750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Minis Bavarois aux fruits exotiques

Avec cette recette je participe à la Battle Food #41, ce défi a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. Evin sur son nuage a choisi la nouvelle marraine de cette édition ,Emilie Sweetness.

Le thème de cette nouvelle Battle est : "les fruits exotiques"

Voici donc la recette de mes minis bavarois.

Ingrédients: pour 3 mini bavarois de 9cm de diamètre

Pour le biscuit:

  • 25g de beurre mou
  • 120g de biscuit à la noix de coco

Pour la crème anglaise:

  • 2 jaunes d’œufs
  • 25g de sucre
  • 150g de lait
  • 1/2 gousse de vanille.

Pour la Purée de fruits:

  • 250g de purée de fruits exotiques
  • 4 g de feuille de gélatine

Pour la crème fouettée:

  • 20cl de crème liquide à 30%de MG
  • 20g de sucre glace

Pour le glaçage:

  • 300g de purée de fruits exotiques
  • 3g de feuilles de gélatine

Pour la décoration:

  • Poudre de noix de coco
  • Physalis
  • Fruits de la passion

Pour information, j'ai acheté ma purée de fruits sur le site Le meilleur du chef.

 

Pour voir la suite cliquer sur BAVAROIS

 

Minis Bavarois aux fruits exotiques
Minis Bavarois aux fruits exotiques
Minis Bavarois aux fruits exotiques
Minis Bavarois aux fruits exotiques
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Superbes !
Répondre
C
Mignons comme tout ces Bavarois!
Répondre
A
Bravo pour cette jolie recette ! Miam
Répondre
G
Quelle participation gourmandisiaque ! j'adore. Bises & bonne semaine.
Répondre
C
C'est beau!! J'adore comment tu as présenté le fruit de la passion en trompe l'oeil sur le bavarois!
Répondre
C
hummmm j'adoreee le bavarois bisous
Répondre
L
hum, une belle gourmandise ! je note
Répondre
P
C'est très sympa comme idée, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de bavarois !

Belle journée,

Gabrielle
Répondre
C
Magnfiques <3
Répondre
C
Ils sont beaux comme tout, bravo.
Répondre
C
Quel travail, mais le résultat en vaut la peine :-) C'est superbe !
Répondre
E
Bien gourmands ces petits Bavarois!
Répondre
R
Ils ont l'air frais comme tout
Répondre
S
un bavarois exotique, j'adore !!!!
Répondre
P
Ah les bavarois ... Un vrai délice ! Aux saveurs exotiques, c'est encore meilleur, bon choix !
Répondre
G
de jolis bavarois et belle décoration avec cette moitié de fruit de la passion
très bonne soirée bises
Répondre
C
Superbe ta participation. Le résultat est topissime. Bisesss Delphine
Répondre
C
oh la la , bravo superbe réalisation, j'adore
bisous
Répondre
G
c'est une très belle proposition pour mettre en valeur les fruits exotiques!
Répondre
D
trop beaux pour être mangés
Répondre
V
Un bien joli et appétissant dessert pour ce jour de Pâques...

Bises.Valou.
Répondre
G
Quelle splendeur ! non seulement tu as rempli les conditions de ce thème à la perfection mais tu nous fait découvrir un bien joli dessert ! Bravo ! gros bisous Delphine
Répondre
G
Tes bavarois sont sublimes et dignes des meilleurs desserts j'en suis sûr :) !
Répondre
L
à tomber... très beau dessert...bravoooooooo.
Répondre
A
Humm ils doivent être un régal avec toutes ces saveurs. Bisous et joyeuses pâques
Répondre
A
Moi qui adore la passion la je succombe
Répondre
M
magnifique !!! bon dimanche ma belle bisoussss
Répondre
M
Ils sont magnifiques !! un grand bravo !
Bon dimanche de Pâques, bisous.
Répondre
L
Vraiment que c'est joli ces bavarois, la présentation est magnifique, merci pour cet excellent partage. Gros bisous et bonnes Pâques Delphine :)
Répondre
S
Trop bon!!
Répondre