Pain d'épices au chocolat

Publié le par delphine

Pain d'épices au  chocolat

Vous savez que j'adore les petits défis, alors lorsque j'ai vu le Défi du mois de Flo en cuisine, j'ai voulu participer. Le thème du mois de Janvier est "Le pain d'épices" cela tombe bien j'avais prévu d'en faire, alors hop en cuisine pour pâtisser.

Ingrédients:

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 70 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à café de mélange pour pain d'épice ou plus selon votre goût
  • 1 œuf
  • 110g de lait
  • 50g de beurre
  • 65 g de pépites de chocolat

Préparation:

  1. Préchauffer le four à th.5/6 (160°C).
  2. Faire chauffer le miel et le beurre à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur la farine, mélangée à la levure chimique, les deux sucres, et les épices.
  3. En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer l’œuf, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout et ajouter les pépites.
  4. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure à 1h15.
  5. Démouler le pain d'épices lorsqu'il est totalement refroidi.
  6. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster.

Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à th.5/6 (160°C).
  2. Mettre dans le bol, le miel, le lait, les sucres et le beurre, puis faire chauffer 3 min/80 degrés/ Vit 2.
  3. A la sonnerie, ajouter la farine, la levure, les épices, l’œuf, et les pépites de chocolat puis mélanger 30sec/Vit4, les pépites vont fondre mais elles vont donner un bon goût de chocolat.
  4. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. J'ai rajouté une poignée de pépites pour donner un peu de croquant, que j'ai enfoncé doucement à la fourchette. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure à 1h15.
  5. Démouler le pain d'épices lorsqu'il est totalement refroidi.
  6. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster.
  7. Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.

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Commenter cet article

nicole passions 04/02/2016 09:19

il me semble extra mais je crois que je préfère sans chocolat...A voir;...Mais à tester..Bisousssssssss

Amalia 01/02/2016 09:06

il est beau ton pain d'épice!

Isabelle 31/01/2016 21:31

gourmandise suprême : le pain d'épice et le chocolat : une belle association

gridelle 31/01/2016 13:16

il est très tentant ton pain d'épice avec son gros plus! le chocolat!! miam!

Catalina 31/01/2016 08:06

original au chocolat, il est magnifique bravo

kekeli 31/01/2016 04:36

J'aime ça !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Viane 31/01/2016 00:30

Sûrement moins sucré et bien meilleur que ceux du commerce !! Bisou

Nik 30/01/2016 23:49

Du pain d'épices et du chocolat !! Rhoooo ça doit être terrible ça :)
Merci pour la recette

aux délices de lili 30/01/2016 18:47

humm quel régal!

Chrystel 30/01/2016 18:42

Défi joliment relevé Delphine. Ton pain d'épices aux chocolat doit être terriblement bon. Bisesssss

Cécile CC 30/01/2016 17:46

Il est très chouette ton pain d'épice et au chocolat, ce doit être trop bon, belle participation, bisous

gut 30/01/2016 16:57

ça alors tu m'épâtes car moi avec un défi pareil j'aurais été bien ennuyée ! si je pouvais je t'en piquerai une tranche car il titille ma curiosité ! Bravo Delphine ! bisous

lolo 30/01/2016 14:35

hum, joli pain d'épice bien réussi !

floencuisine 30/01/2016 14:14

qu'il est beau !!
Le recap est prêt et apparaitra mercredi sur le blog avec un nouveau thème !!

Encore merci d'avoir participé !

guy59600 30/01/2016 12:18

un joli pain d'épice et très beau moule pour la réalisation
un excellent week-end bises

l'angevine 30/01/2016 10:54

j'ai tous les ingrédients que tu me donnes envie de la faire immédiatement,et en plus j'adore le goût du pain d'épices et chocolat aussi,une belle association

Marie L 30/01/2016 10:00

Ce pain d'épices doit avoir de très belles saveurs : chocolat + épices. Miam. Belle journée

Notre-amour-de-cuisine 30/01/2016 09:52

Sa change sa doit être un régal, bisous bon week end

Christelle Robin 30/01/2016 08:26

Super original.
Bonne journée
bises

Kakou 30/01/2016 08:02

Il est superbe !
Bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 30/01/2016 07:37

Magnifique participation !