Flan Pâtissier vanillé sans pâte

Publié le par delphine

Flan Pâtissier vanillé sans pâte

C'est ma copine Zabou qui ma conseillé de faire cette recette, quand je lui ai dit je voudrais faire un flan elle m'a dit: "Regarde sur le blog d'Amélie, le sien est super bon" Chouette je file chez Mélie Mélo en cuisine pour tester et vraiment je suis super contente c'est un délice...

J'ai juste mis un peu moins de sucre et mis une gousse de vanille en plus, car nous adorons la vanille...

Je tiens à préciser que Amélie avait trouvé, elle même, cette recette chez Caroline la praline, encore une gourmandise qui voyage....

Ingrédients pour un moule d environ 25 cm :

  • 3 œufs
  • 90 grammes de maïzena
  • 1 litre de lait entier
  • 130 gr de sucre
  • 2 gousses de vanille

Préparation avec le thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Fendre les gousses de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau.
  3. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 8 minutes / 90° / Vitesse 3.
  4. Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.
  5. Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
  6. A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
  7. Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.

Préparation Sans thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau.
  3. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  4. Pendant ce temps mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
  5. Ajouter la maïzena et mélanger .
  6. Verser un peu de lait chaud et remuer .
  7. Verser le reste de lait chaud remuer .
  8. Remettre le mélange sur le feu et des ébullitions faire cuire 30 secondes.
  9. Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.
  10. Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
  11. A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
  12. Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.
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Flan Pâtissier vanillé sans pâte
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Commenter cet article

martine 17/10/2016 17:31

J'aimerais bien savoir comment s'appelle ce joli moule en forme de fleur?
Comment l'on peut se le procurer?
Merci

Yolande 06/09/2016 17:14

recette testée.. et approuvée ;)
je la publie très prochainement sur mon blog ;)

delphine 06/09/2016 17:15

Merci beaucoup

Isabelle 20/08/2016 23:06

Tu arrives à me donner envie d'en manger là tout de suite...Biz

Cécile CC 18/08/2016 10:47

Bien frais avec une bonne dose de sauce caramel et voilà un dessert à tomber, il est superbe, bises

gut 17/08/2016 09:58

Je le réalise toujours avec de la pâte mais ça vaudrait le coup de l'essayer sans ! il me parait super bon ! super ta touche de caramel dessus ! Miammm !! gros bisous

kekeli 13/08/2016 10:31

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

fraizy 12/08/2016 14:10

hummmmmmmmmmmmmmmmmm j'adooooooooooooooooore. Bisous et bonne journée

papillonmyosotis 12/08/2016 10:36

Il a vraiment une bonne tête !

l'angevine 12/08/2016 08:29

oh que ça donne là envie d'une part

kekeli 12/08/2016 07:09

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Carmencita 11/08/2016 13:12

Un flan que nous aimons beaucoup à la maison, le tien est superbe hummmm, bises

kekeli 11/08/2016 06:40

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Manuella 10/08/2016 21:20

C'est un régal ce flan à la vanille et très rapide a faire !!!
Bizz

Emau 10/08/2016 16:53

Un dessert dont je raffole
Bises

latabledeclara.fr

speedy70 10/08/2016 16:15

Questa golosa ricetta la annoto subito...adoro i flan!!!

Not parisienne 10/08/2016 10:08

J'adore le flan, et celui ci a l'air en effet très bon!!

kekeli 10/08/2016 06:25

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

nicole passions 09/08/2016 20:07

voilà qui me plait beaucoup ...sans pâte! hummmmm! il en reste un peu? Bisoussssssssssssssssss

Raissa 09/08/2016 16:37

Ça sent bon la vanille par ici!!! Kiss..

kekeli 09/08/2016 06:53

Je te souhaite une bonne journée. Bises

Carmencita 09/08/2016 01:34

superbe gourmandise ton flan Chrystel j'adore, bisous

Amalia 08/08/2016 22:30

Il faut que j'l'essaie

samar 08/08/2016 21:50

un delicieux flan patissier j'en ai fait un aussi mais pas encore deguste j'attends demain
grosse bise

Camilleb 08/08/2016 20:57

Hum' a me plait beaucoup comme recette!!!

Sonia 08/08/2016 18:13

Il me tente bien ce flan.
Je suis fan
Biz
Boomy

chris 08/08/2016 15:45

Ici aussi, nous sommes accro à la vanille!!! :)
Ton flan que tu as accompagné de caramel doit être top!!!
Bisous

Bon Ap chez Mamounette 08/08/2016 14:01

Je trouve cela très bon et j'en fait souvent du flan avec ou sans pâte et l'odeur de la vanille hummmm bisous

sotis 08/08/2016 13:20

hummmm un régal surtout avec beaucoup de vanille!!! bisous

jacre 08/08/2016 13:04

merveilleux ce flan, j'adore...

Marie L 08/08/2016 11:47

Accompagner ce flan avec un caramel, une tuerie !! Belle journée.

kekeli 08/08/2016 02:32

j'aime beaucoup ce genre de flan !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Poivré Seb 07/08/2016 22:21

Ce flan pâtissier est une belle réussite Delphine, très plaisant au premier coup d'œil et je pense très bon.
Bonne soirée.

cuisinezcommecelinedepoupette 07/08/2016 22:11

hummmm il est duper ton flan miam miam

elodiesucree 07/08/2016 19:28

Un bon flanc comme ça c'est du bonheur!!! et cette belle part elle est pour moi? mmmm!!! bisous, bonne soirée!

Nath 07/08/2016 16:53

Miam j'adore le flan. Le rendu du moule est top..

Assia 07/08/2016 15:01

Ohlala je bave devant mon écran, juste une pure gourmandise ton flan! J'ai déjà tenté plusieurs fois des flans dans le genre et je suis totalement fan:)Bisous

Catalina 07/08/2016 14:39

quel délice, j'adore le flan, merci pour la recette

guy59600 07/08/2016 14:13

un superbe flan bien éppais le régal de mon papa et a moi aussi bien sur
très bon après-midi bises

Sylvie 07/08/2016 13:36

Délicieux
Réalisé pour le dessert de ce midi. Vite fait et très bon, a eu du succès.
Encore une fois, merci Delphine pour vos bonnes recettes.

delphine 07/08/2016 13:40

Merci beaucoup pour votre visite.

Afternoon Tea 07/08/2016 12:54

oh la la .... ben voila mon dessert pour le gouter. Je vais le faire avec loulou ;) il va adorer