Gâteau moelleux au chocolat Amande

Publié le par delphine

Il y a quelques jours je vous ai dit que j'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester les nouvelles tablettes chocolat Amande de Nestlé.

J'ai testé les petites crèmes, mais je voulais aussi le tester en gâteau, j'ai ajouté un peu d'extrait d'amande amer, pour que le goût de l'Amande soit prononcé un peu plus mais si n'aimez pas vous pouvez mettre un peu d'arôme Vanille, à vous de voir selon vos goûts.

 

Ingrédients: (pour un moule de 19 cm de diamètre)

  • 280 g de chocolat Amande
  • 125g de beurre
  • 60g de poudre d'amande
  • 100g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 c à c d'extrait d'amande amer
  • Amandes effilées

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger puis mettre le sucre et la poudre d'amande, mélanger à nouveau.
  3. Fouetter les blancs en neige, mettre les jaunes et l'extrait d'amande amer dans le mélange chocolat beurre, mélanger puis ajouter les blancs. Les incorporer à la spatule doucement  pour ne pas les casser.
  4. Beurrer et parsemer d'amandes effilées votre moule puis y mettre la pâte.
  5. Enfourner dans votre four chaud puis faire chauffer 40 minutes environ, votre lame de couteau doit ressortir presque sèche mais pas totalement.
  6. Si vous utilisez un moule plus grand il faudra diminuer le temps de cuisson.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Séparer les blancs de jaunes d'oeufs, garder les jaunes, puis mettre les blancs dans votre bol, donner deux coups de turbo, intégrer le fouet puis fouetter 4min/vit3,5.
  3. A la sonnerie, réserver les blancs, bien racler le bol, inutile de le laver.
  4. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol puis faire chauffer 3 min30/60°C/Vit2, à la sonnerie ajouter le sucre et la poudre d'amande puis mélanger 30sec/Vit3.
  5. Ajouter les oeufs, l'extrait d'amande et mélanger à nouveau 30sec/Vit3.
  6. A la sonnerie, insérer le fouet puis mettre les blancs en neige réservé et mélanger 1min/Vit1 (cela peine un peu au départ mais c'est normal).
  7. Beurrer et parsemer d'amandes effilées votre moule puis y mettre la pâte.
  8. Enfourner dans votre four chaud puis faire chauffer 40 minutes environ, votre lame de couteau doit ressortir presque sèche mais pas totalement.
  9. Si vous utilisez un moule plus grand il faudra diminuer le temps de cuisson.

 

Gâteau moelleux au chocolat AmandeGâteau moelleux au chocolat Amande
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Gâteau moelleux au chocolat Amande
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Commenter cet article

latabledeclara 14/03/2017 19:37

Il a l'air délicieux

Chrystel 14/03/2017 14:30

Je n'ai pas encore goûté ce chocolat mais je suppose qu'il doit être très bon. Ton gâteau aussi me semble délicieux. Bises Delphine

Brigitte / Les filles à table 13/03/2017 14:30

Il va falloir que je teste ce chocolat, tu m'en donnes bien envie avec ce gâteau ! Bises et bonne journée

La tendresse en cuisine 13/03/2017 10:31

Quelle joli réussite ton gâteau ma Delphine, un grand merci pour ce partage et j'imagine très bien à la vue des photos la texture et son goût. Gros bisous et belle semaine à toi !

Isabelle 13/03/2017 10:20

Il faut vraiment que je teste ce chocolat...en attendant, je te pique une part de gateau
Bisous

gridelle 13/03/2017 08:09

Mmmmm! j'ai en effet vu ces tablettes lors de mes dernières courses! tu me donnes envie de tester!

kekeli 13/03/2017 05:52

Top ces test de chocolat, trop bon !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

virginie moreau 12/03/2017 22:21

Faut que je goûte ce chocolat amande !!! il doit être extra dans ce gâteau !!!

mauricette 12/03/2017 21:22

Ça doit être super extra délicieux !!! ..

lesdelicesdethithoad 12/03/2017 18:40

un test réussi!!
bonne soirée

La gourmandise de Violette 12/03/2017 18:30

Je pense franchement qu'il doit être délicieux, tes photos sont très alléchantes... bravo

gut 12/03/2017 17:35

Moi qui adore l'amande je suis comblée avec ce magnifique gâteau ! même le chcolat a décidé de prendre sa saveur !! Topissime ! merci Delphine ! gros bisous

Geek Balsamique 12/03/2017 16:32

Ton gâteau à l'air très moelleux comme j'aime... et avec l'amande amer en plus c'est le top !

Carmencita 12/03/2017 11:28

La photo en dit long!!!!!! diablement gourmand bises

Cha bricole 12/03/2017 11:20

Magnifique ce gâteau, bien appétissant !
Bon dimanche, bises

Marie L 12/03/2017 11:04

Quelle gourmandise !! Belle journée. Bises

vanni 12/03/2017 09:51

Un magnifique gâteau.
Bon dimanche
Bises

Martine 12/03/2017 09:43

Il est beau :-)
Bisous

LadyMilonguera 12/03/2017 09:39

Je t'en prendrais bien un bout...

guy59600 12/03/2017 07:55

superbe gâteau dommage je viens juste de prendre mon petit déjeuner avant une randonnée vélo
excellent dimanche bises

Assia 12/03/2017 07:49

Félicitations pour la sélection, c'est tout a fait le type de gâteau que j'adore merci. Bisous ma belle et bon dimanche

Géraldine 12/03/2017 07:43

Il m'a l'air ultra moelleux et fondant ce magnifique gâteau, et non pour moi avec l'extrait d'amande sera parfait ! Bisous et belle journée.