Galette des Rois Franc-Comtoise au Thermomix

7 Janvier 2018

Voici une galette qui change de la galette traditionnelle, c'est une spécialité de Besançon.

Elle a une texture de flan et avec ce petit goût de fleur d'Oranger c'est très agréable.

J'ai trouvé la recette sur ma revue Thermomix et Moi, je vous la partage. Ici la préparation est à base d'eau mais pour que cela soit encore plus onctueux vous pouvez mettre du lait, c'est à vous de voir.

Ingrédients:

150g de farine de blé
250g d'eau Ou du lait
80g de beurre coupé en morceaux
85g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c à s de fleur d'Oranger
60g de crème liquide à 30%de MG
3 œufs
1 jaune d’œuf pour la dorure.

Suite de la recette ici

Galette des Rois Franc-Comtoise au Thermomix

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