Cake à l’orange de Sophie Dudemaine

Publié le par delphine

C'est Mely sur son superbe blog Fish Custard qui a eu la gentillesse de partager cette recette, je vous la partage à mon tour car nous nous sommes régalés.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 170 gr de sucre semoule
  • 160 gr de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • 1 orange

Pour le glaçage (facultatif)

  • 100g de sucre glace
  • 1 jus d' 1 orange

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (th 6).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure.
  4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Incorporez-le au mélange.
  5. Zester entièrement l’orange. Pressez-la.
  6. Ajouter le tout à la pâte. Remuer délicatement.
  7. Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé).
  8. Faire cuire au four pendant 40 min.
  9. Mettre à refroidir sur une grille.
  10. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Étaler ce glaçage sur le cake bien refroidi.
  11. Mettre au frais afin que le glaçage ne fige. Décorer de tranches fines d'orange
  12. Couper en tranches pour déguster..

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C (th 6).
  2. Insérer le fouet, (j'ai laissé le fouet toute la préparation), puis mettre les œufs et le sucre dans le bol, fouetter 1min/Vit3 avec la fouet.
  3. Ajouter la farine et la levure puis fouetter 30sec/Vit3.
  4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Incorporez-le au mélange, avec la zeste de l'orange et son jus puis fouetter 40sec/Vit3.
  5. Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé).
  6. Faire cuire au four pendant 40 min.
  7. Mettre à refroidir sur une grille.
  8. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace ( mixer 10sec/Vit 9 100g de sucre semoule pour obtenir votre sucre glace ) et le jus d'orange 20sec/Vit3.
  9. Étaler ce glaçage sur le cake bien refroidi.
  10. Mettre au frais afin que le glaçage ne fige. Décorer de tranches fines d'orange
  11. Couper en tranches pour déguster..
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine
Cake à l’orange de Sophie Dudemaine

Je propose cette recette à Claudine pour son jeu Cuisinons de saison en Novembre, que vous pouvez découvrir sur son joli blog La cuisine de Gut.

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine
Cake à l’orange de Sophie Dudemaine
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 16/11/2016 11:07

Je t'en mangerais bien une tranche avec mon petit café. Bisous

cuisinezcommeceline 14/11/2016 19:55

hummmm il donne très envie ton cake miam miam :) bisous ma belle

MC 14/11/2016 11:58

Magnifique gâteau qui ne demande qu'à être dévoré!
biz

Martine 13/11/2016 22:03

J'aime bcp les recettes de Sophie Dudemaine :-) Elle a plein de bonnes idées
Bisous
Régale toi bien :-)

laura 13/11/2016 17:39

il a l'air bien bon ce cake à l'orange ! et j'adore la forme de ton moule

Catalina 13/11/2016 17:38

j'adore le cake à l'orange, le tien est parfait

choupette88 13/11/2016 17:20

J'en ai l'eau à la bouche !!

Je te souhaite une bonne fin de dimanche
Bisous

chris 13/11/2016 17:09

j'adore le cake à l'orange et le tien à l'air vraiment moelleux!!!
bisous

Chris 13/11/2016 16:57

Il est beau

LadyMilonguera 13/11/2016 15:29

Je serais bien curieuse de le goûter ce cake !

guy59600 13/11/2016 15:23

très joli cake
excellent après-midi bises

Kakou 13/11/2016 15:07

Trop sucré pour moi mais le goût devait être top !
Bisous

vanni 13/11/2016 14:20

Un magnifique cake, saveur orange cela plait toujours.
Bon dimanche
Bises.

gridelle 13/11/2016 13:25

les recettes de cakes de Sophie ne perdent pas une ride! je les adore!

papillonmyosotis 13/11/2016 12:55

Il fait clairement saliver.

Messergaster 13/11/2016 11:32

La texture de ce gâteau me plait énormément ! Bravo!

la cuisine de poupoule 13/11/2016 11:04

Humm comme il est beau se cake je te prendrais bien une petite (non grosses) merci pour le partage
bonne dimanche
Bises

GUT 13/11/2016 10:38

Je n'ai jamais pu me décider sur la saveur que je préférais : citron ou orange ! là de suite en voyant ce beau cake je dirais orange !! il doit être délicieux ! très joli ce moule à cake il t'a permis de faire n cake avec un look un peu différent des autres !! merci Delphone pour l'avoir offert à cuisinons de saison ! gros bisous

La tendresse en cuisine 13/11/2016 09:47

Il a l'air extraordinaire ce gâteau, je me le garde précieusement et il vient s'ajouter à ma liste des gourmandises à essayer. Merci ma Delphine pour ce joli partage. Gros bisous