Voilà comment se faire plaisir avec quelques myrtilles et un peu de lait d'amande.
Ils ne sont pas très beaux mais ces muffins sont très moelleux et avec un petit thé je me régale...
Ingrédients:
220g de farine
1 sachet de levure
50 g de cassonade
90 g de myrtille
1 oeuf
125 ml de lait d'amande
1 c à c d'extrait de vanille
60g de beurre
Préparation:
Préchauffer le fou à 210°C. Graisser une plaque à muffins.
Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer la levure, le sucre et les myrtilles, creuser un puits au centre.
Fouetter ensemble l'oeuf, le lait et la vanille dans un cul de poule et ajouter aux ingrédients secs. Incorporer le beurre fondu et mélanger, ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.
Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois-quarts chaque creux de la plaque à muffins.
Cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plongée au centre d'un muffin ressorte sèche.
Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.
Préparation au thermomix:
Préchauffer le fou à 210°C. Graisser une plaque à muffins.
Mettre les beurre dans le bol du thermomix et faire fondre 4 min/90°C/vit1.
Ajouter le lait, l'oeuf, la vanille puis mélanger 30sec/vit3.
A la sonnerie incorporer la farine, la levure et la cassonade puis mélanger 40sec/vit4.
Enfin, ajouter les myrtilles que vous mélangerez délicatement avec votre spatule.
Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois-quarts chaque creux de la plaque à muffins.
Cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plongée au centre d'un muffin ressorte sèche.
Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.
Miam les bonnes petites mignardises, je t'en pique une s'il t'en reste. Bisous et bonne journée
Gigi
Chrystel17/08/2017 10:47
Hummm, de tendres douceurs qui nous font fondre. Bises Delphine
papillonmyosotis17/08/2017 10:08
Délicieux petit dessert à déguster.
Malika Black17/08/2017 05:28
Très belle recette! Et on peut aussi varier en utilisant d'autres fruits! Je pense aux framboises. J'adore les deux, myrtilles et framboises.
Excellents pour le goûter! Merci pour ce beau partage!
Bonne journée!
guy5960016/08/2017 21:54
jolis muffins et excellent fruit
très bonne soirée bises
La gourmandise de Violette16/08/2017 21:17
j'adore ces fruits, je t'en pique un au passage, je le dégusterai avec mon thé ! bisous
lolo16/08/2017 20:27
hum, de bons muffins bien parfumés !
Marlyzen16/08/2017 20:11
Moelleux et délicieux, c'est tout ce qui compte :) Surtout avec cette touche de fruits rouges !
Marie L16/08/2017 16:09
Tu t'es certainement bien régalée à l'heure du thé. Belle journée. Bises
LadyMilonguera16/08/2017 13:48
Ils sont bien sympathiques ces muffins...
mélie melo en cuisine16/08/2017 10:33
hummmmmmmmmmm jolis , bonne journee ma belle bisous
jackie16/08/2017 10:09
Un plaisir partagé, j'adore les myrtilles. Bisous et belle journée
gigidu5444 24/10/2017 11:50
Chrystel 17/08/2017 10:47
papillonmyosotis 17/08/2017 10:08
Malika Black 17/08/2017 05:28
guy59600 16/08/2017 21:54
La gourmandise de Violette 16/08/2017 21:17
lolo 16/08/2017 20:27
Marlyzen 16/08/2017 20:11
Marie L 16/08/2017 16:09
LadyMilonguera 16/08/2017 13:48
mélie melo en cuisine 16/08/2017 10:33
jackie 16/08/2017 10:09