • 7 moules à tartelettes

 

Préparation de la pâte sablée:

  1. Couper le beurre en petits morceaux.
  2. Mettre tous les ingrédients en même temps dans un cul de poule, bien mélanger  jusqu'à obtenir  une boule bien homogène.
  3. Laisser reposer un trentaine de minutes au frigo.

 

Préparation de la pâte sablé au thermomix:

  1. Mettre la farine, le beurre, le sucre et l’œuf dans le bol et mixer 15sec/Vit4.
  2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer et mettre au frais 30 minutes. 

 

Tourment d'amourTourment d'amour

Préparation de la crème:

  1. Préparer la crème en battant les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajouter la farine et l'essence de vanille. Mélanger.

Préparation au thermomix:

  1. Insérer le fouet, puis mettre les oeufs et le sucre, mélanger 1 min/Vit3, à la sonnerie enlever le fouet,  ajouter la farine et l'essence de vanille, puis mélanger 30sec/Vit3.
Tourment d'amourTourment d'amour
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Montage:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Garnir vos moules à tartelettes avec la pâte sablée.
  3. Mettre de la confiture sur le fond de la pâte, d'une couche de 0,5 cm environ, puis verser la crème.
  4. Faire cuire pendant 30 minutes.
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Commenter cet article

papillonmyosotis 02/06/2017 07:53

Mais c'est une superbe recette. Bravo pour la petite touche exotique avec le palmier.

Brigitte / Les filles à table 31/05/2017 18:39

Comme j'aimerais y goûter !! Bisous

Isabelle 31/05/2017 15:13

Un excellent choix, et j'adore la petite déco !!

latabledeclara 31/05/2017 10:13

Ces tartelettes sont superbement gourmandes
Je t'invite à participer à mon défi dont le thème est " Ne me racontez pas de salade "
Si l'aventure te tente retrouve les informations sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2017/05/appropriez-vous-la-recette-3.html
A bientôt j'espère
Bises

virginie moreau 31/05/2017 10:11

Miam et j'adore ta déco dessus !

Fleurs de Thé 31/05/2017 09:23

Miam j'aime beaucoup ce gâteau antillais. Les tiens sont juste magnifique et je note le décor. Merci pour ta participation à cette #teatimechallenge2 et si tu as un temps, passe t'inscrire dés demain à la troisième édition... Belle journée

Lina Chaud Patate 30/05/2017 23:32

Ça a l'air trop bon ! J'aimerais bien le goûter. Bises, Lina (Chaud Patate)

les petits plats de Béa 30/05/2017 22:21

un bien joli nom pour des tartelettes bien parfumées et joliment décorées

Marie 30/05/2017 21:58

Trop belles ces petites tartelettes!!
Félicitations pour cette belle recette.
A bientôt
Marie

Nathalie 30/05/2017 21:14

Elles sont à croquer tes tartelettes!! Bises

La tendresse en cuisine 30/05/2017 21:02

Quel joli nom pour un gâteau, j'adore. Je ne connaissais absolument pas, merci ma Delphine pour cette découverte. Gros bisous

Chrystel 30/05/2017 18:50

Ils sont absolument superbes tes tourments d'amour. Rhoooo, j'en salive. Bisous Delphine

chris 30/05/2017 16:50

Quel beau nom pour une tartelette toute en gourmandise!!!
bises

gridelle 30/05/2017 16:39

Mmmm! c'est bon ça! je n'en ai mangé qu'une seule fois et je me suis régalée! tu me donnes envie de me lancer

GUT 30/05/2017 16:21

Magnifique petit gâteau qui en régalerait plus d'un avec cette confiture de mangue !! Il me donne envie ! merci delphine ! gros bisous

Perrine 30/05/2017 15:21

Oula, que c'est gourmand !! Je retiens l'idée =)

Kakou 30/05/2017 15:18

Rien que le nom donne envie :-)
Bisous

guy59600 30/05/2017 14:41

de très jolies tartelettes
excellent après-midi bises

lolo 30/05/2017 13:07

hum, jolies tartelettes gourmandes !

La Cuisine de Cécile 30/05/2017 12:56

Une recette appétissante. Belle journée. Cécile

Ponpon 30/05/2017 12:46

Une recette géniale, pour utiliser de la confiture. J'ai faim!!
Biz

Catalina 30/05/2017 11:06

superbe réalisation, j'adore

Mamancadeborde 30/05/2017 10:35

Je ne connais pas encore cette gourmandise mais j'en ai l'eau à la bouche ! Bises

jackie 30/05/2017 09:56

J'ai cette recette depuis un moment dans mes archives. Bises et belle journée

LadyMilonguera 30/05/2017 09:51

Ces gourmandises ont du avoir du succès.

Aggietlili 30/05/2017 08:59

J'en ai entendu parler mais jamais mangé… Ton interprétation me donne envie d'y goûter... une jolie participation qui nous emmène au soleil !
Bonne journée bisous

delphine 10/06/2017 08:27

Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Bon week end

aggietlili/Marie 09/06/2017 18:07

j'ai réalisé deux tourment d'amour hier soir avec les mêmes quantités : une merveille de goût ! Je n'ai pas eu le temps de faire de photos... les gourmands sont repartis avec le deuxième. autant dire que je vais en refaire dans trés peu de temps...
Merci pour cette savoureuse recette bisous bon we Delphine :)

Marie L 30/05/2017 08:30

Ça y est, j'ai la chanson de Franky Vincent dans la tête. Pour la peine, tu me fais bien voyager aux Antilles avec ce tourment d'amour. Belle journée. Bises

Martine 30/05/2017 07:53

Très joli et sûrement fameux. Avec le palmier, ca nous emmène encore plus sur l'île :-)

la cuisine de poupoule 30/05/2017 07:45

Voilà de très belle tartelettes oups j'ai loupé la date pour se beau challenge zut.
Bonne journée
bises

vanni 30/05/2017 07:06

Tout mimi, ces petites tartelettes..
Bonne journée
Bises.

kekeli 30/05/2017 07:01

J'avais vu cette recette dans l'émission le meilleur pâtisier, mais je ne l'avais pas réalisée !! Bravo tu l'as bien réussie !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Daniéla 30/05/2017 06:43

Tes tartelettes sont très gourmandes et très jolies. Plus original que moi.
Bisous