Gâteau au chocolat , pistache et amande

Publié le par delphine

Gâteau au chocolat , pistache et amande

J'ai voulu utiliser mon reste de crème de Pistache en l'associant à du chocolat, j'ai bien fait car le résultat est très moelleux...

Ingrédients:

Pour la crème de pistache

  • 80 g de poudre d'amande
  • 30 g de pâte de pistache
  • 100 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena
  • 2 œufs

Pour le gâteau

  • 125g de chocolat noir en pistoles
  • 50g de farine
  • 80g de sucre
  • 3 œufs

Préparation:

Pour la crème de pistache

  1. Travailler le beurre et la pâte de pistache au fouet électrique et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre, puis la maïzena.
  2. Incorporer ensuite les œufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux.
  3. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le gâteau:

  1. Faire fondre au bain-marie le chocolat, ajouter hors du feu la crème de Pistache (250g), la farine, les œufs et le sucre puis mélanger
  2. Préchauffer votre four à 180°c
  3. Mettre votre préparation dans un moule silicone puis faire chauffer entre 25 et 30 minutes.

Préparation au thermomix de la crème Pistache:

  1. Insérer le fouet dans le bol, mettre tous les ingrédients, le beurre doit être bien mou et coupé en morceaux mixer 15s/Vit4.
  2. Garder 250g de cette crème, avec le reste vous pourrez faire des petits chaussons feuilletés.

Pour le gâteau:

  1. Mettre le chocolat dans le bol puis faire fondre 6min/50°C/Vit1.
  2. Ajouter la farine, le sucre, la crème de Pistache (250g) et les œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
  3. Préchauffer votre four à 180°c
  4. Mettre votre préparation dans un moule silicone puis faire chauffer entre 25 et 30 minutes.
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Gâteau au chocolat , pistache et amande
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Joce 17/05/2016 13:22

Coucou, j'ai fais ce gâteau en même temps que le cake à la crème de pistache et j'avoue que celui-ci est super bon et très moelleux! Ma fille qui n'aime pas la pistache n'a même pas senti qu'il y en avait dedans et elle a adoré cette pâtisserie .
J'ai des photos si tu veux .
Merci et bonne journée

delphine 19/05/2016 07:40

ohlagourmande.cuisinepassion@gmail.com

delphine 19/05/2016 07:40

Voici l'adresse mail où vous pouvez les envoyer, je les posterai sur ma page FB. Encore un grand merci à vous
Bonne journée

Joce 18/05/2016 21:28

Je les envoie sur quelle adresse les photos? stp

delphine 17/05/2016 16:29

Merci beaucoup si vous avez des photos je les partage sur ma page FB, donc je les veux bien encore merci pour votre visite.

Isabelle 25/02/2016 20:23

Gâteau magnifique et sûrement bon

gridelle 22/02/2016 13:06

oh qu'il doit être bon celui-ci!

kekeli 22/02/2016 05:51

ton gâteau a l'air délicieux !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

salima 21/02/2016 21:43

un délice ton gâteau !

Afternoon Tea 21/02/2016 21:35

Une bien belle association ... j'adore ton gateau ;)

amal 21/02/2016 21:32

Un gâteau délicieux, bonne soirée

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 21/02/2016 19:02

il est bien gourmand ton gateau!et cette fois ci je n'ai pas les memes assiette et je suis bien jalouse car elle sont trop belle ;-)

lolo 21/02/2016 18:35

hum, joli mélange de saveurs pour ce gâteau gourmand !

Catalina 21/02/2016 16:35

J'adore ton moule et le gâteau est délicieux
bisous

la cuisine gourmande 21/02/2016 15:40

Effectivement ,très gourmand avec l'amande et la pistache ,il doit être très moelleux j'adore déjà,humm,bon Dimanche Delphine bisous

guy59600 21/02/2016 15:07

un gâteau bien gourmand avec cette crème de pistache
très bon après-midi bises

Assia 21/02/2016 14:57

Un trio de tonnerre hummm! J'adore ton moule bravo. Bisous

aux délices de lili 21/02/2016 13:30

trop gourmand ton gateau!
bonne journée

Mely 21/02/2016 10:53

Quelles belles saveurs pour ce joli gâteau ! il donne très envie !
Bises et bon dimanche.

Chrystel 21/02/2016 10:47

Quelle belle association. Avec cette crème de pistache, ce gâteau doit être délicieux. Merci Delphine. Bisessss et bon dimanche

josette 21/02/2016 10:42

bien appétissant ton gâteau!! j'arrive!!!!!! lol!
passe un très bon dimanche! bisous

Kakou 21/02/2016 09:00

Une association bien sympa ! IL est superbe ce gâteau !
Bisous

Notre-amour-de-cuisine 21/02/2016 08:42

Coucou Delphine, il est superbe ton gâteau, il a l'air succulent, il me donne envie, bisousss

la cuisine de poupoule 21/02/2016 07:34

Il est bien beau ton gâteau
Bonne journée
Bises