Quatre-quarts à la vanille

Publié le par delphine

Mon fils vient d'avoir ses 19 ans, et c'est lui qui a voulu que je fasse un quatre quarts à la vanille, et oui c'est son gâteau préféré.

Il y a trois ans au tout début de mon blog, j'avais publié un quatre-quarts nature, c'était pour ces 16 ans...Ma recette est ici, je pense avoir un peu évoluée quant à la présentation de mes articles et photos.

J'ai pris les conseils de Chef Damien, pour avoir un appareil bien crémeux.

Ingrédients:

  • 150 g de beurre demi sel pommade
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs (environ 150 g)
  • 1 c à c de vaille liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation;

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre votre beurre dans un cul de poule, bien le fouetter, pour qu'il soit bien crémeux, ajouter le sucre et mélanger avec le beurre, vous obtenez une crème.
  3. Ajouter les œufs, une par un, en mélangeant à chaque fois entre l'ajout d'un œuf.
  4. Mettre la vanille, et les graines de la gousse de la vanille, mélanger à nouveau.
  5. Incorporer la farine tamisée et la levure puis mélanger.
  6. Mettre votre préparation dans un moule à cake, beurré et fariner puis enfourner entre 35 et 40 minutes.
  7. A la sortie, enfoncer une pointe de couteau dans votre cake elle doit ressortir sèche.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre votre beurre dans le bol et mélanger 1min/Vit3, ajouter le sucre et mélanger à nouveau 1 min/Vit3.
  3. A la sonnerie, enlever le gobelet du couvercle, casser un œuf par l'ouverture puis programmer 1min30/Vit3, touts les 30 secondes mettre 1 œuf par le trou.
  4. A la sonnerie ajouter la vanille liquide et la gousse de vanille puis mélanger 30sec/Vit3, remettre le gobelet.
  5. Ajouter la farine, la levure et mélanger 1 min/Vit3.
  6. Mettre votre préparation dans un moule à cake, beurré et fariner puis enfourner entre 35 et 40 minutes.
  7. A la sortie, enfoncer une pointe de couteau dans votre cake elle doit ressortir sèche.
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Quatre-quarts  à la vanille
Quatre-quarts  à la vanille
Quatre-quarts  à la vanille
Quatre-quarts  à la vanille

Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton  qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent farine, sucre, beurre, oeuf) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart. Source Wikipédia

Quatre-quarts  à la vanille
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Bonheur du Jour 13/10/2016 05:59

Tout simple, et donc tout bon.

LadyMilonguera 10/10/2016 17:05

Je t'en prendrais bien une tranche...

Amalia 10/10/2016 10:28

J'en veux bien une grosse part!

cuisinezcommecelinedepoupette 09/10/2016 19:58

hummm il est beau miam miam joyeux anniv à ton fils :)

Marlyzen 09/10/2016 17:51

La texture de ton quatre-quarts est juste parfaite ! Et parfumé à la vanille, miam miam !

pauline 09/10/2016 16:47

hummm excellent

delphine 10/10/2016 07:49

Merci Pauline.

chris 09/10/2016 13:42

Déjà un bon anniversaire à ton fils!!! Quand je vois les photos de ton gâteau, vous avez du vous régaler!!!
bisous

kekeli 09/10/2016 05:58

Joyeux anniversaire à ton fils !
Tu lui as fait son gâteau préféré, c'est aussi un gâteau très apprécié dans ma famille !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Ortisse 08/10/2016 22:17

Miaaaaaaaaam!

Chantal Clement 08/10/2016 18:45

Mon mari va l’apprécier.Merci pour ce partage et bon anniversaire à ton fils.

delphine 09/10/2016 08:49

Merci Chantal Bisous.

Nathalie 08/10/2016 18:34

Muhmm!! Parfumé à la vanille, il doit être bien bon!! Ton hrand garçon a dû apprécier! Bises

Sonia 08/10/2016 17:42

L'incontournable quatre-quart. Comme le gâteau au yaourt, je suis fan
Il devait être bien bon

Boomy

Carmencita 08/10/2016 17:20

Un beau et bon gâteau, bon anniversaire à ton fils. L'opération de mon oeil droit c'est bien passé, mercredi rebelote pour le gauche. C'est un peu embêtant quelques jours pour la vue, mais après ça sera top. bisous

Catalina 08/10/2016 16:35

il est beau ton gâteau, bon anniversaire à ton fils
bisous

guy59600 08/10/2016 14:46

joli quatre-quart joyeux anniversaire a ton fils et oui une différence de blog par rapport a tes débuts mais comme le proverbe dit c'est en forgeant qu'ont deviens forgeron
excellent après-midi bises

Marie L 08/10/2016 14:28

Un joyeux anniversaire . Mais sans aucun doute, il s'est régalé avec ce délicieux quatre quart vanille. Belle journée. Bises

vanni 08/10/2016 12:29

Un très bon anniversaire à ton fils, le gâteau est superbe.
Très bon week-end
Bises.

jackie 08/10/2016 10:26

Bon anniversaire à ton grand. Il est gourmand et de nonne pâtisserie. Un 4/4 c'est une merveille et rien de plus simple. Bises

Isabelle 08/10/2016 09:45

Un bon anniversaire à ton fiston alors...IL a du se régaler avec ce quatre quarts

josette 08/10/2016 09:22

bon anniversaire a ton fils,avec ce superbe gâteau,il devait être heureux.
bonne journée bisous

Martine 08/10/2016 08:32

Bon anniversaire, comme quoi, on fait des recettes compliquées alors que ce sont souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures (c'est comme les crêpes beurre sucre). Que de chemin parcouru en 3 ans, je croyais que ca faisait plus longtemps que tu tenais ton blog car il frise la perfection :-)
Bisous

delphine 08/10/2016 08:37

Oh merci beaucoup Martine, tu es adorable..Bisous.

Sylvie 08/10/2016 08:26

Parfois les choses les simples font autant plaisir que les choses plus sophistiquées. Très appétissant gâteau avec de belles bougies colorées qui fait bien envie ! Je me permets de souhaiter un Joyeux anniversaire à votre fils.
Merci et Bravo pour toutes vos recettes et votre blog source d'inspiration.
Sylvie

delphine 08/10/2016 08:37

Merci beaucoup Sylvie pour votre petit message, cela me touche beaucoup..Bonne journée

Assia 08/10/2016 07:31

Coucou ma douce Delphine, il a fait le bon choix d'une valeur sûre. Joyeux anniversaire a ton fiston et que du bonheur pour lui. Bisous

delphine 08/10/2016 08:37

Merci ma douce Assia Gros bisous..