Gâteau moelleux au chocolat

Publié le par delphine

Gâteau moelleux au chocolat

Encore Un petit Tour en cuisine, cette fois-ci j'ai choisi une recette chez Céline de Tea time gourmand et c'est Brimbelle de La cuisine au village qui viendra chez moi.

Voici la recette de Céline

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 60 g de maïzena
  • 50 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • Une pincée de sel

Préparation:

  1. Beurrer et fariner légèrement le moule.
  2. Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en morceaux.
  3. Faire fondre doucement au bain marie le chocolat et le beurre ensemble.
  4. Séparer les blancs des jaunes et les verser dans deux saladiers.
  5. Mélanger dans un bol la farine avec la levure.
  6. Préchauffer le four à 180°(Th.6).
  7. Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
  8. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique.
  9. Ôter la casserole du feu dès que le chocolat et le beurre sont fondus.
  10. Incorporer le sucre et les 3 jaunes d’œufs un par un, puis la maïzena et enfin le mélange farine-levure.
  11. Mélanger.
  12. Incorporer petit à petit les blancs d’œufs à l'aide d'une spatule.
  13. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
  14. Mettre à cuire pendant 25 minutes environ.
  15. Sortir du four et attendre un peu avant de démouler.

Préparation au thermomix:

  1. Beurrer et fariner légèrement le moule.
  2. Préchauffer le four à 180°(Th.6).
  3. Dans le bol du thermomix, mettre vos blancs d'oeuf, donner deux coups de turbo, puis programmer 3min/Vit3,5/avec le fouet et sans le gobelet. Débarrasser et réserver dans un saladier.
  4. Mettre le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans le bol puis programmer 5min/60°C/Vit1, à la sonnerie mixer 10sec/Vit3.
  5. Ajouter la farine, la levure, la maïzena, le sucre, les jaunes puis mélanger 20sec/Vit4.
  6. Ajouter les blancs réservés, remettre le fouet puis mélanger 1min/Vit1.
  7. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
  8. Mettre à cuire pendant 25 minutes environ.
  9. Sortir du four et attendre un peu avant de démouler.
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Gâteau moelleux au chocolat
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Isabelle 13/03/2016 17:22

Il en reste un peu pour moi?

Emy 08/03/2016 22:41

100% moelleux et 00% gourmandise !

Amal Fetouni Ghaddar 07/03/2016 22:59

Une tuerie ce gâteau,bisous

Carole 07/03/2016 17:59

Humm avec une bonne crème anglaise c'est parfait !

La tendresse en cuisine 07/03/2016 13:28

Il a l'air absolument délicieux ton gâteau ma belle, merci pour ce partage gourmand. Belle journée à toi Delphine, bisous

mélie melo en cuisine 07/03/2016 11:35

hummmm tuerie , bisousssssssss

Marlyzen 07/03/2016 09:32

Un cake gourmand et appétissant ! J'aime beaucoup ton moule en forme de fleur ! Trop mimi :)

kekeli 07/03/2016 05:07

Jolie recette pour le tour en cuisine !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Coco Symphonie 06/03/2016 21:34

Moelleux, fondant, en forme de fleur, il a tout pour plaire !

virginie moreau 06/03/2016 21:01

Il me fait bien envie ton moelleux !!! Elle est trop belle ta cuillère sur ta photo !!!

samar 06/03/2016 20:56

il est sublime j'adooore le chocolat le tiens est une tuerie !
grosse bise

Tea time gourmand 06/03/2016 20:45

C'est toujours un succès à la maison ce gâteau.;Très bon choix

salima 06/03/2016 20:26

une tuerie !!!! bises

Kakou 06/03/2016 19:13

Comment ne pas craquer !
Bisous

Amalia 06/03/2016 18:51

Je le teste prochainement je le sens bien

gridelle 06/03/2016 18:33

bon ben là pas de surprise hein j'adore!

Catalina 06/03/2016 17:46

trop beau !!!! bravo

LadyMilonguera 06/03/2016 16:34

Il a du faire des heureux ce gâteau...

guy59600 06/03/2016 14:48

très joli gâteau bien chocolaté
excellent après-midi bises

Geek Balsamique 06/03/2016 14:46

Il serait parfait pour l'heure du goûter :)

cuisinezcommeceline 06/03/2016 12:55

coucou hummm ça donne envie miam miam bon dimanche

Raïssa 06/03/2016 12:51

Il donne super envie et jaime trop la forme de ton moule!!!!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 06/03/2016 12:43

Quelle bon et gourmand choix de dessert !

Camilleb 06/03/2016 11:56

Hum j'en salive!!!

Assia 06/03/2016 11:10

Bien gourmand et pour moi ça sera avec une boule de glace. Oui je suis gourmande haha. Bisous et bon dimanche

Cuisine Land 06/03/2016 10:46

Il fait sacrément envie ce gâteau!

Chrystel 06/03/2016 09:14

Je me servirais volontiers Delphine. bises et bon dimanche

Mely 06/03/2016 08:21

Il est superbe !! tu me donnes trop envie...
Bisous et bon dimanche.

la cuisine de poupoule 06/03/2016 07:40

Un bien beau gâteau miam
Bon dimanche
bises