Princes noirs

Publié le par delphine

Princes noirs

En route pour un nouveau défi culinaire, organisé par Ma petite cuisine gourmande…

Julia du blog Cooking Julia a été tiré au sort à la fin du défi culinaire #13 pour organiser ce nouveau défi, elle nous propose de partager des recettes à base de CHOCOLAT.

MAIS j'adore le chocolat, alors Hop, j'ai fait un gâteau au chocolat que mon mari a repéré sur mon magazine Cuisine Actuelle, un gâteau sans farine...

Ingrédients:

  • 300g de chocolat noir en pistoles
  • 4 œufs entiers
  • 2 blancs d'oeuf
  • 150g de beurre
  • 200g de sucre
  • 1 c à c de vanille liquide
  • 1 c à s de rhum
  • 1 pincée de sel.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, réserver.
  3. Casser deux œufs dans un cul de poule, ajouter deux jaunes (garder les blancs), verser le sucre et fouetter jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  4. Verser le rhum et la vanille, puis fouetter encore pendant 30 secondes. Incorporer délicatement le chocolat fondu avec le beurre.
  5. Monter les 4 blancs d’œufs restants en neige pas trop ferme et les mélanger avec la préparation au chocolat en soulevant avec une spatule.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 40 min. (vérifier la cuisson selon votre four et le moule utilisé).

Ce gâteau monte dans le four et retombe en formant une croûte légère et craquante.

Préparation au TM5

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, réserver.
  3. Préparer les blancs, mettre 4 blancs d’œufs dans le bol puis donner 3 coups de turbo, à la sonnerie, insérer le fouet et mettre une pincée de sel puis programmer 4min/Vit3,5 sans le gobelet. Réserver. Rincer votre bol.
  4. Mettre dans le bol deux œufs entiers ajouter deux jaunes d’œufs, verser le sucre, insérer le fouet et blanchir 1min30/Vit3., ajouter la vanille et le rhum puis mélanger à nouveau 30sec/Vit2 toujours avec le fouet.
  5. Ajouter le chocolat fondu et le beurre puis mélanger 50sec/Vit3 toujours avec le fouet.
  6. Incorporer les blancs, puis mélanger 2min/Vit1,5 toujours avec le fouet.
  7. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 40 min. (vérifier la cuisson selon votre four et le moule utilisé).

Ce gâteau monte dans le four et retombe en formant une croûte légère et craquante

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Princes noirs
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"Défi Culinaire #14"

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Commenter cet article

Marion 26/03/2016 07:40

Voilà un gâteau facile à faire et très gourmand. Il faut aimer intensément le chocolat pour déguster ce gateau (-:

Martine 20/03/2016 17:19

Je suis sûre qu'il fond dans la bouche... Un prince bien charmant pour les gourmandes !

Isabelle 18/03/2016 10:29

Il faut que je teste ça vite!!!!Bisous

Chrystel 17/03/2016 16:31

La texture de ton gâteau a l'air extra. Bisous Delphine

kekeli 17/03/2016 06:19

Joli recette pour un défi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

tartinecuisine 17/03/2016 04:22

Je lui trouve un vrai côté princier à ce gâteau......

Carine 17/03/2016 00:57

Il plairait chez moi ce prince noir.

Cooking Julia 16/03/2016 21:01

Un bon gâteau au chocolat soufflé, quel régal ! Et un grand merci pour ta participation au Défi !! Bises

Viane 16/03/2016 20:28

Ce n'est malheureusement pas un thème pour moi, mais on voit bien les gourmandes inspirées :)) Bises

guy59600 16/03/2016 20:21

un très joli gâteau et bien moelleux avec ces blancs en neige dedans
très bonne soirée bises

Catalina 16/03/2016 19:36

je salive :)) , il est à tomber ton gâteau
bisous

jackie 16/03/2016 19:05

Trop gourmand. Bises

yumelise 16/03/2016 18:39

Ohh cette texture est à craquer !!!

choupette88 16/03/2016 17:39

Holala ... il doit être trop bon ... je salive devant mon écran !
Une recette à garder sous le coude !
Belle fin de journée à toi !
Bisous

Lili 16/03/2016 17:32

Vraiment excellentissime !!!! 
Merci pour la recette

rosa 16/03/2016 17:31

moeulleux et super bon, je n'ai pas doute
très gourmandeparticipation
à bientôt
rosa

josette 16/03/2016 17:29

une superbe gourmandise!! miam!! bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 16/03/2016 17:19

Un prince bien charmant;-)

La tendresse en cuisine 16/03/2016 16:35

J'aime beaucoup la texture fondante de ton gâteau, c'est ça le truc : ne pas mettre de farine et on a des gâteaux au chocolat à tomber par terre ! Merci pour ta belle recette. Bisous

Cécile CC 16/03/2016 14:45

Il est très beau et très gourmand, bises.

popote14 16/03/2016 11:06

woua quelle beau gâteau il est magnifique bonne journée bisous

Manuella 16/03/2016 10:35

Ah oui , il a l'air carrément trop bon ce gâteau, il fait bien envie !
Bon mercredi :)

la cuisine de poupoule 16/03/2016 10:17

Un bien beau gâteau qui donne terriblement envie
Bonne journée
Bises

mélie melo en cuisine 16/03/2016 09:39

hummmm superbe !!! bonne journée ma belle bisousss

lapopotte@lolo 16/03/2016 09:13

hum, superbe gâteau bien appétissant et gourmand !

Assia 16/03/2016 08:07

Drôle de nom mais super gourmand et trop tentant pour les addicts. Gros bisous

Amalia 16/03/2016 07:50

Il a l'air super délicieux oui!

La gourmandise de Violette 16/03/2016 07:21

l'intérieur me semble très moelleux....