Cake aux fruits confits

Publié le par delphine

Cake aux fruits confits

Voici le premier dessert réalisé avec mon nouveau joujou le TM5, cette recette est extraite du livre Cuisine au quotidien, mais je vous le partage car vous pouvez aussi le réaliser avec le TM31.

Ingrédients: (pour deux cakes ou un très gros)

  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 5 œufs
  • 50 g de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de raisins secs
  • 200 g de mélange de fruits confits
  • 3 c à s de rhum

Préparation au thermomix:

  1. Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le rhum au moins 2 heures avant de faire le cake.
  2. Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner les moules à cake et réserver.
  3. Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, les œufs et le lait dans le bol et mixer 30sec/Vit5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.Mélanger à nouveau 20sec/Vit5.
  4. Ajouter la farine et la levure et mixer 1 min/Vit6 en vous aidant de la spatule.
  5. Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le rhum et mixer 30sec/Vit3, racler les bords, puis mélanger à nouveau 30sec/Vit3,5.
  6. Répartir la pâte dans les moules préparés, enfourner 40 minutes à 180°C, puis 15min à 160°C.
  7. Laisser refroidir avant de servir tranché.

Si vous utilisez un grand moule comme le mien il faudra augmenter votre de temps de cuisson d'au moins 20minutes.

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mélie melo en cuisine 27/03/2016 12:04

hummmmmmmmmmm un régal , bisousssss

Carine 27/03/2016 00:30

Il est superbe ton cake.

Cooking Julia 26/03/2016 22:11

Il est bien beau ton cake. J'espère que tu apprécies ton nouveau joujou :-)

Lili 26/03/2016 21:37

Les photos sont superbes et alléchantes, comme toujours!

LadyMilonguera 26/03/2016 21:11

je t'en aurais bien pris une tranche...

Chrystel 26/03/2016 20:38

Il est bien gourmand ton cake Delphine. Merci pour ce délicieux partage. Bises et Bonnes Pâques

lolo 26/03/2016 19:05

hum, un bon cake bien appétissant ! merci pour le partage !

guy59600 26/03/2016 18:08

superbe cake bien gourmand avec ces fruits
bonne fin d'après-midi et de bonnes fêtes de pâques bises

La tendresse en cuisine 26/03/2016 13:13

Comme il a l'air bon ton cake, parfait avec des amies à papoter autour d'une tasse de thé. Merci du partage. Gros bisous

josette 26/03/2016 13:10

un superbe cake bien appétissant!! bon week-end bisous

Geek Balsamique 26/03/2016 09:31

Habituellement je ne suis pas une grande fan des cakes aux fruits confits. Mais fait maison... je ne dirais pas non :) !

Amalia 26/03/2016 09:22

Je me tate a casser ma tirelire pour le Tm5 mais j'ai pas la place dans ma nouvelle cuisine je desespere pas hein

delphine 26/03/2016 12:39

Je ne m'en passe plus...

l'angevine 26/03/2016 09:05

heu moi pas entendu parlé de ce nouveau appareil,tu peux m'en dire plus ,moi intéressée

Pounchki 26/03/2016 09:05

Un bon gâteau bien garni et moelleux comme je les aime :) bisous et bonnes fêtes de Pâques

Assia 26/03/2016 08:46

Humm il doit être bien parfumé et moelleux a souhait ton cake:) Bisous et joyeuses fêtes de paques