750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Délice glacé à l’orange

C'est Claude ma collègue qui nous donné cette recette, elle nous l'a gentiment préparé à l'école et nous nous sommes régalés alors je vous partage la recette à mon tour.

Ingrédients:

  • 2 oranges ( 1 pour le gâteau 1 pour le glaçage)
  • 130 g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 60g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 œufs
  • 200g de poudre d’amandes
  • ½ verre à liqueur de rhum
  • 200g de sucre glace

Préparation:

  1. Presser le jus d’1 orange. Brosser le zeste de l’autre orange et râpez-le.
  2. Mettre 130g de beurre dans une terrine et travaillez-le en pommade, à la fourchette. Lorsqu’il est bien ramolli, incorporer peu à peu le sucre en poudre. Bien mélanger.
  3. Ajouter alors la poudre d’amandes, le zeste d’une orange , le jus d’une orange et le rhum.
  4. Cassez les œufs, réserver les blancs et ajouter les jaunes un à un à la préparation. Ajouter la farine et la maïzena en pluie. Il faut obtenir une pâte bien lisse.
  5. Fouetter les blancs en neige très ferme et incorporer à la pâte.
  6. Beurrer un moule à manqué et versez-y la préparation. Mettre à four doux (160°-170°) , 40-45mn. Surveiller la cuisson (lame de couteau sèche).
  7. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant peu à peu le sucre glace et le jus de la 2ème orange.
  8. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
  9. Recouvrir le gâteau( refroidi) du glaçage, à l’aide d’une spatule.

Ce gâteau est encore meilleur servi avec une crème anglaise !!..

Préparation au thermomix:

  1. Mettre vos blancs d’œufs dans le bol, réserver les jaunes, donner 3 coups de turbo, insérer le fouet puis programmer 4 min/Vit3,5 sans le gobelet, réserver.
  2. Dans votre bol mettre votre beurre et mélanger 20sec/Vit3, ajouter le sucre et mélanger à nouveau 20sec/Vit3, Ajouter alors la poudre d’amandes, le zeste d’une orange , le jus d’une orange et le rhum puis mélanger 20sec/Vit3, ajouter les jaunes d’œufs, la farine et la maïzena puis mélanger 40sec/Vit4.
  3. Ajouter les blancs en neige puis mélanger 3min/Vit2, en vous aidant de la spatule.
  4. Beurrer un moule à manqué et versez-y la préparation. Mettre à four doux (160°-170°) , 40-45mn. Surveiller la cuisson (lame de couteau sèche).
  5. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant 40sec/Vit3 le sucre glace et le jus de la 2ème orange.
  6. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
  7. Recouvrir le gâteau( refroidi) du glaçage, à l’aide d’une spatule.

Ce gâteau est encore meilleur servi avec une crème anglaise !!..

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Le glaçageLe glaçage

Le glaçage

Délice glacé à l’orange
Délice glacé à l’orange
Délice glacé à l’orange
Délice glacé à l’orange

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Commenter cet article

alvarez 14/12/2015 21:43

Bonsoir quelle est la dimension de votre moule ?

delphine 14/12/2015 21:53

Il a un diamètre de 27 cm mais il est très plat.
Bonne soirée

Le Gourmand 25/11/2015 14:26

un super désert a dégusté

Isabelle 28/09/2015 12:40

Il est chouette ce moule...et vus les ingrédients, ça doit etre trop bon!

cuisinezcommeceline 27/09/2015 20:49

wahouuuuuu j'aime beaucoup la présentation

delphine 27/09/2015 21:08

Merci Céline

Mimi 24/09/2015 18:07

Une recette alléchante (l'orange doit donner ce petit goût acidulé et rafraîchissant) et une jolie mise en valeur grâce au moule. Parfait !

Amalia 22/09/2015 18:45

Ca m'a l'air parfait comme gâteau!

Oumkadia 22/09/2015 17:10

Mmmm de l orange, du beurre et de l amande!!! Il est parfait ce gateau!

Nathalie 22/09/2015 07:44

Un petit dessert bien parfumé et bien raffiné! Il est superbe. Bonne journée

Jackie 21/09/2015 17:36

Bien gourmand et parfumé. Bise s

lolo 21/09/2015 12:38

hum, belle idée gourmande et savoureuse (autant pour les yeux que pour les pupilles !

Viane 21/09/2015 00:38

Je retournerais bien à l'école.....

guy59600 20/09/2015 19:52

très joli gâteau et belle décoration est ce le moule qui donne une belle forme sur le dessus
très bonne soirée bises

gridelle 20/09/2015 18:20

je crois qu'il porte parfaitement son nom ton gâteau!

Sucette Violette 20/09/2015 15:56

hum, il est superbe ton gateau! Ca doit etre une valeur sure! Bises

Sandra 20/09/2015 15:41

Trop bon à tester

Chrystel 20/09/2015 15:41

Il est superbe ce gâteau et en plus, ton moule le met magnifiquement en valeur. Bises Delphine

Mely 20/09/2015 10:08

La photo est ravissante et ça a l'air super bon !
Bises.

mélie melo en cuisine 20/09/2015 09:46

Miammmmm en plus d etre magnifique il doit etre trop bon .passe un bon dimanche ( il ne peut etre que bien vu comme il a commence avec tes ti croissants ) bisouuuus

delphine 20/09/2015 10:02

Effectivement ce dimanche commence bien..En plus il y a un beau soleil. Bisous Amélie