750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Lorsque Cha bricole a publié cette belle gourmandise, je savais que j'allais devoir la tester, l'alliance poire-chocolat me fait craquer. Et avec du mascarpone, je me doutais que le gâteau allait être moelleux à souhait, un grand merci pour cette recette, c'est un pur régal.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone (un pot)
  • 4 oeufs
  • 3/4 poires bien mûres
  • 50 g de sucre glace
  • 10 g de sucre vanillé
  • 40 g de farine 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le mascarpone, mélanger vivement au fouet. Puis incorporer les oeufs un à un, les sucres et la farine. Bien mélanger à nouveau.
  3. Eplucher les poires, les couper en deux 
  4. Verser la préparation dans un moule, le moule tablette pour moi.
  5. Disposer les poires coupées en lamelles sur la pâte chocolatée
  6. Enfourner pour 35 minutes 
  7. Laisser refroidir puis démouler 

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mettre vos pistole de chocolat dans le bol puis faire chauffer 5min/50°C/Vit 2, à la sonnerie, racler les bords et continuer  de faire chauffer 1min/50°C/vit2.
  3. A la sonnerie, ajouter le mascarpone, puis mélanger 40sec/Vit4, racler les bords, puis ajouter, les oeufs, les sucres, et la farine puis mélanger à nouveau 40sec/Vit4.
  4. Eplucher les poires, les couper en deux 
  5. Verser la préparation dans un moule, le moule tablette pour moi.
  6. Disposer les poires coupées en lamelles sur la pâte chocolatée
  7. Enfourner pour 35 minutes 
  8. Laisser refroidir puis démouler 
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Moelleux chocolat mascarpone aux poires
Moelleux chocolat mascarpone aux poires
Moelleux chocolat mascarpone aux poires
Moelleux chocolat mascarpone aux poires
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
V
Bonjour, je l'ai fait ce matin et on vient de le déguster: j'ai remplacé la mascarpone par de la crème de lait eh oui j'ai la chance d'avoir du lait de ferme donc je récupère la crème une fois bouilli, eh bien adopté à l'unanimité! merci je le referai!
Répondre
D
Avec plaisir, merci pour votre visite Bon dimanche
R
bonsoir,
je l'ai fais ce soir et il est super bon, moelleux et les poires très fondantes. Merci
Répondre
D
Merci beaucoup cela me fait très plaisir Bon dimanche
C
Je suis très en retard dans mes réponses !
Merci de m'avoir fait un clin d’œil,
Bonne journée bisous
Répondre
M
Je craque et dire que je veux me mettre au régime avec un tel gâteau cela va être un supplice ;)
Répondre
L
Un super miam pour cette belle recette, le mariage parfait de la poire et du chocolat et cette texture.... mon Dieu ! Gros bisous ma Delphine
Répondre
S
hummmm tu as bien fais de craquer c'est un régal!!!! bisous
Répondre
F
Bonjour, je t'invite à t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Belle semaine et à très vite j'espère.

Lewis

http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

#teatimechallenge1
Répondre
I
Humm, peut être sans poire pour moi, mais ca doit être trop bon. Bisous
Répondre
M
Vraiment gourmand !! Chocolat-poires-mascarpone, c'est un trio gagant. Belle journée. Bises
Répondre
L
Je t'en prendrais bien un bout...
Répondre
M
Ton gâteau est magnifique ! Il a l'air déliicieux !
Répondre
N
hummmmmmm! je serais presque tentée de t'en demander une part mais ce ne serait pas raisonnable vue l'heure....Bisous Delphine et douce fin de soirée
Répondre
J
Poire chocolat uen valeur sure dont on ne se lasse pas. Un délice. Belle soirée
Répondre
A
Un mariage de saveur qui fonctionne bien.
un gâteau au chocolat est le bienvenu pour les fêtes de Pâques..
Bonne soirée bisous
Répondre
P
Une sacrée belle gourmandise sucrée.
Répondre
A
trop gourmand merci pour ce plaisir!
bisous et bon dimanche
Répondre
G
je ne peux que l'adorer ton moelleux!
Répondre
L
très très appétissant!!
bon dimanche
Répondre
L
hum, un bon moelleux gourmand !
Répondre
R
Il est à tomber! Il a l'air bien agréable en texture!
Répondre
G
Superbe gateau en plus un bon accord chocolat/poires
Très bon après-midi bises
Répondre
U
Hummm l'alliance poire choco cest trop bon miam miam bon dimanche ma belle
Répondre
S
quel regal ton moelleux une belle association de saveurs
bisous
Répondre
V
Humm, un superbe gâteau, bien moelleux, et un joli mariage de saveurs.
Bon dimanche
Bises
Répondre
J
il me plais bien ton superbe gâteau!! miam!!
bon dimanche bises
Répondre
P
Il a bien levé ton gâteau! On dirait un matelas sur lequel les poires sont tombées!
Alléchant, il est!
Bizz
Répondre
L
Vous avez dû vous régaler avec ce gâteau il a l'air vraiment extra je te souhaite une bonne journée bises Christelle
Répondre
K
Superbe gâteau aux poires, bravo !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Répondre