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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Minis Bavarois aux fruits exotiques

Avec cette recette je participe à la Battle Food #41, ce défi a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. Evin sur son nuage a choisi la nouvelle marraine de cette édition ,Emilie Sweetness.

Le thème de cette nouvelle Battle est : "les fruits exotiques"

Voici donc la recette de mes minis bavarois.

Ingrédients: pour 3 mini bavarois de 9cm de diamètre

Pour le biscuit:

  • 25g de beurre mou
  • 120g de biscuit à la noix de coco

Pour la crème anglaise:

  • 2 jaunes d’œufs
  • 25g de sucre
  • 150g de lait
  • 1/2 gousse de vanille.

Pour la Purée de fruits:

  • 250g de purée de fruits exotiques
  • 4 g de feuille de gélatine

Pour la crème fouettée:

  • 20cl de crème liquide à 30%de MG
  • 20g de sucre glace

Pour le glaçage:

  • 300g de purée de fruits exotiques
  • 3g de feuilles de gélatine

Pour la décoration:

  • Poudre de noix de coco
  • Physalis
  • Fruits de la passion

Pour information, j'ai acheté ma purée de fruits sur le site Le meilleur du chef.

 

Pour voir la suite cliquer sur BAVAROIS

 

Minis Bavarois aux fruits exotiques
Minis Bavarois aux fruits exotiques
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Chris 03/04/2016 17:07

Superbes !

Camille 30/03/2016 13:42

Mignons comme tout ces Bavarois!

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 29/03/2016 22:04

Bravo pour cette jolie recette ! Miam

gaëlle 29/03/2016 00:53

Quelle participation gourmandisiaque ! j'adore. Bises & bonne semaine.

Cécile Bleu Combava 28/03/2016 19:52

C'est beau!! J'adore comment tu as présenté le fruit de la passion en trompe l'oeil sur le bavarois!

cuisinezcommeceline 28/03/2016 18:16

hummmm j'adoreee le bavarois bisous

lolo 28/03/2016 14:22

hum, une belle gourmandise ! je note

Petite cuillère et Charentaises 28/03/2016 12:52

C'est très sympa comme idée, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de bavarois !

Belle journée,

Gabrielle

chantal Clement 28/03/2016 08:08

Magnfiques <3

Carine 27/03/2016 23:44

Ils sont beaux comme tout, bravo.

Cooking Julia 27/03/2016 23:39

Quel travail, mais le résultat en vaut la peine :-) C'est superbe !

Emilie Sweetness 27/03/2016 22:40

Bien gourmands ces petits Bavarois!

Rosenoisettes 27/03/2016 22:14

Ils ont l'air frais comme tout

salima 27/03/2016 21:39

un bavarois exotique, j'adore !!!!

Pourquoi je grossis 27/03/2016 21:00

Ah les bavarois ... Un vrai délice ! Aux saveurs exotiques, c'est encore meilleur, bon choix !

guy59600 27/03/2016 19:27

de jolis bavarois et belle décoration avec cette moitié de fruit de la passion
très bonne soirée bises

Chrystel 27/03/2016 18:59

Superbe ta participation. Le résultat est topissime. Bisesss Delphine

Catalina 27/03/2016 18:59

oh la la , bravo superbe réalisation, j'adore
bisous

gridelle 27/03/2016 18:56

c'est une très belle proposition pour mettre en valeur les fruits exotiques!

Danielle DERE 27/03/2016 18:13

trop beaux pour être mangés

valou 27/03/2016 18:06

Un bien joli et appétissant dessert pour ce jour de Pâques...

Bises.Valou.

GUT 27/03/2016 17:51

Quelle splendeur ! non seulement tu as rempli les conditions de ce thème à la perfection mais tu nous fait découvrir un bien joli dessert ! Bravo ! gros bisous Delphine

Geek Balsamique 27/03/2016 16:46

Tes bavarois sont sublimes et dignes des meilleurs desserts j'en suis sûr :) !

La gourmandise de Violette 27/03/2016 15:47

à tomber... très beau dessert...bravoooooooo.

Assia 27/03/2016 14:37

Humm ils doivent être un régal avec toutes ces saveurs. Bisous et joyeuses pâques

Amalia 27/03/2016 12:20

Moi qui adore la passion la je succombe

mélie melo en cuisine 27/03/2016 12:03

magnifique !!! bon dimanche ma belle bisoussss

Mely 27/03/2016 11:55

Ils sont magnifiques !! un grand bravo !
Bon dimanche de Pâques, bisous.

La tendresse en cuisine 27/03/2016 11:18

Vraiment que c'est joli ces bavarois, la présentation est magnifique, merci pour cet excellent partage. Gros bisous et bonnes Pâques Delphine :)

Sandra 27/03/2016 09:40

Trop bon!!