Minis Bavarois aux fruits exotiques

Avec cette recette je participe à la Battle Food #41, ce défi a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. Evin sur son nuage a choisi la nouvelle marraine de cette édition ,Emilie Sweetness.

Le thème de cette nouvelle Battle est : "les fruits exotiques"

Voici donc la recette de mes minis bavarois.

Ingrédients: pour 3 mini bavarois de 9cm de diamètre

Pour le biscuit:

25g de beurre mou
120g de biscuit à la noix de coco

Pour la crème anglaise:

2 jaunes d’œufs
25g de sucre
150g de lait
1/2 gousse de vanille.

Pour la Purée de fruits:

250g de purée de fruits exotiques
4 g de feuille de gélatine

Pour la crème fouettée:

20cl de crème liquide à 30%de MG
20g de sucre glace

Pour le glaçage:

300g de purée de fruits exotiques
3g de feuilles de gélatine

Pour la décoration:

Poudre de noix de coco
Physalis
Fruits de la passion

Pour information, j'ai acheté ma purée de fruits sur le site Le meilleur du chef.

Pour voir la suite cliquer sur BAVAROIS

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Chris

03/04/2016 17:07

Superbes !

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Camille

30/03/2016 13:42

Mignons comme tout ces Bavarois!

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Aurélia - Les Gourmandises de Ya

29/03/2016 22:04

Bravo pour cette jolie recette ! Miam

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gaëlle

29/03/2016 00:53

Quelle participation gourmandisiaque ! j'adore. Bises & bonne semaine.

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Cécile Bleu Combava

28/03/2016 19:52

C'est beau!! J'adore comment tu as présenté le fruit de la passion en trompe l'oeil sur le bavarois!

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cuisinezcommeceline

28/03/2016 18:16

hummmm j'adoreee le bavarois bisous

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lolo

28/03/2016 14:22

hum, une belle gourmandise ! je note

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Petite cuillère et Charentaises

28/03/2016 12:52

C'est très sympa comme idée, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de bavarois ! Belle journée, Gabrielle

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chantal Clement

28/03/2016 08:08

Magnfiques <3

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Carine

27/03/2016 23:44

Ils sont beaux comme tout, bravo.

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Cooking Julia

27/03/2016 23:39

Quel travail, mais le résultat en vaut la peine :-) C'est superbe !

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Emilie Sweetness

27/03/2016 22:40

Bien gourmands ces petits Bavarois!

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Rosenoisettes

27/03/2016 22:14

Ils ont l'air frais comme tout

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salima

27/03/2016 21:39

un bavarois exotique, j'adore !!!!

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Pourquoi je grossis

27/03/2016 21:00

Ah les bavarois ... Un vrai délice ! Aux saveurs exotiques, c'est encore meilleur, bon choix !

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guy59600

27/03/2016 19:27

de jolis bavarois et belle décoration avec cette moitié de fruit de la passion très bonne soirée bises

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Chrystel

27/03/2016 18:59

Superbe ta participation. Le résultat est topissime. Bisesss Delphine

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Catalina

27/03/2016 18:59

oh la la , bravo superbe réalisation, j'adore bisous

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gridelle

27/03/2016 18:56

c'est une très belle proposition pour mettre en valeur les fruits exotiques!

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Danielle DERE

27/03/2016 18:13

trop beaux pour être mangés

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valou

27/03/2016 18:06

Un bien joli et appétissant dessert pour ce jour de Pâques... Bises.Valou.

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GUT

27/03/2016 17:51

Quelle splendeur ! non seulement tu as rempli les conditions de ce thème à la perfection mais tu nous fait découvrir un bien joli dessert ! Bravo ! gros bisous Delphine

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Geek Balsamique

27/03/2016 16:46

Tes bavarois sont sublimes et dignes des meilleurs desserts j'en suis sûr :) !

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La gourmandise de Violette

27/03/2016 15:47

à tomber... très beau dessert...bravoooooooo.

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Assia

27/03/2016 14:37

Humm ils doivent être un régal avec toutes ces saveurs. Bisous et joyeuses pâques