Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Publié le par delphine

Lorsque Cha bricole a publié cette belle gourmandise, je savais que j'allais devoir la tester, l'alliance poire-chocolat me fait craquer. Et avec du mascarpone, je me doutais que le gâteau allait être moelleux à souhait, un grand merci pour cette recette, c'est un pur régal.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone (un pot)
  • 4 oeufs
  • 3/4 poires bien mûres
  • 50 g de sucre glace
  • 10 g de sucre vanillé
  • 40 g de farine 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le mascarpone, mélanger vivement au fouet. Puis incorporer les oeufs un à un, les sucres et la farine. Bien mélanger à nouveau.
  3. Eplucher les poires, les couper en deux 
  4. Verser la préparation dans un moule, le moule tablette pour moi.
  5. Disposer les poires coupées en lamelles sur la pâte chocolatée
  6. Enfourner pour 35 minutes 
  7. Laisser refroidir puis démouler 

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mettre vos pistole de chocolat dans le bol puis faire chauffer 5min/50°C/Vit 2, à la sonnerie, racler les bords et continuer  de faire chauffer 1min/50°C/vit2.
  3. A la sonnerie, ajouter le mascarpone, puis mélanger 40sec/Vit4, racler les bords, puis ajouter, les oeufs, les sucres, et la farine puis mélanger à nouveau 40sec/Vit4.
  4. Eplucher les poires, les couper en deux 
  5. Verser la préparation dans un moule, le moule tablette pour moi.
  6. Disposer les poires coupées en lamelles sur la pâte chocolatée
  7. Enfourner pour 35 minutes 
  8. Laisser refroidir puis démouler 
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Moelleux chocolat mascarpone aux poires
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rvallou 30/09/2017 21:48

bonsoir,
je l'ai fais ce soir et il est super bon, moelleux et les poires très fondantes. Merci

delphine 01/10/2017 09:05

Merci beaucoup cela me fait très plaisir Bon dimanche

Cha bricole 11/04/2017 08:15

Je suis très en retard dans mes réponses !
Merci de m'avoir fait un clin d’œil,
Bonne journée bisous

Mauricete vinson 10/04/2017 22:03

Je craque et dire que je veux me mettre au régime avec un tel gâteau cela va être un supplice ;)

La tendresse en cuisine 10/04/2017 20:26

Un super miam pour cette belle recette, le mariage parfait de la poire et du chocolat et cette texture.... mon Dieu ! Gros bisous ma Delphine

sotis 10/04/2017 14:07

hummmm tu as bien fais de craquer c'est un régal!!!! bisous

Fleurs de Thé 10/04/2017 13:24

Bonjour, je t'invite à t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Belle semaine et à très vite j'espère.

Lewis

http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

#teatimechallenge1

Isabelle 10/04/2017 12:18

Humm, peut être sans poire pour moi, mais ca doit être trop bon. Bisous

Marie L 10/04/2017 12:06

Vraiment gourmand !! Chocolat-poires-mascarpone, c'est un trio gagant. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 10/04/2017 10:41

Je t'en prendrais bien un bout...

Mes petites recettes du quotidien 10/04/2017 08:50

Ton gâteau est magnifique ! Il a l'air déliicieux !

nicole passions 09/04/2017 22:25

hummmmmmm! je serais presque tentée de t'en demander une part mais ce ne serait pas raisonnable vue l'heure....Bisous Delphine et douce fin de soirée

jackie 09/04/2017 21:58

Poire chocolat uen valeur sure dont on ne se lasse pas. Un délice. Belle soirée

Aggietlili/Marie 09/04/2017 21:44

Un mariage de saveur qui fonctionne bien.
un gâteau au chocolat est le bienvenu pour les fêtes de Pâques..
Bonne soirée bisous

papillonmyosotis 09/04/2017 21:07

Une sacrée belle gourmandise sucrée.

aux-delices-de-lili 09/04/2017 18:59

trop gourmand merci pour ce plaisir!
bisous et bon dimanche

gridelle 09/04/2017 17:33

je ne peux que l'adorer ton moelleux!

lesdelicesdethithoad 09/04/2017 17:15

très très appétissant!!
bon dimanche

lolo 09/04/2017 16:23

hum, un bon moelleux gourmand !

Raïssa 09/04/2017 16:07

Il est à tomber! Il a l'air bien agréable en texture!

guy59600 09/04/2017 15:06

Superbe gateau en plus un bon accord chocolat/poires
Très bon après-midi bises

Unemamanuntresor 09/04/2017 14:17

Hummm l'alliance poire choco cest trop bon miam miam bon dimanche ma belle

samar 09/04/2017 13:59

quel regal ton moelleux une belle association de saveurs
bisous

vanni 09/04/2017 13:03

Humm, un superbe gâteau, bien moelleux, et un joli mariage de saveurs.
Bon dimanche
Bises

josette 09/04/2017 10:08

il me plais bien ton superbe gâteau!! miam!!
bon dimanche bises

Ponpon 09/04/2017 08:49

Il a bien levé ton gâteau! On dirait un matelas sur lequel les poires sont tombées!
Alléchant, il est!
Bizz

la cuisine de poupoule 09/04/2017 07:30

Vous avez dû vous régaler avec ce gâteau il a l'air vraiment extra je te souhaite une bonne journée bises Christelle

kekeli 09/04/2017 06:30

Superbe gâteau aux poires, bravo !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous