Muffins aux Myrtilles

Publié le par delphine

Voilà comment se faire plaisir avec quelques myrtilles et un peu de lait d'amande.

Ils ne sont pas très beaux mais ces  muffins sont très moelleux et avec un petit thé je me régale...

 

Ingrédients:

  • 220g de farine
  •  1 sachet de levure
  • 50 g de cassonade
  • 90 g de myrtille
  • 1 oeuf
  • 125 ml de lait d'amande
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 60g de beurre

Préparation:

  1. Préchauffer le fou à 210°C. Graisser une plaque à muffins.
  2. Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer la levure, le sucre et les myrtilles, creuser un puits au centre.
  3. Fouetter ensemble l'oeuf, le lait et la vanille dans un cul de poule et ajouter aux ingrédients secs. Incorporer le beurre fondu et mélanger, ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.
  4. Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois-quarts chaque creux de la plaque à muffins.
  5. Cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plongée au centre  d'un muffin ressorte sèche.
  6. Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

 Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le fou à 210°C. Graisser une plaque à muffins.
  2. Mettre les beurre dans le bol du thermomix et faire fondre 4 min/90°C/vit1.
  3. Ajouter le lait, l'oeuf, la vanille puis mélanger 30sec/vit3.
  4. A la sonnerie incorporer la farine, la levure et la cassonade puis mélanger 40sec/vit4.
  5. Enfin, ajouter les myrtilles que vous mélangerez délicatement avec votre spatule.
  6. Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois-quarts chaque creux de la plaque à muffins.
  7. Cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plongée au centre  d'un muffin ressorte sèche.
  8. Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Muffins aux Myrtilles
Muffins aux Myrtilles
Muffins aux Myrtilles
Muffins aux Myrtilles
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gigidu5444 24/10/2017 11:50

Miam les bonnes petites mignardises, je t'en pique une s'il t'en reste. Bisous et bonne journée
Gigi

Chrystel 17/08/2017 10:47

Hummm, de tendres douceurs qui nous font fondre. Bises Delphine

papillonmyosotis 17/08/2017 10:08

Délicieux petit dessert à déguster.

Malika Black 17/08/2017 05:28

Très belle recette! Et on peut aussi varier en utilisant d'autres fruits! Je pense aux framboises. J'adore les deux, myrtilles et framboises.
Excellents pour le goûter! Merci pour ce beau partage!
Bonne journée!

guy59600 16/08/2017 21:54

jolis muffins et excellent fruit
très bonne soirée bises

La gourmandise de Violette 16/08/2017 21:17

j'adore ces fruits, je t'en pique un au passage, je le dégusterai avec mon thé ! bisous

lolo 16/08/2017 20:27

hum, de bons muffins bien parfumés !

Marlyzen 16/08/2017 20:11

Moelleux et délicieux, c'est tout ce qui compte :) Surtout avec cette touche de fruits rouges !

Marie L 16/08/2017 16:09

Tu t'es certainement bien régalée à l'heure du thé. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 16/08/2017 13:48

Ils sont bien sympathiques ces muffins...

mélie melo en cuisine 16/08/2017 10:33

hummmmmmmmmmm jolis , bonne journee ma belle bisous

jackie 16/08/2017 10:09

Un plaisir partagé, j'adore les myrtilles. Bisous et belle journée