Minis galettes à la Pistache

Publié le par delphine

Minis galettes à la Pistache

Avec cette recette je participe à la Battle Food 39; c'est Seb du Blog Poivré Seb qui est le parrain de cette 39ème édition son thème est le suivant En janvier, les rois se déguisent !

Mes galettes seront donc des minis galettes et faites à la Pistache pour changer de la traditionnelle crème d'amande.

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées recette avec thermomix ou sans
  • 1 œuf pour la dorure
  • 1 fève
  • 80 g de poudre d'amande
  • 30 g de pâte de pistache
  • 100 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena
  • 2 œufs

Préparation:

  1. Travailler le beurre et la pâte de pistache au fouet électrique et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre, puis la maizéna. Incorporer ensuite les œufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux.
  2. Préchauffer le four à 210°c.
  3. Dans votre première pâte feuilletée, découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles, les déposer sur une plaque à pâtisserie, garnir le fond de pâte de crème de pistache sur une épaisseur d'environ 1, 5 cm, poser la fève, mettre un peu de jaune d’œufs sur les bords.
  4. Étaler la deuxième pâte feuilletée et découper d'autres cercles. Abaisser ces cercles sur la garniture et souder les bords en appuyant avec une fourchette.
  5. Dorer la galette avec votre jaune et dessiner votre quadrillage.
  6. Placer au four pour 30 minutes.

Préparation au thermomix de la crème Pistache:

  1. Insérer le fouet dans le bol, mettre tous les ingrédients, le beurre doit être bien mou et coupé en morceaux mixer 15s/Vit4.
  2. Préchauffer le four à 210°c.
  3. Dans votre première pâte feuilletée, découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles, les déposer sur une plaque à pâtisserie, garnir le fond de pâte de crème de pistache sur une épaisseur d'environ 1, 5 cm, poser la fève, mettre un peu de jaune d’œufs sur les bords.
  4. Étaler la deuxième pâte feuilletée et découper d'autres cercles. Abaisser ces cercles sur la garniture et souder les bords en appuyant avec une fourchette.
  5. Dorer la galette avec votre jaune et dessiner votre quadrillage.
  6. Placer au four pour 30 minutes.
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Minis galettes à la Pistache
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Mais qui a eu la fève?

Mais qui a eu la fève?

La Battle Food, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Le but de ces défis culinaires est de s’amuser, prendre plaisir en se retrouvant régulièrement pour partager nos créations culinaires autour d’un thème choisi par une marraine ou un parrain.

 

Liste des Participants

Poivré Seb – Natly – Marine – Elsa – GaëlleAramina – Sarah – Lova – Isa – Bénédicte – Ludmilla – Annie – Mel Emilie – GladysMélina – NathalieMaria – CélineMarie – Horely – Par faim d’arôme – Gabrielle – HélèneMarieAdeline – PattyCécile – GabrielleJuliaSandraMiss BretzelCélineCraquounetteCatalinaSatankoviçOcéane – MaevaCélineA prendre sans faimRosaChapeau MelonBlackpradaAuroreComplément meringuéeDr ChocolatineMélodyCorinneMarionMariaSylviaMiam miam yumContes et DélicesDelphineCyrielle

Minis galettes à la Pistache

Commenter cet article

Amalia 27/01/2016 09:59

Moi la fan de pistache je valide a bloc!

Aurore 26/01/2016 23:41

Hummm à la pistache moi j'en veux aussi!!!

Chrystel 26/01/2016 20:38

Rhoooo, je suis totalement conquise ! Trop choux tes tites galettes. Je suis sous le charme et la pistache, j'adore. Bises Delphine

Aramina 26/01/2016 17:42

Comme elles sont choux, et à la pistache ça doit être trop bon ! bravo ;)

Patty 26/01/2016 11:12

Miam ! A la pistache trop bon! Bises.

Poivré Seb 26/01/2016 09:14

C'est joli et tentants ces portions de galette des Rois et en plus à la pistache que j'adore !!!

Belle idée Delphine.

Je te pique une photo pour le tableau Pinterest

Bonne journée
Seb

kekeli 26/01/2016 04:52

superbes petites galettes !!
Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bisous

les tentations de choune 25/01/2016 22:51

Elles sont superbes ! Bravo !

Petite Cuillère et Charentaises 25/01/2016 21:55

ça a l'air délicieux ! Et j'aime beaucoup les galettes en version mini :-)

Belle soirée,

Gabrielle

Mélina & Chocolat 25/01/2016 21:16

A la pistache !! Je ne peut qu'adorer ça évidemment... Miam

Céline (Comme une envie de) 25/01/2016 21:13

On a eu presque la même idée :)
Belle soirée

nicole passions 25/01/2016 20:42

très belle idée que ces petites galettes.....bisousssssssss Delphine

Notre-amour-de-cuisine 25/01/2016 19:18

Magnifique, bravo, biz

cuisinezcommeceline 25/01/2016 19:09

elles sont trop belle j'adore bisous ma belle

gridelle 25/01/2016 18:42

j'en veux une!!!

Hélène Keskonmangemaman 25/01/2016 18:18

je kiffe la pistache , elles sont magnifiques ces mini galettes

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 25/01/2016 18:00

voici le lien
http://keskonmangemaman.blogspot.fr/2016/01/recettes-autour-dun-ingredient-14.html
jespere que ca va marcher sinon nhesite pas à me le dire !
bonne soirée! bisous!

delphine 25/01/2016 18:07

Merci beaucoup c'est très gentil.

Cookin Movie 25/01/2016 17:32

Une super idée, j'adore la pistache ! Bravo :)

danielle 25/01/2016 17:25

une bien bonne idée la garniture à la pistache

josette 25/01/2016 17:11

une superbe gourmandise qui doit ce manger sans faim!! miam.
bonne soirée bisous

Isabelle 25/01/2016 16:55

Trop belles tes galettes, je t'en pique une!

Afternoon Tea 25/01/2016 16:39

Mais ça fait pas un peu trop pour toi ?? Tu pourrais en envoyer aux copines ;)
Elles sont superbes et la pistache doit apporter un p'tit plus absolument terrible en bouche

Emilie Sweetness 25/01/2016 16:15

miam miam ces petites galettes

guy59600 25/01/2016 15:08

de très jolies galettes et bonne garniture et bonne continuation pour ce petit jeu
très bon après-midi

sotis 25/01/2016 14:25

j'adore ta version!!!! bisous

valou 25/01/2016 14:06

Rooh...terrible ces petites galettes....

Bises.Valou.

Viane 25/01/2016 13:26

Ouh la la !! il faut un bon stock de fèves là :)) Bisous

Dr Chocolatine 25/01/2016 13:18

Vous avez du vous régaler!

Catalina 25/01/2016 12:54

j'adore la pistache et tes galettes donnent trop envie, bisous

mélie melo en cuisine 25/01/2016 09:42

hummmm elles sont à croquer tes galettes , je t en pique une ^^ je te souhaite une bonne semaine ma belle gros bisousssss

LadyMilonguera 25/01/2016 09:20

Elles n'ont pas du faire long feu !

lapopotte@lolo 25/01/2016 08:58

hum, elles sont très réussies et surement excellentes ! belle idée cette version mini

Kakou 25/01/2016 08:13

Trop gourmande tes galettes !!
Bisous

la cuisine de poupoule 25/01/2016 07:38

Tres jolie tes petite galette elles font bien envie. Une bien belle participation
Bonne journée
Bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 25/01/2016 07:07

superbe et gourmande participation !
je ne sais pas si tu as vu il y à un défi avec un ingrédients choisi...exactement le meme principe que celui ou nous participons pour celui de la noix de coco la le théme choisi est la vanille si ca t'interesse nhesite pas je t'enverrais le lien ;-)
bon début de semaine!